Ове једноставне ролнице са циметом без јаја су укусне и захтевају само једно подизање! Само пратите упутства и бићете награђени
тендер, паперјасте ролнице, баш као и традиционалне ролнице са циметом, све у пола времена. Послужите их уз шољицу топле кафе.
За више рецепата за ролнице са циметом, погледајте наш класик лепиње од цимета увек пријају гомили. Ако више волите здравији избор, пробајте ролнице од целог пшеничног цимета.
А за нешто између, имамо ролнице са циметом направљен од комбинације обичног и белог интегралног брашна. 😋
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Помешајте смеђи шећер, цимет, со и отопљени путер.
- Активирајте квасац у топлом млеку.
- У великој чинији умутите суве састојке (брашно, прашак за пециво, шећер).
- Помешајте мокре састојке (мешавина квасца, растопљени путер, млеко) са сувим састојцима, умесите глатко тесто.
- Заролајте тесто, премажите путером и филом, па уролајте и исеците на комаде.
- Оставите ролнице да се дижу на топлом месту 30 минута.
- Пеците ролнице на 350 ° Ф 23-25 минута.
- Направите глазуру тако што ћете умутити крем сир, путер, ванилију, со, па додати шећер у праху и млеко.
- Фрост ролнице и послужите.
Савети и савети
- Када месите тесто, почните са 2 кашике брашна за прашину. По потреби можете додати још брашна, али пазите да не пређете укупно 4 супене кашике. Коришћење превише брашна може довести до чврстих и сувих лепиња. Обично користим око 3 супене кашике.
- Уверите се да је тесто равномерно разваљано.
- Да бисте секли ролнице са циметом без јаја, користите конац: ставите га испод теста, прекрижите крајеве преко врха и повуците у супротним смеровима да бисте чисто исекли. Оштар нож такође ради.
- Ако ставите у фрижидер преко ноћи, чврсто прекријте ролнице пластичном фолијом да остану влажне. За замрзавање, ставите их на лим за печење како бисте спречили лепљење. Имајте на уму да замрзнуте ролнице могу захтевати додатно време за печење.
Погледајте још рецепата за лепиње са циметом:
Рецепт
Лагане ролнице са циметом без јаја
алат
- Посуда за печење 9к9
- Велики тањир или тањир
- Оффсет Спатула
Састојци
- 344 g (2-¾ шоље) хлебног брашна или вишенаменско брашно
- 4 кашичице инстант или брзорастући квасац
- 2-½ кашичице прашак за пециво
- ¼ шоља гранулисани шећер
- ½ кашичица кошер соли
- 7 кашике неслани путер , топљен, подељен
- 1 до ¼ шоље пуномасно млеко, загрејано на 110 ° Ф степени , подељено
- 1 кашика екстракта ваниле
За пуњење:
- 1 шоља светло смеђи шећер
- 4 кашичице гроунд циннамон
- ⅛ кашичица кошер соли
- 2 кашике неслани путер , растопљено
За залеђивање:
- 4 унци крем сир
- 1 штап (8 кашика) несланог путера , растопљено
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 шоља шећера у праху , просејан
- ⅛ кашичица кошер соли
- 1 кашичица млеко у праху као што је Нидо Бранд , опционо
инструкције
За пуњење:
- У малој посуди помешајте светло смеђи шећер, цимет и со. Мешајте растопљени путер док не личи на мокри песак; остави на страну.
За тесто:
- Поставите решетку рерне на средњи положај. Четвртасту или округлу посуду за печење величине 9к9 инча обложите папиром за печење или је лагано подмажите; остави на страну. У посуду за мерење течности додајте ¼ шоље млека и загрејте у микроталасној док не достигне 110 ° Ф (око 15 до 20 секунди). Умешајте квасац и 1 кашичицу шећера и оставите да одстоји док смеса не постане пенаста око 5 минута.
- У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво и преостале 3 кашике плус 2 кашичице шећера. Умешајте 3 кашике охлађеног растопљеног путера, мешавину квасца, со и преосталу 1 шољу топлог млека (110°Ф) док се не формира тесто; биће лепљиво. Пребаците тесто у добро побрашњену тезгу и месите док се не формира глатка лопта, око 2 минута.
- Разваљајте тесто у правоугаоник од 12 са 9 инча. По тесту равномерно распоредите 2 кашике омекшаног путера, остављајући руб од ½ инча на крајњој ивици. Смешу смеђег шећера и цимета равномерно поспите преко путера и лагано утисните мешавину шећера у тесто. Користећи стругач за клупу, олабавите тесто са пулта. Почевши од ивице која вам је најближа, чврсто уролајте тесто у трупац и лагано стисните шав да бисте га затворили.
- Омотајте тесто са шавом надоле и исеците трупац на 9 једнаких делова. Ставите ролне на крај и нежно реформишите крајеве који су били укљештени током сечења. Поређајте пререзаном страном нагоре у припремљену четвртасту тепсију. Премажите врхове са преостале 2 кашике путера. Покријте лабаво пластичном фолијом и оставите лепиње са циметом на топлом месту 30 минута или док се не удвоструче.
Да окупи:
- Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц). Пеците ролнице са циметом 23-25 минута, или док не порумене и док се фил не отопи. Када су лепиње готове, олабавите ивице ножем и оставите да се охладе 5 минута. Користећи држач за лонац, окрените велики тањир преко тигања, окрените тањир и посуду наопако; уклоните плех и папир за печење. Затим поново окрените ролнице са циметом на решетку постављену унутар плеха за печење обложеног пергаментом и оставите да се охладе пет минута.
За залеђивање:
- Ставите крем сир, путер, ванилију и мали прстохват кошер соли у посуду самостојећег миксера опремљеног наставком за лопатице. Умутите мешавину док не постане глатка и добро сједињена. Додајте шећер у праху и суво пуномасно млеко (ако користите). Умутити смешу док се добро не сједини и постане глатка. Равномерно сипајте глазуру преко врхова ролни са циметом размазујући са офсет лопатицом. Послужите
- Камилин савет: Важно је да се тесто разваља на исту дебљину целом дужином како би се спречило неравномерно ролање. Лагано попрашите радну површину или оклагијом ако се тесто лепи.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.