Овај рецепт Сопа Парагуаиа користи традиционалне састојке као што су кукурузно брашно, маст, лук, јаја, свеже млеко и парагвајски сир (куесо фресцо). Комбинацијом ових састојака добија се јело изузетног укуса, мириса и боје.
Празници су идеални за прављење велике серије кукурузног хлеба од парагвајског сира који ће послужити као предјело или прилог на породичној вечери.
Како направити Сопа Парагуаиа
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц) и поставите решетку на средину.
Припремите посуду за печење: Подмажите (2) посуду за печење 13'' к 9'' маслацем, пазећи да су све стране и углови добро премазани. Кукурузно брашно равномерно поспите по намашћеној посуди за печење, покривајући дно и странице. Нежно отресите вишак кукурузног брашна из посуде. Одложите припремљену посуду за печење.
Скувати лук: У великом тигању на средње јакој ватри истопите путер. Додајте сецкани лук и со у тигањ и кувајте их док не постану мекани и провидни; не дозволите да порумене око 5 до 10 минута. Уклоните тигањ са ватре и умешајте половину млаћенице. Оставите са стране да се охлади на собној температури.
Припремите тесто: У великој посуди за мешање умутите јаја док не постану пенаста. Додајте охлађену мешавину лука, кукурузно брашно, семе аниса (изтрљано да ослободи укус) и преосталу млаћеницу. Све добро умутите док се не сједини, а затим лагано умешајте сир.
📌(Одуприте се жељи да додате додатно кукурузно брашно. Тесто ће имати текућу конзистенцију, али ово је намерно да би Сопа Парагуаиа остао лаган и спречио да постане превише густо).
Пеците: Пребаците мешавину кукурузног брашна у припремљену посуду за печење и лагано је тапкајте да се изједначи. Пеците га у рерни док не порумени и док се средина не постави, око 50 до 60 минута, или док тестер за колаче или чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.
Послужити: Оставите Сопа Парагуаиа да се охлади у тигању 10 до 15 минута, а затим га исеците на квадрате и послужите топло.
Camila Made Кратки савет: Исеците кукурузни хлеб на квадрате, отприлике 2 са 2 инча, и попржите са сваке стране у тигању намазаном путером док не порумени. Уживати!
Повезани рецепти:
- Печене млевене говедине Емпанаде
- Бееф Цхили
- Мафини од кукурузног суфла
- Споонбреад
- Слани кукурузни хлеб са сиром и семенкама аниса
- Сопа Со'о „тепсија од говеђег кукурузног хлеба”
Рецепт
Еаси Цхеесе Цорнбреад
алат
Састојци
- 5 средњи лук , исецкан
- 226 gr (1 шоља) растопљеног и охлађеног путера, маст, маст или уље од репице
- 1 кг. Куесо Панела или Куесо Бланцо Измрвљено на мале комадиће.
- 4 шоље цело млеко собна температура
- 10 велики јаја собна температура
- 2 кашичице кошер соли
- 2 кашике не-алуминијумски прашак за пециво* (Наш тајни састојак за лагану Сопа Парагуаиа)
- 800 гр. Куакер жуто кукурузно брашно
- 1-½ кашике семена аниса , опционо, али се топло препоручује
инструкције
- Загрејте рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц) и поставите решетку у средину.
- Припремите посуду за печење: Подмажите (2) посуду за печење 13'' к 9'' маслацем, пазећи да су све стране и углови добро премазани. Кукурузно брашно равномерно поспите по намашћеној посуди за печење, покривајући дно и странице. Нежно отресите вишак кукурузног брашна из посуде. Одложите припремљену посуду за печење.
- кувати лук: У великом тигању на средње јакој ватри истопите путер. Додајте сецкани лук и со у тигањ и кувајте их док не постану мекани и провидни; не дозволите да порумене око 5 до 10 минута. Уклоните тигањ са ватре и умешајте половину млаћенице. Оставите са стране да се охлади на собној температури.
- Припремите тесто: У великој посуди за мешање умутите јаја док не постану пенаста. Додајте охлађену мешавину лука, кукурузно брашно, семе аниса (изтрљано да ослободи укус) и преосталу млаћеницу. Све добро умутите док се не сједини, а затим лагано умешајте сир.
- 📌(Одуприте се жељи да додате додатно кукурузно брашно. Тесто ће имати текућу конзистенцију, али ово је намерно да би Сопа Парагуаиа остао лаган и спречио да постане превише густо).
- Баке: Пребаците мешавину кукурузног брашна у припремљену посуду за печење и лагано је тапкајте да се изједначи. Пеците га у рерни док не порумени и док се средина не постави, око 50 до 60 минута, или док тестер за колаче или чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.
- Служити: Оставите Сопа Парагуаиа да се охлади у тигању 10 до 15 минута, а затим је исеците на квадрате и послужите топло.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.