Тражите крепку и укусну супу која ће вас загрејати изнутра? Не тражите даље од сојо, омиљеног парагвајског јела које ће сигурно задовољити ваш апетит и одушевити ваше непце.
Ова укусна супа комбинује млевену говедину, пиринач или резанце и низ поврћа; све заједно крчкано у укусном бујону.
Сојо је удобна храна која има дугу историју у Парагвају, где су је генерацијама уживали људи из свих сфера живота.
У овом рецепту ћемо вам показати како да направите традиционалну соју која ће сигурно постати омиљена у вашој кухињи. За више парагвајских супа, погледајте ово супа, Вори Вори де Полло, Вори Вори де Царне, и лоцро.
Како направити сојо парагвај
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите млевену говедину у велику посуду и додајте 6 шољица хладне воде. Добро промешајте и оставите да одстоји 30 минута. У а 12.7 кт Нелепљива посуда, загрејте уље на средњој ватри. У шерпу додајте сецкани црни лук, млевени бели лук, поблано бибер, парадајз и шаргарепу. Добро промешајте и кувајте 10 до 15 минута или док поврће не омекша, али не порумени, повремено мешајући.
Ако смеша почне да се суши, можете додати мало воде у лонац како бисте спречили да изгори или да се залепи за дно. Додајте натопљено месо заједно са натопљеном водом у шерпу. Такође додајте ловоров лист, оригано, ким, со, говеђи бујон и црни бибер. Сипајте воду и доведите течност до кључања.
Након што супа прокључа, смањите ватру и кувајте око 20 до 30 минута, повремено мешајући. Током процеса кувања, пена може да се подигне на површину супе. Можете користити кутлачу да скинете пену, што ће вам помоћи да разбистрите супу.
Додајте сломљену тестенину од анђеоске косе (Цапеллини Нест) у лонац и кувајте још 5-7 минута или док тестенина не постане ал денте. За то време повремено мешајте супу како бисте спречили да се тестенина залепи или за дно шерпе. Пробајте и прилагодите зачин кошер соли или бибером по потреби.
Уклоните са ватре и умешајте сецкани лук и цилантро (ако користите). Послужите топло уз парагвајске прилоге по избору, као што су тортиља парагвајска, јука, галетон или палито.
Повезани рецепти инспирисани Парагвајем
Рецепт
Лако парагвајска соја
алат
- 12.7-куарт нонстицк пот
- Ладдле
Састојци
- 2 Поундс (1 кг) немасне млевене говедине
- 1 Поблано или паприка било које боје
- 2 Средњи лук , ситно насецкан
- 4 Ромски парадајз , ситно насецкан
- 5 Бели лук , ситно млевено
- 2 Шаргарепа , исецкано
- 3 Литри вода , подељен
- 1 ловоров лист
- 100 g (око 1 шоља) тестенина од анђеоске косе (Цапеллини Нест) , раскинули
- 1 кашичица дриед оригано
- 1 кашичица мљевени кумин
- 1 кашичица кошер соли
- 1 кашичица свеже наломљен црни бибер
- 2 кашике Кнорр говеђи бујон
инструкције
- Ставите млевену говедину у велику посуду и додајте 6 шољица хладне воде. Добро промешајте и оставите да одстоји 30 минута. У нелепљивом лонцу од 12.7 кт загрејте уље на средњој ватри. У шерпу додајте сецкани црни лук, млевени бели лук, поблано бибер, парадајз и шаргарепу. Добро промешајте и кувајте 10 до 15 минута или док поврће не омекша, али не порумени, повремено мешајући.
- Ако смеша почне да се суши, можете додати мало воде у лонац како бисте спречили да изгори или да се залепи за дно. Додајте натопљено месо заједно са натопљеном водом у шерпу. Такође додајте ловоров лист, оригано, ким, говеђи бујон, кошер со и црни бибер. Сипајте воду и доведите течност до кључања.
- Након што супа прокључа, смањите ватру и кувајте око 20 до 30 минута, повремено мешајући. Током процеса кувања, пена може да се подигне на површину супе. Можете користити кутлачу да скинете пену, што ће вам помоћи да разбистрите супу.
- Додајте сломљену тестенину од анђеоске косе (Цапеллини Нест) у лонац и кувајте још 5-7 минута или док тестенина не постане ал денте. За то време повремено мешајте супу како бисте спречили да се тестенина залепи или за дно шерпе.
- Уклоните са ватре и умешајте сецкани лук и цилантро (ако користите). Пробајте и прилагодите зачин кошер соли или бибером по потреби. Послужите топло уз парагвајске прилоге по избору, као што су тортиља парагвајска, јука, галетон или палито.
белешке
Плоча за кување: део супе пребаците у мањи лонац и загрејте на средњој ватри, повремено мешајући, док се не загреје. Обавезно повремено мешајте супу док се загревате како бисте били сигурни да се загрева равномерно. Када се загреје, можете послужити супу као и обично и поново уживати! Како напредовати Можете направити сојо супу унапред и чувати је у фрижидеру док не будете спремни да је послужите. Ево како да то урадите: Припремите супу према упутствима на рецепту, али још немојте додавати резанце или свеже зачинско биље.
Пустите да се супа охлади на собну температуру, а затим је пребаците у херметички затворену посуду.
Означите контејнер са датумом и садржајем, а затим га чувајте у фрижидеру до 3 дана.
Када је спремна за сервирање, супу проври на шпорету.
Додајте резанце и кувајте 5-7 минута или док резанци не омекшају.
Умешајте свеже биље и послужите топло. Имајте на уму да резанци и свеже зачинско биље треба додати непосредно пре сервирања како би се обезбедила најбоља текстура и укус. Такође, ако се супа превише згусне током складиштења, можете је разблажити са мало воде или чорбе приликом подгревања. Како замрзнути Не препоручујемо замрзавање соје, јер то може негативно утицати на текстуру и квалитет јела. Најбоље је да га конзумирате у року од 3 од прављења.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.