These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Përgatituni për të shijuar shkrirjen e freskisë frutash dhe shijeve ngushëlluese në çdo kafshatë. Le të fillojmë në këtë udhëtim të parezistueshëm kulinar!
Shko te:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një përpunues ushqimi, kombinoni miellin e bardhë të grurit, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Transferimi në një tas i madh përzierës; lëreni mënjanë në ngrirje duke përzier përbërësit e lagësht. (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta, dy pirunë ose duart tuaja). Hidhni në boronica.
Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, vezët, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit dhe më pas përzieni derisa të bashkohet.
Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell, gatuajeni brumin në formë topi; mos u shqetësoni nëse është ngjitës. Nëse brumi është i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë.
Lyejeni brumin në një rrumbullakët të trashë 1 inç. Duke përdorur një thikë ose kruajtëse stoli, priteni në 8 copa. Transferoni pykat në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene rreth një centimetër larg.
Ngrini ose ftohni kaskat e papjekura për të paktën 15 minuta. Mos e mbingarkoni brumin; përzierja dhe zierja janë të dyja veprimet që zhvillojnë glutenin, i cili e bën bukën e përtypur në krahasim me thërrimet e buta dhe të ëmbëlsirave për kokrrat.
Përziejeni brumin butësisht me një lugë druri dhe rrahni butësisht kur të jepni formë që të mos punohet shumë. Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Piqni për 18-20 minuta deri në kafe të artë.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Si të bëni lustër me mjaltë
Vendosni mjaltin dhe lëngun e limonit në një tenxhere të vogël; ziejme derisa mjalti te tretet plotesisht dhe te trashet pak dhe shtojme lekuren e limonit. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Receta të ngjashme:
Recetë
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Tools
Përbërësit
- 375 g (3 filxhanë) miell gruri të bardhë, i grirë me lugë, i niveluar dhe i situr
- ¼ filxhan sheqer ngjyrë kafe , i paketuar dhe i niveluar
- 1 lugë gjelle Pjekje pluhur
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 12 lugë (11/2 shkopinj) gjalpë pa kripë, i prerë në copa
- 2 ¼ gota boronica të freskëta
- 2 vezë të mëdha , temperatura e dhomës 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 Lugë tavoline lëng limoni fllad shtrydhur
- 1 lugë gjelle mjaltë
- Lëkura nga 1 limon (i grirë imët)
- ¼ filxhan Krem i rëndë, dhallë, ose qumësht të plotë, plus më shumë për larje
Për glazurën e mjaltit:
- ¼ Mjaltë
- ¼ Lëng limoni të freskët të shtrydhur
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- Lëkura e limonit e grirë imët nga 1 limon
Udhëzime
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin e bardhë të grurit, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferoni në një tas të madh përzierjeje; lëreni mënjanë në ngrirje duke përzier përbërësit e lagësht. (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie, dy pirunë ose duart tuaja). Hidhni në boronica.
- Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, vezët, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit dhe më pas përzieni derisa të bashkohet. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell, gatuajeni brumin në formë topi; mos u shqetësoni nëse është ngjitës. Nëse brumi është i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Këshillë: Mos e mbingarkoni brumin; përzierja dhe zierja janë të dyja veprimet që zhvillojnë glutenin, i cili krijon bukë të përtypur në krahasim me thërrimet e buta të ëmbëlsirave për kokrrat. Përziejeni brumin butësisht me një lugë druri dhe rrahni butësisht kur të jepni formë që të mos punohet shumë.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Si të bëni lustër me mjaltë:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.