If you're looking for a dessert that's both comforting and indulgent, look no further than the classic Blueberry Cobbler recipe. As summer arrives and fresh blueberries become abundant, there's no better time to whip up this warm and gooey treat.
Са својим једноставним састојцима и једноставном припремом, овај рецепт је савршен начин да покажете слатке и оштре укусе ове вољене бобице.
To start, fresh blueberries are combined with lemon zest and juice, sugar, and cornstarch or flour, then baked until they burst with flavor and create a thick, jammy filling. A buttery and crumbly biscuit topping infused with vanilla and a touch of lemon zest provides the perfect contrast to the sweet and tangy filling, resulting in a dessert that's warm, comforting, and downright irresistible.
Served warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top, this Blueberry Cobbler is the epitome of summer indulgence. Whether enjoyed on a lazy afternoon or as the centerpiece of a backyard barbecue, this classic dessert is sure to please. So gather your ingredients, preheat your oven, and get ready to savor the flavors of summer with this delicious Blueberry Cobbler recipe.
Ако тражите више инспирације за летње десерте, обавезно погледајте ове додатне рецепте: Воћни колач, Берри Трифле, Лимунске плочице, Торта од јагода, и Пита од Шљива.
Скочи на:
Коришћење смрзнутих ВС свежих боровница
Blueberry cobbler can be made with fresh or frozen blueberries. Unlike other baked fruit desserts, such as a pound cake or quick bread, the excess liquid from the frozen blueberries will not affect the final texture.
Уместо тога, сокови ће се згуснути (захваљујући мало кукурузног скроба) док се прелив пече. Ако су у сезони, користите свеже боровнице: укуси ће бити светлији и смелији. Окусите и прилагодите да контролишете садржај шећера.
How to Make Blueberry Cobbler
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 375 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај. Маст а Квадратна посуда 9 "к 9 инча или посуда за печење од 2 литре са путером; издвојити. У средњој посуди помешајте боровнице, шећере, ванилију, лимунову корицу, лимунов сок и кукурузни скроб. Промешајте да се уклопи и оставите мешавину бобица са стране. У великој посуди помешајте суве састојке. Умутите брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
Додајте путер исечен на коцкице и умешајте га у мешавину брашна помоћу секача за пециво или рукама док не буде подсећао на крупне мрвице хлеба. Умутити млаћеницу и ванилију заједно у стакленој посуди за мерење или малој посуди; додати у мешавину брашна и путера и мешати гуменом лопатицом, само док се не сједини; немојте претерано мешати.
Пребаците боровнице у припремљену посуду за печење; насумично пошаљите 2 кашике несланог путера. Користећи велику кашику, ставите кашике теста за бисквит преко боровница; поспите преосталом кашиком турбинадо шећера.
Пеците док врхови не постану златно браон боје и док сокови не постану густи и мехурићи, око 35 до 45 минута. Ако бисквити превише порумени, покријте их фолијом. Извадите посуду из рерне. Пустите да се обућа мало охлади пре него што га послужите са куглом сладоледа од ваниле или шлагом.
Tips for Making The Best Blueberry Cobbler
The best blueberry cobbler has a juicy but not too runny fruit filling and a balanced mix of sweet and tart, topped with a golden top layer that soaks up the juice without turning to mush. Keep these tips in mind before making your own version of this simple dessert:
- Користите свеже боровнице: Fresh blueberries are the best option for making Blueberry Cobbler as they are plump, juicy, and bursting with flavor. If fresh blueberries are not available, frozen blueberries can be used instead.
- Згусните фил: Да би фил од боровница био густ и пекмезаст, додајте кукурузни скроб или брашно у смешу за пуњење. Ово ће помоћи да се апсорбује вишак течности и створи згуснута текстура.
- Подесите шећер: The amount of sugar required will depend on the sweetness of the blueberries. Taste the blueberries before making the cobbler and adjust the amount of sugar accordingly. You can use a combination of granulated and brown sugar for extra flavor.
- Држите путер хладним: Cold butter is essential for creating a tender and flaky biscuit topping. It's best to cut the butter into small pieces and place it in the refrigerator for 10-15 minutes before using.
- Немојте преоптеретити тесто: Overworking the dough can result in a tough and dense biscuit topping. Mix the ingredients together until just combined and avoid kneading the dough too much.
- Користите дубоку посуду: A deep baking dish will allow the filling to bubble up and the biscuit topping to brown evenly. A shallow dish may result in a dry or burnt topping.
- Послужите топло: Blueberry Cobbler is best served warm, straight out of the oven. Add a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top for a decadent finishing touch.
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Блуеберри Цобблер
алат
- 9" квадратна посуда
Састојци
- 1.1 лбс (510г / 18оз) свеже боровнице
- Корица од ½ лимуна
- 1 кашика свеж лимунов сок
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
- ¼ шоља гранулисани шећер
- ¼ шоља светло смеђи шећер
- 1 кашика кукурузни скроб или 2 кашике вишенаменског брашна
- 2 кашике неслани путер , исећи на мале комаде, плус још за подмазивање посуде за печење
За слатке кексе
- 1-½ шоље вишенамјенско брашно , кашичицом сипајте у мерну чашу и поравнајте
- ¼ шоља гранулисани шећер
- 1-¾ кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 штап (½ шоље) хладног несланог путера, исеченог на мале комадиће
- ¾ шоља плус 2 кашике млаћеница или домаћа млаћеница
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
- 1 кашичица кора од ½ лимуна
- 1 кашика турбинадо шећер за прскање
- Сладолед од ваниле или заслађени шлаг , за сервирање (опционо)
инструкције
- Загрејте рерну на 375 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај. Квадратну посуду величине 9"к9" или посуду за печење од 2 литре подмажите путером; оставите по страни. У средњој чинији помешајте боровнице, шећер, ванилију, лимунову корицу, лимунов сок и кукурузни скроб. Промешајте да се уклопи и стави мешавину бобица на страну. У великој чинији помешати суве састојке. Умутити брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
- Додајте путер исечен на коцкице и умешајте га у мешавину брашна помоћу секача за пециво или рукама док не буде подсећао на крупне мрвице хлеба. Умутити млаћеницу и ванилију заједно у стакленој посуди за мерење или малој посуди; додати у мешавину брашна и путера и мешати гуменом лопатицом, само док се не сједини; немојте претерано мешати.
- Пребаците боровнице у припремљену посуду за печење; насумично пошаљите 2 кашике несланог путера. Користећи велику кашику, ставите кашике теста за бисквит преко боровница; поспите преосталом кашиком турбинадо шећера.
- Пеците док врхови не постану златно браон боје и док сокови не постану густи и мехурићи, око 35 до 45 минута. Ако бисквити превише порумени, покријте их фолијом. Извадите посуду из рерне. Пустите да се обућа мало охлади пре него што га послужите са куглом сладоледа од ваниле или шлагом.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.