Направљене од комбинације беле пшенице и вишенаменског брашна, ове ролнице од целог пшеничног цимета са глазуром од јаворовог крем сира су, без сумње, најукусније и најукусније лепиње са циметом које ћете икада пробати. 😍
Ове једноставне ролнице су укусне и здраве, одличан начин да повећате унос влакана у вашој породици.😏 Прави се од интегралног пшеничног брашна и вишенаменског брашна.
Поред тога, употреба смеђег шећера и меда као заслађивача побољшава укус. Најбоље је јести топле из рерне када су ролнице са циметом од целог зрна топле и мекане, али ће се држати на пулту до 3 дана.
Како направити ролнице са циметом од целог зрна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Обложена пергамент папиром или подмазана путером (2) 9 к 13 инча; издвојити. Просејте бело цело пшенично брашно и обично брашно у велику посуду.
Затим, у чинији а стојећи миксер опремљеном куком за тесто, помешајте млеко, воду, мед и квасац и оставите да одстоји док не постане пенасто, око 5 до 10 минута.
Виљушком умешајте путер, шећер, ванилију, со и јаја. Додајте мешавину просијаног белог пшеничног брашна са малим миксером. Повећајте брзину на средњу и месите тесто око 5 минута док тесто не очисти стране, али се залепи за дно.
Ако се тесто и даље лепи за стране, додајте још само толико брашна, кашику по кашику - да бисте очистили странице. (Тесто треба да буде лепљиво, немојте бити у искушењу да тесто буде „глатко и еластично.”
Уместо тога, брашно само док тесто не постане довољно подношљиво.) Лагано подмажите велику посуду уљем или нелепљивим спрејом.
Затим лагано науљите руку и пребаците тесто у припремљену чинију, окрећући је да се са свих страна премаже уљем. Затим месите тесто док се не сједини и не буде глатко и лакше за руковање око 30 секунде.
Покријте прозирном фолијом и оставите да се тесто одмара у релативно топлом окружењу док се не удвостручи, око 1 сат, у зависности од температуре у вашем дому.
Помешајте шећере и 3 кашике цимета; издвојити. Када се тесто удвостручи, избушите га. Окрените тесто на лагано науљену радну површину и поделите на пола.
Сваку половину разваљајте оклагијом у правоугаоник величине 12 к 18 инча. Премажите тесто омекшаним путером, остављајући руб од ½ инча дуж једне дугачке стране правоугаоника без путера.
Поспите мешавину цимета и шећера равномерно преко сваког дела теста. Умотајте у 2 (18 инча) цилиндра и причврстите лабаву ивицу за цилиндар.
Исеците на 30 ролни (по 15 из сваког цилиндра) и ставите исечену страну у 2 тепсије обложене пергаментом величине 9 к 13 инча. Покријте чврсто утканим пешкиром и оставите да се диже док се скоро не удвостручи, око 45 минута.
Отприлике 10 до 15 минута пре печења, загрејте рерну на 375 степени (350 ако користите стаклене тепсије). Пеците ролнице са циметом од целог зрна 20 минута или док њихова унутрашња температура не достигне 190 степени.
Оставите ролнице у тигању да се охладе јер имају користи од паре, чинећи их мекшим. Оставите 100% ролнице са циметом од целе пшенице да се охладе 15 минута.
Како направити глазуру од јаворовог крем сира
Док се ролнице са циметом од целог пшенице лагано хладе, направите глазуру у посуди електричног миксера са наставком за лопатице; крем сир, путер, јаворов сируп и ванилију на средњој до малој брзини, док не буде веома глатка.
Полако додајте шећер за слаткише и мешајте миксером на лаганој ватри док не постане глатко. Уз помоћ велике кашике, равномерно поделите глазуру на топле ролнице са циметом од целог зрна пшенице, а затим их раширите да их потпуно покријете. Пустите да се још охлади пре сервирања.
Повезани рецепти:
- Цоцидо Куемадо.
