'Na ka bonna ke rata dessert e monate ea lemone, 'me li-bar tsena tsa sirilamunu li tla fihla sebakeng seo! Li entsoe ka lekhapetla le lekhutšoane la botoro le ho tlatsoa ha lemone e monate le ho silafatsoa ka tsoekere e phofshoana.
Kakaretso ena ea li-lemon bars e bonolo empa e monate ebile e hloka metsoako e seng mekae feela. Li ka jeoa ka mocheso o batang kapa ka mocheso oa kamore, ho etsa lijo tse theolelang hantle bakeng sa linako tsohle.
Mokhoa oa ho etsa Lemon Bars
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Preheat ontong ho likhato tse 350 F. Tlotsa sejana sa ho baka sa 9-by-13-inch ka sehatsetsi sa ho pheha se sa phehoang 'me u se kenye ka pampiri e entsoeng ka letlalo, u siea bonyane li-inch tse 2 tse feteletseng ka mahlakoreng ka bobeli ho thusa ho tlosa mekoallo hamorao.
Beha phofo, cornstarch, letsoai le tsoekere e phofshoana ka sekotlolo sa sesebelisoa sa lijo se kenngoeng ka lehare la tšepe le ho otla ka makhetlo a 'maloa ho kopanya.
Eketsa botoro le vanila 'me u phunye ho fihlela motsoako o tšoana le lijo tse mahoashe, metsotsoana e ka bang 10 ho isa ho e 15.
Fafatsa motsoako oa crust ka har'a sejana se lokisitsoeng sa ho baka 'me u hatelle ka hloko ka har'a lesela le lekaneng ka matsoho a hao kapa ka tlase ho kopi e lekanyang, u hahe moeli o mosesaane oa ¾-inch ho pota-pota mahlakoreng (sena se tla thusa ho thibela ho tlatsa hore ho se ke ha tšoloha ka tlas'a mokokotlo. ).
Refrigerate metsotso e 30 kapa u e hatsele ka metsotso e 15. Bake crust ho fihlela e le khauta e nyenyane, metsotso e 15 ho isa ho e 20. Pholisa ka ho feletseng. Ka sekotlolo se seholo, kopanya mahe, tsoekere, vanila, lero la lemone, lemone le phofo ho fihlela li kopane hantle 'me ho se na makukuno a phofo a setseng.
Fana ka motsoako oa lemone ka potlako, 'me u tšollele ho tlatsoa ka mokotleng o pholileng. Ka bonolo fetisetsa ka ontong 'me u chesoe ho fihlela bohareng ba custard e beha metsotso e ka bang 30 ho isa ho e 35.
Pholile ho mocheso oa kamore, ebe u hatsetse bonyane lihora tse 2 pele u khaola le ho sebeletsa. Ho sebeletsa, sebelisa pampiri e entsoeng ka letlalo ho fetisetsa lemone e halikiloeng holim'a lebokose la ho itšeha, 'me ka hloko u lokolle letlalo ho tloha lipheletsong tsa mokokotlo.
. U sebelisa thipa e bohale, khaola likotoana kapa likhutlo tse tharo. Lerōle ka tsoekere e phofshoana ka ho sebelisa sieve e ntle.
Li-Recipes tse Amanang
Recipe
Libaka tse bonolo tsa Lemon
Tools
metsoako
Bakeng sa Crust:
- 134 g 1-¾ senoelo sa phofo ea merero eohle , e tšeloa ka senoelong sa ho lekanya ebe e baloa
- 31 g ¼ komiki ea poone
- . g teaspoon letsoai
- 130 g 1 senoelo sa tsoekere ea Confectioners , hammoho le ho feta ho khabisa mekoallo e phethiloeng
- 2 lithupa (kopi e le 'ngoe) botoro e batang e se nang letsoai, khaola likotoana tse ½-inch
- 1 teaspoon ho tlosoa vanilla e hloekileng
Bakeng sa ho Tlatsa Lemon:
- 6 mahe a maholo , mocheso oa kamore
- 400 g Likopi tse 2 tsa tsoekere e nang le granulated
- 2 tablespoons khama ea lemon (etsa bonnete ba hore u tšela lemons pele u hlahisa lero)
- 1 senoelo e nchafatsa lero la lemone , ho tloha ho lisirilamunu tse 5 ho isa ho tse 6
- 83 g ⅔ senoelo sa phofo ea merero eohle
- 3 liaspoon vanilla e hloekileng kapa likhahla tsa linaoa tsa vanilla
litaelo
- Bakeng sa Crust: Preheat ontong ho likhato tse 350 F. Tlotsa sejana sa ho baka sa 9-by-13-inch ka sesepa sa ho pheha se sa phehoang 'me u tsamaee ka pampiri e entsoeng ka letlalo, u siea bonyane li-inch tse 2 tse feteletseng ka mahlakoreng ka bobeli ho thusa ho tlosa mekoallo hamorao.
