Prezantimi i parezistueshëm Coffee Flan, një ëmbëlsirë që kombinon butësinë e flanit me shijet e pasura dhe aromatike të kafesë. Ky trajtim i këndshëm është i përsosur për adhuruesit e kafesë që duan të kënaqen me një kënaqësi të ëmbël dhe kremoze.
Me shtresën e saj të ëmbël të karamelit dhe teksturën e ngjashme me kremin e mbushur me thelbin e kafesë, Coffee Flan është një kryevepër e vërtetë e shijes dhe teksturës.
Pavarësisht nëse organizoni një darkë, festoni një rast të veçantë ose thjesht dëshironi një ëmbëlsirë luksoze, kjo recetë do t'i çojë shijet tuaja në një udhëtim të këndshëm.
Shijoni përzierjen harmonike të karamelit, kafesë dhe mirësisë kremoze me çdo lugë. Përgatituni për të zgjuar shqisat tuaja dhe për të kënaqur dëshirat tuaja për ëmbëlsirë me krijimin qiellor, Coffee Flan.
Si të gatuaj kafe
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rregulloni një raft në pozicionin e mesëm dhe ngrohni furrën në 350 gradë. Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare, shtoni 1 filxhan sheqer. Gatuani sheqerin duke e përzier herë pas here derisa të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe rreth skajeve.
Përdorni një shpatull gome rezistente ndaj nxehtësisë për të tërhequr sheqerin e shkrirë rreth skajeve drejt qendrës së sheqerit të pashkrirë; kjo do të ndihmojë që sheqeri të shkrihet në mënyrë të barabartë.
Vazhdoni të gatuani dhe të tërhiqni sheqerin e shkrirë derisa të shkrihet dhe karameli të marrë një ngjyrë të njëtrajtshme ngjyrë qelibar të errët (duhet të ketë erë karamel, por jo të djegur), rreth 10 deri në 12 minuta gjithsej.
(Nëse keni akoma copa sheqeri të patretur, përzieni nga zjarri derisa të shkrihet.) Më pas, derdhni me kujdes ujin në temperaturën e dhomës në sheqerin e shkrirë duke e trazuar vazhdimisht përzierjen me një shpatull gome rezistente ndaj nxehtësisë të anuar pak për të parandaluar që avulli i nxehtë t'ju djegë..
Përzierja do të fryjë dhe do të avullojë fuqishëm; disa sheqerna mund të ngurtësohen dhe të kristalizohen. Mos u shqetësoni; Vazhdoni ta trazoni përzierjen mbi nxehtësinë mesatare për 1-2 minuta derisa sheqeri të shkrihet përsëri plotësisht dhe karameli të jetë i qetë.
Kini kujdes të mos e zieni shumë karamelin, pasi mund të digjet shpejt dhe të bëhet i hidhur.
Hidheni karamelin në fund të (8) 9oz Ramekins; rrotullohu shpejt për të veshur të gjitha fundet dhe anët. Shtroni një peshqir enësh në fund të një tigani për pjekje, vendosni ramekinet në peshqir dhe lërini mënjanë të ftohen plotësisht.
Në një tas mesatar, kombinoni qumështin e avulluar me ekspresin (kjo do të ndihmojë në ftohjen e ekspresit). Vendosni të gjithë përbërësit e mbetur të flanit dhe përzierjen e ekspresit në një blender dhe rrihni shpejt derisa të përzihen mirë. Kaloni përzierjen përmes një sitë të imët në një filxhan të madh matëse për të siguruar një fletë të lëmuar.
Hidhni ngadalë në të lyer me karamel ramekina për të shmangur flluskat e ajrit. Vendosni ramekins në një tigan të madh pjekjeje; mbushni një tigan për pjekje me ujë të nxehtë në një thellësi prej rreth 1 deri në 2 inç.
Piqni filxhanin e kafesë derisa të jetë i fortë dhe i qëndrueshëm, por ende pak i tundur në qendër, rreth 35 minuta (Mos u shqetësoni nëse duket i pjekur mirë; do të vazhdojë të gatuhet ndërsa ftohet).
Transferoni tavën e pjekjes në një raft dhe lëreni enën të ftohet pak në ujë. Më pas, hiqeni tiganin nga banja me ujë, vendoseni në një raft, lëreni filxhanin e kafesë të ftohet plotësisht dhe më pas mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
E heqim nga frigoriferi dhe e lemë të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth 10 minuta. Mbushni një tigan të cekët me ujë të nxehtë. Zhyt pjesën e poshtme të Ramekin në ujë të nxehtë për një minutë përpara se ta përmbysni në mënyrë që karameli të lirohet nga fundi i tij Ramekin.
