Тирамису је класични италијански десерт познат широм света по својој кремастој текстури, богатом укусу и деликатној слаткоћи.
Овај декадентни десерт састоји се од слојева бубуљица натопљених еспресом и кремастог пуњења од масцарпоне сира, све посипано какао прахом и обријаном горко-слатком чоколадом.
То је савршен десерт да импресионирате госте на вечери или да се препустите након укусног италијанског оброка. Овај рецепт је једноставан за праћење и не захтева посебне вештине печења, тако да свако може да направи укусан тирамису код куће.
Како направити Тирамису
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Жуманца и шећер умутите у чинији електричног миксера са наставком за мућење на великој брзини око 5 минута или док не постане јако густо и светло жуто. Смањите брзину на средњу и додајте ¼ шоље рума, ¼ шоље еспреса и маскарпоне.
Умутити док не постане глатко. Помешајте преосталу ¼ шоље вина Марсала и 1 ¼ шоље еспреса у плиткој посуди. Умочите 1 страну сваког дамског прста у смешу и поравнајте дно посуде величине 9 к 12 к 2 инча. Сипајте пола мешавине еспресо креме равномерно на врх.
Умочите једну страну преосталих бубама у мешавину еспреса/рума и ставите их у други слој у посуду. Прелијте остатак еспресо креме преко врха. Загладите врх и покријте га пластичном фолијом. Охладите тирамису преко ноћи.
Пре сервирања лагано поспите какао прахом и по врху поспите обријаном чоколадом.
Повезани рецепти:
- Кето чоколадица
- Нескуик чоколадна торта
- Чоколадна торта
- Мафини са комадићима чоколаде
- Чоколадни флан
- Чоколадна крема за пециво
Рецепт
Лаки тирамису
Састојци
- 30 италијанске ладифингерс , или савоиарди
- КСНУМКС ½ шоље кувани еспресо , подељен
- ¼ шоља Марсала вино или добар рум
- 6 велика жуманца , на собној температури
- ¼ шоља шећер
- ½ шоља пола-пола
- 16-17 унци маскарпоне сир
- 2 кашичице екстракта ваниле
- какао , за брисање прашине
- Горка чоколада за бријање (опционо)
инструкције
- Жуманца и шећер умутите у чинији електричног миксера са наставком за мућење на великој брзини око 5 минута, или док не постане јако густо и светло жуто. Смањите брзину на средњу и додајте ¼ шоље рума, ¼ шоље еспреса и маскарпоне. Умутити док не постане глатко.
- Помешајте преосталу ¼ шоље вина Марсала и 1 ¼ шоље еспреса у плиткој посуди. Умочите 1 страну сваког дамског прста у смешу и поравнајте дно посуде величине 9 к 12 к 2 инча.
- Сипајте пола мешавине еспресо креме равномерно на врх. Умочите једну страну преосталих бубама у мешавину еспреса/рума и ставите их у други слој у посуду. Прелијте остатак еспресо креме преко врха. Загладите врх и покријте пластичном фолијом. Оставите тирамису у фрижидеру преко ноћи. Пре сервирања лагано поспите какао прахом и поспите врх обријаном чоколадом.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.