Kiflet me banane janë një nga ushqimet e preferuara të mëngjesit të fëmijëve të mi. Ata shijojnë strukturën e lagësht, të ngjashme me kek dhe ëmbëlsinë e lehtë që ofrojnë si një ëmbëlsirë mëngjesi për të filluar ditën.
Kiflet me banane mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por ky kifle me banane me topping Streusel është një nga të preferuarit tanë!
Si të bëni kifle me banane
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Përzieni miellin me kanellën dhe sheqernat në një tas mesatar. Me duart tuaja, fërkoni gjalpin në përzierje derisa të përfshihet, duke e shtypur atë në grumbuj të vegjël. Ngrijeni derisa të ftohet, rreth 5 minuta.
Ngrohni furrën në 350°F. Rreshtoni një tavë me 12 filxhanë me letër ose spërkatni një tavë standarde për kifle spërkatje për pjekje me miell. Shosh miellin me kanellën, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës në një tas tjetër mesatar.
Në një mikser të pajisur me shtojcën e lopatës, rrihni gjalpin me sheqernat dhe kripën me shpejtësi mesatare derisa të bëhet me gëzof, rreth 5 minuta.
Rrihni vezët individualisht, më pas rrihni bananen e grirë, salcën e thartë dhe vaniljen. Grini anët e tasit, më pas shtoni përbërësit e thatë dhe rrihni derisa të kombinohen.
Duke përdorur një lugë të madhe akulloreje, hidheni brumin në gotat e përgatitura të kifleve, rreth ¾ plot. Prekni tiganin në banak disa herë për të hequr çdo flluskë ajri; sipër me majën e ftohtë. Piqni derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një kifle të dalë e pastër, rreth 25 deri në 27 minuta. Kalojini kiflet në një raft teli që të ftohen.
Receta të ngjashme:
- Kifle mini me çokollatë me banane
- Kifle me banane me çokollatë
- Tortë me banane ngjitëse me karamele me gjalpë
- Kifle me arra me banane
- Banana Bread
Recetë
Kifle të lehta me banane
Tools
Përbërësit
Për kiflet me banane
- 220 g (1-⅔ filxhanë) miell për të gjitha përdorimet i grirë me lugë, i niveluar dhe i situr
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji soda buke
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 ngjit (8 lugë gjelle) gjalpë pa kripë, temperaturë dhome, ose vaj avokado; mos ngurroni të përdorni çdo vaj tjetër me aromë neutrale.
- ¾ filxhan sheqer pluhur
- 2 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 2 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 1 filxhan banane pure , nga 2 deri në 3 banane mesatare të pjekura
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë çaji kanellë Saigon të bluar
- ⅓ filxhan salcë kosi ose kos i thjeshtë (Yndyrë e plotë ose me pak yndyrë)
Për pjesën e sipërme të Streusel:
- 30 g (¼ filxhan) miell për të gjitha përdorimet
- 2 lugë gjalpe pa kripe , temperatura e dhomës
- 64 g (4 lugë gjelle) sheqer kafe të hapur
- 61 g (4 lugë gjelle) sheqer të grirë
- ½ lugë çaji kanellë terren
Udhëzime
Për pjesën e sipërme të Streusel:
- Në një enë mesatare, përzieni miellin me kanellën dhe sheqernat. Me duart tuaja, fërkoni gjalpin në përzierje derisa të përfshihet, duke e shtypur atë në grumbuj të vegjël. Ngrijeni derisa të ftohet, rreth 5 minuta.
Për kiflet me banane:
- Ngrohni furrën në 350°F. Rreshtoni një tavë me 12 filxhanë për kifle me letër ose spërkatni një tavë standarde për kifle me spray pjekjeje me miell.
- Në një enë tjetër të mesme, sitini së bashku miellin me kanellën, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës. Në një mikser të pajisur me shtojcën e lopatës, rrihni gjalpin me sheqernat dhe kripën me shpejtësi mesatare derisa të bëhet me gëzof, rreth 2 minuta.
- Rrihni vezët një nga një, pastaj rrihni bananen e grirë, salcën e thartë dhe vaniljen. Fërkoni anët e tasit, më pas shtoni gradualisht përbërësit e thatë dhe rrihni derisa të përfshihen.
- Duke përdorur një lugë të madhe akulloreje, hidheni brumin në gotat e përgatitura të kifleve, rreth ¾ plot. Prekni tiganin në banak disa herë për të hequr çdo flluskë ajri; sipër me majën e ftohtë. Piqni derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një kifle të dalë e pastër, rreth 25 minuta. Kalojini kiflet në një raft teli që të ftohen.
Shënimet
- Spërkateni pjesën e sipërme të një tepsi me 12 filxhanë për kifle me llak që nuk ngjit dhe lyeni me veshje standarde për kek kek: Është e rëndësishme të spërkatni pjesën e sipërme të tavës sepse majat e kifleve do të ngjiten në tigan nëse nuk e bëni këtë.
- Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë derisa të përfshihen plotësisht.
- Mos e përzieni brumin e kifleve me banane: Gradualisht shtoni përbërësit e thatë në të lagësht dhe përziejini me lehtësi derisa të kombinohen. Përzierja e tepërt e brumit të kifleve do të rezultojë në një strukturë të fortë.
- Mos u shqetësoni nëse nuk keni një mikser; ju mund t'i bëni këto kifle me banane vetëm me një tas dhe një kamxhik.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.