Ништа није боље од укусног укуса и хрскања домаће пилетине од кокица! Ако тражите лаку, укусну вечеру прилагођену деци, овај рецепт за пилеће кокице ће се сигурно свидети. Брзо се прави, потребно је само неколико једноставних састојака, а резултат је невероватно нежна и сочна пилетина која ће сигурно бити хит за целу породицу.
Послужите са својим омиљеним сосом за потапање или на врху свеже баштенске салате за укусан и задовољавајући оброк. За више рецепата инспирисаних пилетином, погледајте ове Цхипотле Цхицкен Тендери, Печене пилетине, Пилетина с кором од пекана, Цхипотле Цхицкен Миланесе.
Како направити пилеће кокице
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите пилетину на тањир и замрзните док не постане чврста, али и даље савитљива, око 30 минута. Умутите 2-½ шоље, ½ шоље кукурузног скроба, 1 кашику гранулираног белог лука, 2 кашике шећера у праху, 1 кашику прашка за пециво, 1 кашику адобо зачина, 2 кашичице гранулираног црног лука, 2 кашичице млевеног црног бибера и 1 велику кашичицу пецива заједно . Додајте ½ воде и трљајте мешавину брашна између руку док се не формирају ситни комадићи и док се смеша не држи заједно као влажан песак када се стисне.
Исеците пилетину на комаде од 1 инча. Баците пилетину, јаја и 2 кашичице Адобо зачина заједно у другу посуду. Пребаците половину пилетине у мешавину брашна и мијешајте рукама, притискајући премаз да се прилијепи и разбијајући мрвице док се пилетина не обложи са свих страна. Извадите пилетину из мешавине брашна и распоредите у равном слоју на обрубљени лим за печење - поновите премазивање са преосталом пилетином.
Поставите лим за печење са другим ободом троструким слојем папирних убруса. Додајте уље у велики тигањ док не премерите око 2 инча дубоко и загрејте на средње јакој ватри до 400 степени. Уз помоћ скимера или шупљикаве кашике пажљиво додајте половину пилетине у врело уље у неколико кашика. Одмах промешајте да разбијете грудвице.
Пржите док пилетина не добије уједначену златно смеђу боју и кувана 2 до 3 минута, повремено мешајући. Пребаците пилетину на лим обложен папирним пешкиром помоћу чистог скимера за паукове или кашичице. Вратите уље на 400 степени и поновите са преосталом пилетином. Оставите да се охлади 5 минута. Послужите уз омиљени сос за потапање.
Повезани рецепт:
- Цхипотле Цхицкен Тендерс
- Печене пилетине
- Запечена пилетина с кором од пекана
- Цхипотле Цхицкен Миланесе
Рецепт
Попцорн Цхицкен
Састојци
- 2 лбс без костију , пилећа прса без коже, исечена и исечена на комаде од 1 инча
- 2-½ шоље вишенаменско брашно
- ½ шоља кукуруз
- 1 кашика прашак за пециво
- 1 кашика гранулирани бели лук
- 2 кашике шећера у праху
- 1 кашика плус 2 кашичице Гоиа Адобо вишенаменска зачина са бибером , подељен
- 2 кашичица гранулирани лук
- 1 кашичица Алева паприка
- 2 кашичице млевени црни бибер
- ½ шоља вода
- 2 велики јаја , олакшати претучен
- 1-½ Куартс уље од кикирикија или биљно уље , или по потреби
инструкције
- Ставите пилетину на тањир и замрзните док не постане чврста, али и даље савитљива, око 30 минута. Умутити 2-½ шоље, ½ шоље кукурузног скроба, гранулирани бели лук, шећер у праху, прашак за пециво, 1 кашику адобо зачина, 2 кашичице гранулираног лука, 1 кашичицу млевеног црног бибера и 1 кашичицу кајенског бибера заједно у великој посуди. Додајте ½ воде и трљајте мешавину брашна између руку док се не формирају ситни комадићи и док се смеша не држи заједно као влажан песак када се стисне.
- Исеците пилетину на комаде од 1 инча. Баците пилетину, јаја и 2 кашичице Адобо зачина заједно у другу посуду. Пребаците половину пилетине у мешавину брашна и мијешајте рукама, притискајући премаз да се прилијепи и разбијајући мрвице док се пилетина не обложи са свих страна. Извадите пилетину из мешавине брашна и распоредите у равном слоју на обрубљени лим за печење - поновите премазивање са преосталом пилетином.
- Поставите лим за печење са другим ободом троструким слојем папирних убруса. Додајте уље у велики тигањ док не премерите око
- 2 инча дубоко и загрејте на средње јакој ватри до 400 степени. Уз помоћ скимера или шупљикаве кашике пажљиво додајте половину пилетине у врело уље у неколико кашика.
- Одмах промешајте да разбијете грудвице. Пржите док пилетина не добије уједначену златно смеђу боју и кувана 2 до 3 минута, повремено мешајући. Пребаците пилетину на лим обложен папирним пешкиром помоћу чистог скимера за паукове или кашичице. Вратите уље на 400 степени и поновите са преосталом пилетином. Оставите да се охлади 5 минута. Послужите уз омиљени сос за потапање.
белешке
Поново загревање: Загрејте рерну на 375 °Ц и ставите пилетину на плех обложен папиром за печење. Пеците 190-10 минута, или док се не загреју и не постану хрскави. Алтернативно, можете га поново загрејати у микроталасној пећници или на шпорету у тигању са мало уља. Само имајте на уму да подгревање у микроталасној пећници може довести до тога да пилетина постане мекана и мање хрскава. Напомена: Да бисте одржали хрскаву текстуру пилетине кокице, најбоље је да је поново загрејете у рерни или на ринглу. Загревање у микроталасној пећници може довести до тога да пилетина постане мекана и мање хрскава. Како направити унапред и замрзнути Припремите премаз: У великој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, прашак за пециво, бели лук, лук, кајенски бибер, црни бибер и све друге зачине по жељи. Оставите на страну.
Премажите пилетину: Исеците пилетину на комаде од 1 инча и оставите са стране. У плиткој посуди умутите јаја и воду. Сваки комад пилетине умочите у мешавину јаја, а затим премажите мешавином брашна. Понављајте док се сва пилетина не обложи.
Замрзните: Похану пилетину ставите на плех обложен папиром за печење и замрзните 2 сата док не постане чврста. Када се замрзну, пренесите комаде пилетине у херметички затворену посуду за замрзавање и чувајте до 3 месеца.
Кување: Да бисте скували смрзнуту пилетину, загрејте уље у великом тигању на 375 ° Ф (190 ° Ц). Пржите пилетину у серијама 5-7 минута, или док не порумени и хрскава. Оцедите на папирним убрусима и послужите. Прављење кокица пре времена је одличан начин да уштедите време и имате укусан, брз оброк при руци кад год вам затреба. Само не заборавите да оставите пилетину да се одмрзне у фрижидеру неколико сати пре кувања ако је користите директно из замрзивача.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.