Nëse jeni duke kërkuar për një vakt të shijshëm dhe të përzemërt për të kënaqur shijet tuaja, kjo mini recetë e bukës së mishit mund të jetë në rrugën tuaj! Ai përmban një përzierje të mishit të grirë dhe mishit të derrit dhe një përzierje të shijshme perimesh dhe erëzash.
I shoqëruar me spinaq kremoz dhe bizele të ëmbla me proshutë, ky vakt do t'i lërë përshtypje familjes dhe miqve. Plus, me një salcë të thjeshtë ketchup, do të keni një darkë të ekuilibruar dhe të kënaqshme në asnjë kohë.
Shko te:
Si të bëni mini petë mishi
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 350 °F. Vendosni një copë letër pergamene në a tigan dhe e lëmë mënjanë. Ngrohni shtesën vaj ulliri i virgjër në një tigan të mesëm të zier.
Shtoni qepët, specin poblano, karrotën, selinon, bujonin e viçit Knorr dhe piperin dhe ziejini në zjarr mesatarisht të ulët, duke i trazuar herë pas here, për 8 deri në 10 minuta derisa perimet të zbuten. Shtoni pastën e domates dhe gatuajeni, duke e trazuar për rreth dy minuta.
Shtoni verën, sheqerin, salcën Worcestershire dhe ujin. Hidhni grimcat e skuqura dhe gatuajeni për 2 deri në 3 minuta të tjera. Shijoni dhe rregulloni sezonin me kripë kosher dhe/ose piper.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak. Në një tas të madh, kombinoni të dy llojet e mishit, përzierjen e qepëve, thërrimet e bukës dhe vezët dhe përzieni lehtë me një pirun, mos e grini, përndryshe peta do të jetë e dendur.
Ndani përzierjen në 6 pjesë (10 deri në 11 ons) dhe formoni secilën në një petë të vogël mishi në tavën e përgatitur me fletë. Kombinoni ketchup-in, sheqerin kafe të hapur dhe uthullën në një tas të vogël.
Përhapeni një lugë gjelle përzierje ketchup sipër çdo mini pete mishi. Piqni Mini Meatloaf për 40 deri në 45 minuta derisa temperatura e brendshme të jetë 155 deri në 160 gradë F dhe mini petat të jenë gatuar.
Si të bëni spinaq me krem
Shkrini gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Shtoni qepën e kuqe dhe gatuajeni, duke e trazuar shpesh, derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të lehtë, rreth 4 minuta.
Shtoni hudhrën dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, edhe për 1 minutë. Shtoni kremin e trashë, Kripë kosher, piper dhe terren arrëmyshk, dhe lëreni të ziejë lehtë.
Gatuani, pa mbuluar, duke e përzier herë pas here derisa kremi të trashet mjaftueshëm për të lyer një lugë druri, rreth 10 minuta. Shtoni djathin dhe përzieni derisa të shkrihet. Shtoni spinaqin dhe përzieni derisa të bashkohet në mënyrë të barabartë me salcën e kremit.
Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. (Nëse spinaqi i kremuar duket pak i holluar me ujë, gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët derisa lëngu i tepërt të avullojë.) Shërbejeni të ngrohtë.
Si të bëni bizele të ëmbla me proshutë
Nxehtësia vaj ulliri ekstra i virgjer në një tigan të mesëm (10 inç), shtoni proshutën dhe qepën e kuqe dhe ziejini mbi nxehtësi mesatare për 5 deri në 7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa proshuta të nxehet dhe qepa të zbutet.
Shtoni bizelet e ngrira, ¼ lugë çaji kripë dhe ¼ lugë çaji piper, dhe ziejini mbi nxehtësi mesatare të ulët për 4 deri në 5 minuta derisa bizelet të jenë të nxehta. Përzieni cilantron, shijoni erëzat dhe shërbejeni me mini petë me mish dhe spinaq të pjekur. Kënaquni!
Receta të ngjashme:
Recetë
Mishi i lehtë i lehtë
Tools
Përbërësit
- 2 £ çak terren
- ½ sterlinë mish derri i bluar
- 3 lugë gjelle vaj ulliri i mirë
- 1 i madh qepë të verdhë i copëtuar
- 1 piper poblano i copëtuar
- 1 karotë integruar
- 1 rafte selino copëtuar imët
- 6 hudhër i grirë hollë
- 1 lugë gjelle Knorr Mif Bouillon ose 2 lugë çaji kripë kosher për shije
- 1 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle Salcë Worcestershire
- 2 lugë Verë Malbec
- ⅓ filxhan ujë
- 1 lugë gjelle paste domate
- 2 teaspoons sheqer
- ¼ filxhan cilantro ose majdanoz me gjethe të sheshta i copëtuar
- ¾ filxhan thërrime të thjeshta buke Panko
- 2 vezë të mëdha i rrahur
Për Spinaqin e Krem
- ½ filxhan Parmigiano i grirë imët
- 2 (10 ons) kuti spinaq me gjethe të ngrira, i shkrirë, i kulluar, i shtrydhur i thatë dhe i copëtuar trashë, ose 2 pako (10 ons) me spinaq të freskët (kërkimet e forta hiqen), ziejini me avull, kullojini dhe copëtoni përafërsisht
- ⅛ lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë ose arrëmyshk terren
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
- ½ lugë çaji Kripë kosher
- 2 gota Krem i rëndë
- 4 thelpinj hudhre, të prerë imët
- 1 1 qepë e kuqe mesatare, e grirë hollë
Për bizelet e ëmbla me proshutë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjer
- 100g proshutë të mbetura ¼ inç i prerë në kubikë 1 qepë e madhe e kuqe, e përgjysmuar dhe e prerë në feta
- 1 12-ons bizele të ëmbla të ngrira
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ¼ lugë çaji djegës i kuq indian i bluar ose piper i zi i bluar
- ¼ filxhan cilantro i copëtuar
Salcë ketchup
- ½ filxhan keçap
- 1 lugë gjelle Uthull orizi ose uthull të bardhë
- 2 lugë sheqer ngjyrë kafe
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 350 °F. Vendosni një copë letër pergamene në një tepsi dhe lëreni mënjanë. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të mesëm.