- Ka sekotlolo sa sesebelisoa sa lijo se kentsoeng lehare la tšepe, beha phofo, starch ea poone, letsoai le tsoekere e phofshoana le ho otla ka makhetlo a 'maloa ho kopanya. Eketsa botoro le vanila 'me u phunye ho fihlela motsoako o tšoana le lijo tse mahoashe, metsotsoana e ka bang 10 ho isa ho e 15.
- Fafatsa motsoako oa crust ka har'a sejana se lokisitsoeng sa ho baka 'me u hatelle ka hloko ka har'a lesela le lekaneng ka matsoho a hao kapa ka tlase ho kopi e lekanyang, u hahe moeli o mosesaane oa ¾-inch ho pota-pota mahlakoreng (sena se tla thusa ho thibela ho tlatsa hore ho se ke ha tšoloha ka tlas'a mokokotlo. ). Refrigerate metsotso e 30 kapa u e hatsele ka metsotso e 15. Bake crust ho fihlela e le khauta e nyenyane, metsotso e 15 ho isa ho e 20. Pholisa ka ho feletseng.
- Bakeng sa ho Tlatsa: Ka sekotlolo se seholo, kopanya mahe, tsoekere, lero la lemone, lemon zest, vanila le phofo ho fihlela li kopane hantle 'me ho se na makukuno a phofo a setseng.
- Fana ka motsoako oa lemone ka potlako, 'me u tšollele ho tlatsoa ka mokotleng o pholileng. Ka bonolo fetisetsa ka ontong 'me u chesoe ho fihlela bohareng ba custard e beha, hoo e ka bang metsotso e 30 ho isa ho e 35. Pholile ho mocheso oa kamore, ebe u hatsetse bonyane lihora tse 2 pele u khaola le ho sebeletsa.
- Ho sebeletsa, sebelisa pampiri e entsoeng ka letlalo ho fetisetsa lemone e halikiloeng holim'a letlapa la ho itšeha 'me ka hloko u lokolle letlalo ho tloha metseng ea mokokotlo. U sebelisa thipa e bohale, khaola likotoana. Lerōle ka tsoekere e phofshoana ka ho sebelisa sieve e ntle.
Notes
- Haeba u se na sesebelisoa sa lijo, u ka se etsa ka letsoho kapa fereko ka sekotlolo se seholo 'me u sebetse hammoho le phofo, vanila, botoro le tsoekere ea li-confectioners ho fihlela hlama e boreleli e etsoa, u hlokomele hore u se ke ua sebetsa ho feta tekano. hlama.
- Maro a mang a lamunu, a kang lamunu, grapefruit, kapa lero la lime, le ’ona a ka sebelisoa ho e-na le lero la sirilamunu ho etsa litlolo tse ling.
- Sebelisa phofo ea almonde sebakeng sa cornstarch ho etsa Almond Shortbread Crust.
- Cornstarch e ka nkeloa sebaka ka phofo ea morero oohle.
- Ho bohlokoa hore u se ke ua ebola pith e tšoeu ha u hlatsa lemon hobane karolo eo ea eona e baba. Zest ke lera le ka ntle la lemone 'me ke moo oli ea bohlokoa e leng teng, kahoo ho molemo ho sebelisa karolo ena ea litholoana. Ho fumana tatso e ngata ho tsoa ho lemon, sebelisa zester ea Microplane. Sesebelisoa sena se u lumella ho khaola litholoana ntle le ho fumana leha e le efe ea pith hantle.
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.