Једноставан 30-минутни кинески рецепт за говедину Цхов Меин. Ово је још једно од наших омиљених кинеских јела од говедине! Па,🤔 заједно са чау меином од шкампа и чау меином од пилетине. У реду!!!🤯
Волимо резанце уопште. 🤫😁 Искрено, ово бисмо могли јести сваки дан! 😋
Док је кинески говеђи чау меин једноставно јело направљено са очигледно врло мало скромних састојака, постоји нешто посебно и јединствено у начину на који су укуси усклађени, тако једноставно, а тако укусно.
Једна од ствари које мој муж и ја највише волимо код говеђег чау Меина је то што је веома свестран и можете мењати састојке по свом укусу или шпајзи.
Ево нашег једноставног рецепта за домаћу верзију за мање од 30 минута који је годинама постао омиљени породични фаворит у нашој кући...Пробајте!😉
Како направити говеђи чау меин
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Скувајте резанце према упутству на паковању до ал денте. Исперите водом из чесме, оцедите и оставите на страну.
(Препоручујем да резанци кувате 1 минут мање него што препоручује паковање, они ће бити мало недовољно печени, али ће бити савршено кувани када се прже у сосу).
У средњој посуди помешајте све састојке за маринаду. Оставите да се маринира на собној температури 10 до 15 минута док припремате преостале састојке. У малој чинији умутите све састојке за сос.
Мешајте да се сједини. Ароматике и поврће оставите са стране. У великом тигању, загрејте на средњу и високу; додајте 2 кашике уља у тигањ и сачекајте да се уље загреје.
Завртите уље, нагињући се на страну премаза. Брзо додајте говедину и раширите комаде у један слој, омогућавајући им да се прже и порумене око 1 до 1.5 минута.
Окрените да кувате другу страну 1 до 1.5 минута, повремено мешајући, све док говедина не буде лагано угљенисана, а унутрашњост благо ружичаста. Пребаците на тањир.
Додајте исти тигањ назад на шпорет и укључите на средње јаку ватру. Загрејте преостале 2 кашике уља и додајте лук, шаргарепу и паприку.
Пржите око 2-3 минута или док не омекшају. Додајте ђумбир, бели лук, Напа купус, и зелени лук. Промешајте неколико пута да бисте ослободили мирис.
Додајте говедину и резанце у тигањ; брзо промешати резервисани сос и прелити преко резанаца. Користите клешта да баците резанце да их премажете сосом. Наставите да бацате док сос не почне да се згушњава и не почне да мехури.
Пробајте и зачините са још соје, ако је потребно. (Знаћете да је ваш кинески говеђи чау меин готов када сос постане тамнији, провидан и густ).
Мешајте све док се добро не сједини са сосом и пржите око 1 минут. Пребаците говедину Цхов Меин на тањир за сервирање. Послужите вруће! Уживајте уз мало чили уља!😋🍻
Повезани рецепти:
- Шкампи ло меин
- Печена тестенина са кремастим спанаћем
- Поврће Ло меин
- Пилетина ло меин
- Лемон Паста
- Тестенина са уљем и белим луком
Рецепт
Еаси Бееф Цхов Меин
алат
Састојци
- 300 g шпагети од целог зрна пшенице или резанци за пржење чов меин * (можете користити и ло меин резанце или удон резанце)
За маринаду:
- 1 фунта равни гвоздени одрезак , исеците на траке дебљине ¼ инча
- 2 кашике Схаокинг вине
- 1 кашика кукуруз
- ¼ кашичица гранулирани бели лук
- ¼ кашичица млевени црни бибер
За врбу:
- ½ шоља топла вода у комбинацији са Кнорр гранулираним бујоном са укусом пилетине или Кнорр бујоном са укусом говедине
- 2 кашике СОС од остриге
- 2 кашике Схаокинг вине
- 2 кашике сос од соје са ниским натријумом
- 1 кашика тамни соја сос са укусом печурака или тамни соја сос
- 1 кашика шећер
- ¼ кашичица Алева паприка , млевени црни бибер, или пахуљице црвене паприке, по укусу
- 2 кашичице кукуруз
За пржење:
- 4 кашике екстра дјевичанско маслиново уље , канола, кикирики или биљно уље
- 1 мали лук , исечен
- 1 поблано бибер или било која паприка , исећи на танке траке
- 1 кашика мљевени ђумбир
- 2 цловес бели лук , млевено
- 3 Сцаллионс , исеците на комаде од 2 ½ инча
- ½ шоља исецкани Напа купус
- ⅓ шоља јулиеннед шаргарепа
- Кошер со и пахуљице црвене паприке , окусити
инструкције
- Скувајте резанце према упутству на паковању до ал денте. Исперите водом из чесме, оцедите и оставите на страну. (Препоручујем да резанци кувате 1 минут мање него што препоручује паковање, они ће бити мало недовољно печени, али ће бити савршено кувани када се прже у сосу).
- У средњој посуди помешајте све састојке за маринаду. Оставите да се маринира на собној температури 10 до 15 минута док припремате преостале састојке.
- У малој чинији умутите све састојке за сос. Промешајте да се сједини. Ароматике и поврће оставите са стране. У великом тигању, загрејте на средњу и високу; додајте 2 кашике уља у тигањ и сачекајте да се уље загреје. Завртите уље, нагињући се на страну премаза.
- Брзо додајте говедину и раширите комаде у један слој дајући им да се прже и порумене око 1 до 1.5 минута.
- Окрените да кувате другу страну 1 до 1.5 минута, повремено мешајући, све док говедина не буде лагано угљенисана, а унутрашњост благо ружичаста. Пребаците на тањир.
- Додајте исти тигањ назад на шпорет и укључите на средње јаку ватру. Загрејте преостале 2 кашике уља и додајте лук, шаргарепу и паприку. Пржите 2-3 минута, или док не омекшају.
- Додајте ђумбир, бели лук, Напа купус и зелени лук. Промешајте неколико пута да бисте ослободили мирис.
- Додајте говедину и резанце у тигањ; брзо промешати резервисани сос и прелити преко резанаца. Користите клешта да баците резанце да их премажете сосом. Наставите да бацате док сос не почне да се згушњава и не почне да мехури. Пробајте и зачините са још соје, ако је потребно. (Знаћете да је ваш кинески говеђи чау меин готов када сос постане тамније боје, провидан и густ). Мешајте све док се добро не сједини са сосом и пржите око 1 минут. Пребаците говедину Цхов Меин на тањир за сервирање. Послужите вруће! Уживајте уз мало чили уља!😋🍻
белешке
- За чување: Оставите говедину да се охлади на собну температуру пре складиштења. Затим пребаците у херметички затворену посуду: ставите остатке говеђег меса у херметички затворену посуду. Стаклене или пластичне посуде са чврстим поклопцима добро раде. Оставите у фрижидеру: Чувајте говедину у фрижидеру 3-4 дана.
- За загревање: Говеђи чов меин, пребаците у посуду за микроталасну пећницу и загрејте је док се не загреје, повремено мешајући. Такође можете да га загрејете на шпорету у тигању или воку на средњој ватри, повремено мешајући док се не загреје. Ако је говеђи чов меин био у фрижидеру више од 4 дана, или ако има непријатан мирис или изглед, баците га.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.