This recipe for Cranberry chutney is the perfect sweet-and-sour condiment for Thanksgiving and other special occasions. It is made with fresh cranberries, apple cider vinegar, and warm spices and is a great way to cut the fattiness of foods.
Try it as a side dish at Thanksgiving, as a garnish for rich, savory dishes, or as part of a cheese and charcuterie board. За више рецепата инспирисаних брусницом, погледајте ово СОС од брусница, сос од јабуке од бруснице, Ужитак од бруснице са пеканима.
Како направити Цхутнеи од бруснице
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
In a medium saucepan over high heat, combine the water, vinegar, brown sugar, honey, onion, garlic, cranberries, apples, raisins, orange juice, allspice, cinnamon, ginger, jalapeno, and orange zest.
Season with kosher salt and red pepper flakes, and bring the chutney to a boil. Смањите ватру на малу, покријте поклопцем и кувајте око 45 минута.
Скините поклопац и динстајте чатни још око 15 минута, док се не згусне и воће омекшали, често мешајући око 45 минута.
Transfer the chutney to a medium bowl and cover the bowl with plastic wrap. Allow the homemade cranberry chutney to cool to room temperature before serving or refrigerating in an airtight container.
Повезани рецепти:
- Лак укусан кукурузни хлеб са сиром и семенкама аниса
- Тепсија од слатког кромпира са марсхмалловс-ом
- Споонбреад
- Пире кромпир
- Надев од кукурузног хлеба за кобасице
- Хрскави печени кромпир
Рецепт
Лако Цхутнеи од бруснице
Састојци
- Један (12 унци) бруснице, свеже или смрзнуте (ако користите замрзнуто, нема потребе за одмрзавање пре употребе)
- ½ шоља грожђе (било која врста)
- 1 киселкасто-слатке јабуке, као што су Гранни Смитх, Хонеицрисп, Фуји или Гала, ољуштени, очишћени од језгре и ситно исечени на коцкице
- 1 мали жути лук или љутику , ситно насецкан
- 1 велики јалапено или серано бибер
- 1 veliki čen belog luka , млевено
- 1-½ кашике нарибан свеж ђумбир , са дугмета од 2 инча
- ¾ шоља светло смеђи шећер , упаковано
- ¼ шоља мед
- Корица од 2 поморанџе
- ⅔ шоља сок од свеже поморанџе , од 2 поморанџе
- ½ шоља вода
- ¼ шоља дестиловано бело сирће или јабуково сирће
- ½ кашичица гроунд циннамон
- ¼ кашичица свежине или млевених каранфилића
- ¼ кашичица млевеног коријандера
- ¼ кашичица Кошер соли , прилагодите укусу
- ½ кашичица пахуље од црвених папричица , прилагодите укусу
инструкције
- У средњем лонцу на јакој ватри помешајте воду, сирће, смеђи шећер, мед, лук, бели лук, бруснице, јабуке, суво грожђе, сок од поморанџе, алеве паприке, цимет, ђумбир, јалапено и корицу поморанџе. Зачините кошер сољу и пахуљицама црвене паприке и пустите да проври.
- Смањите ватру на малу, покријте поклопцем и кувајте око 45 минута. Скините поклопац и динстајте чатни још око 15 минута, док се не згусне и воће не омекша, често мешајући, око 45 минута.
- Пребаците домаћи чатни од бруснице у средњу чинију и прекријте посуду пластичном фолијом. Оставите чатни да се охлади на собну температуру пре сервирања или хлађења у херметички затвореној посуди.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.