Këtu është një recetë e shijshme dhe e lehtë e bërë në shtëpi me salcë djegës djegës me erëza, e cila jo vetëm që është një salcë e shkëlqyeshme, por mund ta përdorni edhe si një përbërës për të gatuar skuqjen e shijshme.
Si të bëni salcë djegëse të ëmbël pikante
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Shtoni të gjithë përbërësit përveç niseshtës së misrit në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Shtoni përzierjen në një tigan mesatar që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë dhe e lëmë të vlojë duke e përzier vazhdimisht.
Më pas, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas, kthejeni në nxehtësi mesatare-të ulët.
Në një tas të vogël, përzieni niseshtën e misrit me dy lugë ujë derisa të treten plotësisht. Hidheni masën në tigan dhe ziejini, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet rreth 1 deri në 2 minuta.
Mbani në mend se salca do të trashet më tej pasi të ftohet.
Shijoni salcën dhe rregulloni shijen duke shtuar më shumë sheqer nëse nuk është mjaft e ëmbël ose më shumë uthull nëse nuk është mjaft e thartë. Supozoni se salca djegëse e ëmbël pikante rezulton shumë e trashë; përzieni me disa lugë ujë për ta holluar derisa është ende e nxehtë.
Hidhni salcën djegëse të ëmbël pikante në një tas dhe vendoseni derisa të ftohet plotësisht. Shërbejeni si salcë zhytjeje ose ruajeni në një kavanoz hermetik në frigorifer deri në 5 ditë.
Receta të ngjashme:
- Vaj djegës
- Salcë e ëmbël djegës
- Salcë e ëmbël dhe e thartë
- Salca e gjeneralit Tso
- Salcë Chimichurri
- Salcë domatello
Recetë
Salcë djegëse e lehtë pikante e ëmbël
Përbërësit
- ½ filxhan uthull oriz
- ⅔ filxhan sheqer kafe të hapur ose sheqer të grimcuar , për shije
- ½ filxhan plus 2 lugë ujë , të ndarë
- 2 lugë Verë Shaoxing ose sheri e thatë
- 1 lugë gjelle salce soje
- 5 Speca djegës Thai Bird's eye , me fara dhe te grira ose 2 luge piper te kuq te grimcuar
- 2 lugë Pastë djegëse Sambal Oelek , për shije
- 5 thelbet e hudhres , i grirë
- 1 lugë gjelle xhenxhefil , i grirë
- 1 lugë gjelle miell misri
Udhëzime
- Në një blender, shtoni të gjithë përbërësit përveç niseshtës së misrit dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
- Në një tigan mesatar që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, shtoni përzierjen dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Më pas, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas, kthejeni në nxehtësi mesatare-të ulët.
- Në një tas të vogël, përzieni niseshtën e misrit me dy lugë gjelle ujë derisa të treten plotësisht; hidheni në tigan dhe ziejini, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet, rreth 1 deri në 2 minuta. kini parasysh se salca do të trashet më tej pasi të ftohet.
- Shijoni salcën dhe rregulloni shijen duke shtuar më shumë sheqer nëse nuk është mjaft e ëmbël ose më shumë uthull nëse nuk është mjaft e thartë. Nëse salca djegëse e ëmbël pikante rezulton shumë e trashë, përzieni disa lugë ujë për ta holluar derisa është ende e nxehtë.
- Hidhni salcën e ëmbël djegëse pikante në një tas dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Shërbejeni si salcë zhytjeje ose ruajeni në një kavanoz hermetik në frigorifer deri në 5 ditë.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.