Ако тражите нешто лако, једноставно и укусно, морате пробати наш рецепт за питу у парагвајском стилу „Пастелон де Папа“. Ова укусна кућна пита направљена је од укусне мешавине млевене говедине и поврћа и прекривена је од врха до дна кремастим пире кромпиром — савршена вечера за ужурбане ноћи.
Како направити питу од дома
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Огулите кромпир и исеците га на коцкице од ½ инча. Покријте у средњој шерпи хладном водом и зачините са 1 кашиком кошер соли. Ставите на јаку ватру, поклопите и доведите до кључања. Када прокључа, откријте, смањите ватру да се одржи кључање и кувајте док не омекша. Ставите млеко, бели лук у праху и путер у посуду за микроталасну пећницу и загрејте док се не загреје, око 35 секунди. Кромпир оцедите у цедиљку, а затим вратите у шерпу. Кромпир изгњечите, додајте млечну мешавину и црни бибер, па наставите да мучите док не постане глатка.
Умешајте жуманца и исецкани пармезан док се добро не сједине. (Требало би да имате густу кашу од кромпира. Ово је важно јер помаже у ширењу и чини бољу питу од кромпира) Загрејте рерну на КСНУМКС ° Ф. Док се кромпир кува, припремите Цоттаге Пие пуњење. Ставите уље у тигањ од 12 инча и ставите на средње јаку ватру. Када уље заблиста, додајте бели лук, пахуљице црвене паприке, бујон са укусом говедине кнорр и млевену говедину. Кувајте док не порумени и кувајте.
Додајте сецкани лук, парадајз исечен на коцкице и бибер; кувајте док не омекша, отприлике 7 до 10 минута. Затим додајте парадајз пасту и кувајте неколико минута. Додајте вино и оставите да кува око 2 минута, затим додајте врелу воду и прокувајте; смањите ватру на малу, поклопите и динстајте док се сос не згусне. Умешајте замрзнути слатки грашак и шаргарепу и кувајте док се не загреју.
*Требало је да смањите јачину звука за око 50 процената. Окусите за сезону и прилагодите ако је потребно. Лопатицом равномерно распоредите половину каше од кромпира у стаклену правоугаону посуду за печење величине 13" к 18", а затим равномерно распоредите Цоттаге Пие говеђи фил на врху првог слоја пире кромпира, а затим на врх ставите преостали пире кромпир, почевши око ивица да бисте створили заптивку како бисте спречили да смеса напухне и загладите гуменом лопатицом.
У међувремену, умутите састојке за прање јаја у малој посуди док се не сједине. Затим премажите питу од кромпира водом за прање јаја и пеците Цоттаге Пие 30 до 35 минута или док кромпир не почне да порумени на врху. Уклоните Цоттаге Пие на решетку за хлађење најмање 15 минута пре сервирања. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Рецепт за савршене ћуфте
- Класични рецепт за домаће ћуфте
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром рецепт
- Најбољи милански рецепт за говедину "Миланеса де Царне".
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром рецепт
- Најбољи рецепт за млевену говедину печену у рерни „Емпанадас де Царне Молида ал Хорно“
Рецепт
Цоттаге Пие
алат
Састојци
За кремасти пире кромпир:
- 2 kg руссет кромпир
- 1 шоља цело млеко , собна температура
- 3 Столице слани путер
- ½ Кашичица Бели лук у праху , опционо
- 1 кашика кошер соли (по укусу) за воду
- 1 кашичица свеже млевени црни бибер
- 2 жуманца , собна температура
- ¼ шоља iseckani parmezan , опционо
За фил од меса:
- 3 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велики лук , исецкан
- 2 шаргарепа , ољуштено и ситно исечено на коцкице
- 5 свеж парадајз , исећи на пола и коцкице
- 5 цловес бели лук , млевено
- КСНУМКС ½ фунти немасна млевена говедина (КСНУМКС / КСНУМКС)
- 1 кашичица црвене папирне пахуљице , окусити
- 2 кашике Кнорр бујон са укусом говедине
- кошер соли , окусити
- 1 кашика парадајз пасте
- 2 шоље врућа вода
- ½ шоља црно вино
- 350 g смрзнути или конзервирани слатки грашак
- Кошер соли , окусити
За прање јаја:
- 1 јаје
- 1 кашика млеко или кајмак
- мали прстохват соли
- мали прстохват млевеног црног бибера
- мали прстохват шећера
инструкције
- Огулите кромпир и исеците га на коцкице од ½ инча. Ставите у средњу шерпу и прелијте хладном водом и зачините са 1 кашиком кошер соли. Ставите на јаку ватру, поклопите и доведите до кључања. Када прокључа, откријте, смањите ватру да се одржи кључање и кувајте док не омекша.
- Ставите млеко, бели лук у праху и путер у посуду безбедну за микроталасну пећницу и загрејте у микроталасној пећници док се не загреје, око 35 секунди. Кромпир оцедите у цедиљку, а затим вратите у шерпу.
- Кромпир изгњечите, а затим додајте мешавину млека и црног бибера и наставите да мучите док не постане глатка. Умешајте жуманца и исецкани пармезан док се добро не сједине. (Требало би да имате густу кашу од кромпира. Ово је важно јер помаже у ширењу и чини бољу питу од кромпира)
- Загрејте рерну на 400° Ф. Док се кромпир пече, припремите фил за питу. Ставите уље у тигањ од 12 инча и ставите на средње јаку ватру. Када уље заблиста, додајте бели лук, пахуљице црвене паприке, бујон са укусом говедине кнорр и млевену говедину. Кувајте док не порумени и кувајте.
- Додајте сецкани лук, парадајз исечен на коцкице, бибер и шаргарепу; кувајте док не омекша, отприлике 7 до 8 минута. Затим додајте парадајз пасту и кувајте око пар минута.
- Додајте вино и оставите да се кува око 2 минута, затим додајте врелу воду и прокувајте; смањите ватру на малу, поклопите и динстајте док се сос не згусне. Умешајте смрзнути слатки грашак и кувајте док се не загреје.
- *Требало је да смањите јачину звука за око 50 процената. Окусите за сезону и прилагодите ако је потребно.
- Шпатулом равномерно распоредите половину каше од кромпира у стаклену правоугаону посуду за печење димензија 13" к 18", а затим равномерно распоредите говеђи фил од Цоттаге Пие на врх првог слоја пире кромпира, а затим на врх ставите преостали пире кромпир, почевши од ивице да би се створила заптивка да би се спречило да смеша напухне и заглади гуменом лопатицом.
- У међувремену, у малој чинији умутите састојке за прање јаја док се не сједине. Затим премажите питу од кромпира водом за прање јаја и пеците Цоттаге Пие 30 до 35 минута или само док кромпир не почне да порумени на врху. Извадите Цоттаге Пие на решетку за хлађење најмање 15 минута пре сервирања. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.