- Shtoni qepët, piperin poblano, karotën, selinon, bujonin e viçit Knorr dhe piperin dhe ziejini në zjarr mesatarisht të ulët, duke i trazuar herë pas here, për 8 deri në 10 minuta, derisa perimet të zbuten.
- Shtoni pastën e domates dhe gatuajeni, duke e trazuar për rreth dy minuta. Shtoni verën, sheqerin, salcën Worcestershire dhe ujin. Hidhni grimcat e skuqura dhe gatuajeni për 2 deri në 3 minuta të tjera.
- Shijoni dhe rregulloni sezonin me kripë kosher dhe/ose piper. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak. Në një tas të madh, kombinoni të dyja llojet e mishit, përzierjen e qepëve, thërrimet e bukës dhe vezët dhe përzieni lehtë me një pirun, mos e grini përndryshe peta do të jetë e dendur.
- Ndani përzierjen në 6 pjesë (10 deri në 11 ons) dhe formoni secilën pjesë në një petë të vogël mishi në tavën e përgatitur me fletë. Përhapeni rreth një lugë gjelle ketchup në pjesën e sipërme të secilës pjesë të vogël të mishit.
- Piqni bukën e vogël të mishit për 40 deri në 45 minuta, derisa temperatura e brendshme të jetë 155 deri në 160 gradë F dhe mini petat të jenë gatuar.
Si të përgatisni spinaqin me krem
- Shkrini gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Shtoni qepën e kuqe dhe gatuajeni, duke e trazuar shpesh, derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të lehtë, rreth 4 minuta.
- Shtoni hudhrën dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, edhe për 1 minutë. Shtoni kremin e trashë, kripën Kosher, piperin dhe arrëmyshkun e bluar dhe lëreni të ziejë lehtë.
- Gatuani, pa mbuluar, duke e përzier herë pas here derisa kremi të trashet mjaftueshëm për të lyer një lugë druri, rreth 10 minuta. Shtoni djathin dhe përzieni derisa të shkrihet. Shtoni spinaqin dhe përzieni derisa të bashkohet në mënyrë të barabartë me salcën e kremit.
- Shijoni dhe rregulloni erëzat, nëse është e nevojshme. (Nëse Spinaqi i kremuar duket pak i holluar me ujë, gatuajeni Spinaqin me krem në nxehtësi mesatare-të ulët derisa lëngu i tepërt të avullojë.) Shërbejeni të ngrohtë.
Si të bëni bizele të ëmbla me proshutë
- Ngrohni vajin e ullirit ekstra të virgjër në një tigan të mesëm (10 inç), shtoni proshutën dhe qepën e kuqe dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 5 deri në 7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa proshuta të nxehet dhe qepa të zbutet.
- Shtoni bizelet e ngrira, ¼ lugë çaji kripë kosher dhe ¼ lugë çaji piper, dhe ziejini mbi nxehtësi mesatare të ulët për 4 deri në 5 minuta, derisa bizelet të jenë të nxehta. Përzieni cilantron, shijoni erëzat dhe shërbejeni të nxehtë. Kënaquni!
Si të bëni salcë ketchup
- Në një tas të vogël, kombinoni ketchup-in, sheqerin kafe të hapur dhe uthullën.
Shënimet
- Per te ruajtur: Vendosni mini petë e mbetura të mishit, spinaqin me krem dhe bizelet e ëmbla me proshutë në enë të ndara hermetike dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Vendosni mini petat e mishit në një tepsi të veshur me letër alumini dhe piqini në furrë 350°F për 10-15 minuta ose derisa të nxehen. Përndryshe, piqni mini petat e mishit në mikrovalë për 1-2 minuta ose derisa të nxehen. Për spinaqin me krem dhe bizelet e ëmbla me proshutë, vendosini në një enë të sigurt për mikrovalë dhe ngrohini në mikrovalë për 1-2 minuta ose derisa të nxehen.
- Nëse jeni duke përdorur spinaq të freskët: Sillni 1 inç ujë të ziejë në një tenxhere të madhe. Shtoni spinaqin, mbulojeni dhe ziejini derisa të vyshket, 3 deri në 5 minuta. Kullojeni në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe shtypni sa më shumë ujë. Transferoni në një dërrasë prerëse dhe copëtoni. Nëse spinaqi duket i holluar me ujë, mblidheni në grushta dhe shtrydhni për të hequr ujin e tepërt.
- Për të tharë plotësisht spinaqin, vendoseni spinaqin e shkrirë në një peshqir kuzhine të pastër mbi një tas ose lavaman dhe rrotullojeni që të shtrydhni të gjithë lagështinë.
- Përziejini derisa të kombinohen gjatë përzierjes do të rezultojë në një petë mishi të thatë dhe të dendur.
- Lëreni të pushojë për të paktën 10 minuta përpara se ta prisni në feta për të ndihmuar në mbylljen e këtyre lëngjeve të shijshme
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.