Ако тражите тропски преокрет на класичном десерту, не тражите даље од овог укусног рецепта за флан од воћа страсти. Овај десерт без печења је богат, кремаст и са оштрим и слатким укусима маракује.
Преливен раскошним домаћим сосом од маракује, овај десерт је савршен за импресионирање гостију на сваком окупљању или за уживање. Зато следите једноставна упутства и спремите се да уживате у парчету раја у сваком залогају.
Како направити Пассион Фруит Флан
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Остругајте месо маракује у малу шерпу. Додајте шећер и кукурузни скроб и умутите док се добро не сједине. Умутити у воду. Доведите до кључања на средњој/јакој ватри уз стално мешање.
Када се сос згусне, склоните га са ватре и оставите да се потпуно охлади. Оставите у фрижидеру док не будете спремни за сервирање. Помешајте желатин и 1 шољу млека у посуди за микроталасну.
Оставите да одстоји 5 минута - у микроталасној пећници на високој температури 2 минута или док се желатин потпуно не раствори, мешајући након сваког минута. Помешајте преостало млеко, павлаку, пулпу воћа страсти и кондензовано млеко док не постане глатка.
Умешајте у мешавину желатина. Сипајте у калуп од 8 шољица лагано попрскан спрејом за кување. Оставите у фрижидеру 6 сати или док се не стегне и лагано покријте фолијом. Када је спреман, извадите га из фрижидера. Напуните велику посуду топлом водом.
Потопите калуп за желатин у топлу воду да олабавите ивице. Пазите да вода не уђе у посуду. Уклоните га након 15 секунди. Осушите спољашњу страну тигања или силиконског калупа и ножем прођите по ивицама флана и по средини. Будите пажљиви када то радите да не бисте пресекли флан.
Полако трчите ножем по ивицама док не дођете до дна флана и повремено протресите тигањ; када видите да је флан лабав, време је да га окренете на тањир.
(Важно је осигурати да цео Флан изгуби са ивица калупа или тигања. Ако је један део још увек залепљен за калуп или тигањ, остатак није; Флан се може сломити када га окренете на тањир). Пронађите раван тањир. Требало би да буде неколико инча већи у свим правцима од вашег тигања или калупа. Ставите тањир лицем надоле на врх калупа или тигања.
Држите врх тањира и врх калупа чврсто заједно између палчева и прстију. Окрените калуп тако да тањир буде лицем нагоре. Требало би да осетите како се флан од воћа страсти ослобађа из калупа.
Ако се не ослободи из калупа, окрените га назад и ставите у топлу воду још неколико секунди пре него што покушате поново. Када одлијепите желатин на тањир за сервирање, прелијте га половином воћног соса. Уживати! Послужите флан од воћа страсти са преосталим сосом.
Повезани рецепти:
- Воћни колач
- Цлерицо
- Берри Трифле
- Смоотхие од воћа страсти са заслађеним кондензованим млеком
- Пассион Фруит Цаке
Рецепт
Лако маракуја флан
Састојци
За сос од маракује:
- Пулпа од 2 зрела маракуја са семенкама или мање семена
- ¾ шоља гранулисани шећер (прилагодите укус додавањем или смањењем шећера док се не постигне пријатан баланс слаткоће и киселости).
- ½ шоља воде
- ½ кашика кукуруз
За флан без печења:
- 400 ml цело млеко , собна температура
- 225 ml Нестле стона крема или лагана крема , собна температура
- 150 ml свежа зрела пулпа воћа маракује или концентрат сока од маракује , одмрзнути
- 1 (14 оз) конзерва пуномасног кондензованог млека
- 4 енв. (¼ оз. сваки) Желатин без укуса Кнок
инструкције
За сос од маракује:
- Остругајте месо маракује у малу шерпу. Додајте шећер и кукурузни скроб и умутите док се добро не сједине. Умутити у воду. Доведите до кључања на средњој/јакој ватри уз стално мешање. Када се сос згусне, склоните га са ватре и оставите да се потпуно охлади. Оставите у фрижидеру док не будете спремни за сервирање.
За маракују без печења:
- Помешајте желатин и 1 шољу млека у посуди за микроталасну. Пустите да одстоји 5 мин. Микроталасна пећи на високој температури 2 минута или док се желатин потпуно не раствори, мешајући након сваког минута. У блендеру измиксајте преостало млеко, павлаку, пулпу од воћа страсти и кондензовано млеко док не постане глатка. Умешати у мешавину желатина. Сипајте у калуп од 8 шољица лагано попрскан спрејом за кување. Оставите у фрижидеру 6 сати или док се не стегне и лагано покријте фолијом.
- Када је готов, извадите га из фрижидера. Напуните велику посуду топлом водом. Уроните калуп за желатин у посуду са топлом водом да олабавите ивице. Пазите да вода не уђе у посуду. Уклоните га након 15 секунди. Осушите спољашњу страну тигања или силиконског калупа и ножем прођите по ивицама флана и по средини. Будите пажљиви када то радите да не бисте пресекли флан.
- Полако почните да кружите ножем по ивицама док не дођете до дна флана и с времена на време протресите тигањ, а када видите да је флан унутра лабав, време је да га преврнете на тањир. (Важно је да обезбедите да цео Флан изгуби са ивица калупа или тигања. Ако је један део још увек заглављен за калуп или тигањ, остатак није; Флан се може сломити када га окренете на тањир).
- Пронађите раван тањир. Требало би да буде неколико инча већи у свим правцима од вашег тигања или калупа. Ставите тањир лицем надоле на врх калупа или тигања. Држите врх тањира и врх калупа чврсто заједно између палчева и прстију.
- Окрените калуп тако да тањир буде лицем нагоре. Требало би да осетите како се флан од воћа страсти ослобађа из калупа. Ако се не ослободи из калупа, окрените га назад и ставите у топлу воду још неколико секунди пре него што покушате поново. Када одлијепите желатин на тањир за сервирање, прелијте га половином воћног соса. Уживати! Послужите флан од воћа страсти са преосталим сосом.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.