Пилећи шницле је укусно и лако за прављење јело пореклом из Аустрије. Садржи танка, нежна и сочна пилећа прса обложена презлом и пржена у тигању до златно смеђе боје и хрскаве.
Популаран у многим деловима света, пилећи шницле се добро слаже са Пире кромпир, печено поврће, или једноставно салата.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Осушите и поравнајте меке за пилетину на дебљину од ¼ инча.
- Зачините Гоиа зачином за све намене или сољу и бибером.
- Поставите 3 чиније: мешавина брашна, мешавина јаја, мешавина презла.
- Уваљајте пилетину у брашно, јаје, затим презле.
- Загрејте уље у тигању до дубине од ¼ инча.
- Пржите пилетину у серијама по 2-3 минута по страни док не порумени и не скувате (165°Ф).
- Оцедити на папирним пешкирима.
- Послужите топло са кришкама лимуна.
Савети и савети
- Када панирате пилетину, једну руку држите за суве премазе, а другу за мокре како бисте избегли неуредне руке. За веће количине, кувајте шницле у серијама.
- Да бисте сачували њихову хрскавост, чувајте куване шницле на решетки преко плеха у рерни док припремате следеће серије.
Погледајте још рецепата за пилетину:
- Миланеса де Полло а ла Наполитана
- Цхипотле Цхицкен Миланесе
- Цхипотле Цхицкен Тендерс
- Запечена пилетина с кором од пекана
Рецепт
пилећи шницл
Пилећи шницле је укусно и лако за прављење јело пореклом из Аустрије. Садржи танка, нежна и сочна пилећа прса обложена презлом и пржена у тигању до златно смеђе боје и хрскаве. Популаран у многим деловима света, пилећи шницле се добро слаже са пире кромпир, печено поврће, или једноставно салата.
алат
- (3) плитка посуда за брашно
- Термометар за месо (опционо)
Састојци
- 2 лбс. пилеће месо без костију
- 2 кашичице Гоиа адобо вишенаменски зачин са бибером
- ½ кашичица свеже млевени црни бибер
- 1 до ¼ шоље Зачињене панко презле
- 1 до ¼ Купови Обичне Обичне презле
- ¾ кашичица гранулирани бели лук
- ¾ кашичица паприка
- ½ шоља вишенамјенско брашно
- 3 велики јаја
- 1 велики лимунова корица
- 1 кашика Дижон сенф , опционо
- Кикирики или биљно уље за кување
- Лимунски клинови за сервирање (Опционо)
инструкције
- Осушите пилетину папирним убрусом. Ставите пилеће месо на чисту површину или између листова пластичне фолије. Употријебите длан или чекић за месо да их нежно поравнате на једнаку дебљину од ¼ инча, осигуравајући равномјерно кување.
- Зачините пилетину свуда са 2 кашичице Гоиа вишенаменских зачина или кошер соли и ½ кашичице млевеног црног бибера.
- Распоредите три плитка јела. У прво ставите брашно за све намене, гранулирани бели лук и паприку. У другом умутите јаја, дижон сенф и лимунову корицу. У трећем помешати зачињене панко презле и незачињене презле.
- Сваку меку премажите мешавином брашна, уклањајући вишак. Умочите у мешавину јаја, пустите да додатно капље. На крају, убаците у мешавину презла, притискајући да се лепи. Поховане меке ставите на тањир.
- У великом тигању загрејте довољно уља од кикирикија или биљног уља на средње јакој ватри да достигне око ¼ инча ивице тигања.
- Када је уље вруће (требало би да цврчи ако ставите мрвицу презла у тигањ). Додајте меке у тигањ у једном слоју, радећи у серијама ако је потребно. Кувајте 2-3 минута по страни или док не порумени, хрскава и кувана (унутрашња температура треба да буде 165°Ф или 74°Ц).
- Пребаците пилетину на тањир обложен папирним пешкиром да оцедите вишак уља.
- Послужите пилетину нежну шницлу врућу. Украшен кришкама лимуна или свежим першуном по жељи.
белешке
Чувајте и поново грејте:
Да бисте чували пилећу шницлу, ставите је у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер до 3 дана. Да бисте га поново загрејали, можете га пећи на 400°Ф 10-12 минута, пржити га у тигању 2-3 минута по страни или у микроталасној пећници 1-2 минута док се не загреје.
Направите унапред и замрзните:
Шницлу можете припремити до једног дана унапред тако што ћете је поховати, а затим охладити. Да бисте га замрзнули, брзо замрзните некувану шницлу тако што ћете ставити комад папира за печење на лим за печење. Ставите поховане меке на плех обложен пергаментом, пазећи да сваки слој одвојите додатним папиром за печење како бисте били сигурни да се не додирују. Када се замрзну, пребаците их у херметички затворену посуду за складиштење, где се могу чувати до 3 месеца.
Нутритивне таблице
пилећи шницл
Износ по служби
Калорије
211
% Дневна Вредност*
Маст
5
g
8
%
Засићене масти
1
g
6
%
Транс масти
0.02
g
Полинезасићене масти
1
g
Монозасићене масноће
2
g
Холестерол
142
mg
47
%
Натријум
218
mg
9
%
Калијум
483
mg
14
%
Угљени хидрати
11
g
4
%
Влакно
1
g
4
%
Шећер
1
g
1
%
Протеин
28
g
56
%
Витамин
152
IU
3
%
Витамин Ц
3
mg
4
%
Калцијум
31
mg
3
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!