- Савршени печени мини цхуррос са чоколадним сосом
- Укусна крема од ваниле
- Савршени колачи од црвеног сомота са глазуром од наранџастог крем сира
- Савршена торта од шаргарепе са глазуром од крем сира
Рецепт
Једноставне ролнице са циметом од целе пшенице
Састојци
За тесто:
- 2 кашике инстант суви квасац или 2 (¼ унце) паковања активног сувог квасца
- ½ шоља топла вода (120-130Ф)
- 1 кашика мед
- ½ шоља светло смеђи шећер
- ¼ шоља гранулисани шећер
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 1 шоља топло млеко (120-130Ф)
- 1 лепити неслани путер , омекшао
- 1 кашичица кошер соли
- 2 јаја , собна температура
- КСНУМКС ½ шоље вишенамјенско брашно , плус по потреби, сипајте кашиком, поравнајте и просејајте
- 3 шоље бело пшенично брашно од целог зрна или кашичицу , поравнати и просијати
За пуњење:
- 220 g (1 шоља) светло смеђег шећера или смеђег шећера
- 30 g 2 кашике гранулираног шећера
- 12 g 2 кашике сајгонског цимета
- ¾ шоља тостирани пекан ораси или ораси , исецкан (опционо)
- 1 лепити неслани путер , омекшао
За глазуру од јаворовог крем сира:
- Један блок крем сира од 8 унци , пуномасног
- 1 кашика неслани путер , омекшао
- 2 кашике органски јаворов сируп по укусу
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
- 2 шоље просејани кондиторски шећер
инструкције
За тесто:
- Обложене пергамент папиром или подмажите путером (2) 9 к 13 инча тепсије; издвојити.
- У великој посуди просијте заједно бело пшенично брашно и обично брашно. Затим, у посуди самостојећег миксера са куком за тесто, помешајте млеко, воду, мед и квасац и оставите да одстоји док не постане пенасто, око 5 до 10 минута.
- Виљушком умешајте путер, шећер, ванилију, со и јаја. Са миксером на лаганој ватри додајте мешавину просијаног белог пшеничног брашна. Повећајте брзину на средњу и месите тесто око 5 минута док тесто не очисти стране, али се залепи за дно.
- Ако се тесто и даље лепи за стране, додајте само довољно брашна, кашику по кашику - да би се странице очистиле. (Тесто треба да буде лепљиво, немојте бити у искушењу да тесто буде „глатко и еластично“. Уместо тога, брашно само док тесто не постане довољно подношљиво.)
- Лагано подмажите велику посуду уљем или нелепљивим спрејом. Затим лагано науљите руку и пребаците тесто у припремљену чинију, окрећући га да се са свих страна премаже уљем, а затим месите тесто у чинији док се не сједини и не буде глатко и лакше за руковање, око 30 секунди.
- Покријте прозирном фолијом и оставите да се тесто одмара у релативно топлом окружењу док се не удвостручи око 1 сат, у зависности од температуре у вашем дому.
За пуњење ролница са циметом од целог зрна:
- У малој посуди помешајте шећере и 3 кашике цимета; издвојити.
Обликујте и испеците ролнице са циметом од целог зрна:
- Када се удвостручи, избушите тесто. Окрените тесто на лагано науљену радну површину и поделите на пола. Сваку половину разваљајте оклагијом у правоугаоник величине 12 к 18 инча. Премажите тесто омекшаним путером, остављајући руб од ½ инча дуж једне дугачке стране правоугаоника без путера.
- Поспите мешавину цимета и шећера равномерно преко сваког дела теста. Умотајте у 2 (18 инча) цилиндра и причврстите лабаву ивицу за цилиндар. Исеците на 30 ролни (15 из сваког цилиндра) и ставите са резом нагоре у 2 тепсије обложене пергаментом величине 9 к 13 инча. Покријте чврсто утканим пешкиром и оставите да се диже док се скоро удвостручи око 45 минута.
- Отприлике 10 до 15 минута пре печења, загрејте рерну на 375 степени (350 ако користите стаклене тепсије). Пеците ролнице са циметом од целог зрна 20 минута или док унутрашња температура ролница са циметом не достигне 190 степени. Оставите ролнице у тигању да се охладе јер имају користи од паре - она их чини мекшима. Оставите 100% ролнице са циметом од целе пшенице да се охладе 15 минута.
Како направити глазуру од јаворовог крем сира:
- Док се ролнице лагано хладе, направите глазуру у чинији електричног миксера са наставком за лопатице, крем сир, путер, јаворов сируп и ванилију на средњој ниској брзини док не постане глатка.
- Са миксером на лаганој ватри, полако додајте шећер за слаткише и мешајте док не постане глатко. Глазуру равномерно поделите на топле ролнице користећи велику кашику, а затим раширите да потпуно покријете све ролнице са циметом од целог зрна. Пустите да се још охлади пре сервирања.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.