Vëreni një thikë rreth buzës së Ramekin, duke qenë i sigurt për të arritur karamelin në fund; anim të Ramekin pak për të lënë pak karamel në hendek.
Përmbysni me kujdes një pjatë të rrumbullakët të rrethuar mbi të Ramekin. Duke i kapur të dyja, përmbysni me kujdes fletën në pjata individuale. Hidhni dhe gërvishtni karamelin në pjatë dhe shërbejeni! Kënaquni!
Receta të ngjashme:
Recetë
E lehtë kafeje
Përbërësit
- 1 filxhan sheqer i bardhë i rafinuar
- ½ filxhan ujë temperatura e dhomës
Për filxhanin e kafesë:
- 2 kanaçe (12 oz / 354 ml) qumësht i avulluar, gjysmë e gjysmë ose qumësht i plotë * (Yndyrë e plotë)
- 1 mund (14oz) qumësht i kondensuar i ëmbëlsuar (me yndyrë të plotë)
- 5 të verdhat e vezëve të mëdha , temperatura e dhomës
- 3 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 3 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
- 3 Lugë çaji Kahlua ose ndonjë pije kafeje
- 3 teaspoons Krem de kakao
- 6 lugë ekspres i zier i nxehtë ose 2 lugë ekspres të menjëhershëm ose kafe të menjëhershme , të tilla si Nescafé Dark Roast.
Udhëzime
- Rregulloni një raft në pozicionin e mesëm dhe ngrohni furrën në 350 gradë.
- Për karamelin: Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare, shtoni 1 filxhan sheqer. Gatuani sheqerin duke e përzier herë pas here derisa të fillojë të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe rreth skajeve. Përdorni një shpatull gome rezistente ndaj nxehtësisë për të tërhequr sheqerin e shkrirë rreth skajeve drejt qendrës së sheqerit të pashkrirë; kjo do të ndihmojë që sheqeri të shkrihet në mënyrë të barabartë.
- Vazhdoni të gatuani dhe të tërhiqni sheqerin e shkrirë derisa të shkrihet i gjithë sheqeri dhe karameli të jetë njëtrajtësisht ngjyrë qelibar i errët (duhet erë karamelisht, por jo e djegur), rreth 10 deri në 12 minuta gjithsej. (Nëse keni akoma copa sheqeri të patretura, përzieni nga zjarri derisa të shkrihet.)
- Më pas, derdhni me kujdes ujin në temperaturën e dhomës në sheqerin e shkrirë duke e trazuar vazhdimisht përzierjen me një shpatull gome rezistente ndaj nxehtësisë të anuar pak për të parandaluar që avulli i nxehtë t'ju djegë. Përzierja do të fryjë dhe do të avullojë fuqishëm, dhe një pjesë e sheqerit mund të ngurtësohet dhe kristalizohet, por mos u shqetësoni; thjesht vazhdoni ta trazoni përzierjen mbi nxehtësinë mesatare për 1-2 minuta të tjera derisa sheqeri të shkrihet sërish plotësisht dhe karameli të jetë i lëmuar.
- Kini kujdes të mos e zieni shumë karamelin, pasi mund të digjet shpejt dhe të bëhet i hidhur. Hidheni karamelin në fund të (8) 9oz Ramekins; rrotullohu shpejt për të veshur të gjitha fundet dhe anët. Shtroni një peshqir enësh në fund të një tigani për pjekje, vendosni ramekinet sipër peshqirit dhe lërini mënjanë të ftohet plotësisht.
- Për filxhanin e kafesë: Në një tas mesatar, kombinoni qumështin e avulluar me ekspresin (kjo do të ndihmojë në ftohjen e ekspresit). Vendosni të gjithë përbërësit e mbetur të flanit dhe përzierjen e ekspresit në një blender dhe rrihni me shpejtësi të lartë derisa të përzihen mirë.
- Kaloni përzierjen përmes një sitë të imët në një filxhan të madh matës për t'u siguruar që peta do të jetë krejtësisht e lëmuar. Hidhni ngadalë në ramekinët e veshur me karamel për të shmangur flluskat e ajrit. Vendoseni ramekinin në një tigan të madh për pjekje; mbushni një tigan me ujë të nxehtë në një thellësi prej rreth 1 deri në 2 inç.
- Piqni filxhanin e kafesë derisa të jetë i fortë dhe i qëndrueshëm, por ende pak i tundur në qendër, rreth 35 minuta (Mos u shqetësoni nëse duket i pjekur mirë; do të vazhdojë të gatuhet ndërsa ftohet).
- Transferoni tavën e pjekjes në një raft dhe lëreni enën të ftohet pak në ujë. Më pas, hiqeni tiganin nga banja me ujë, vendoseni në një raft, lëreni filxhanin e kafesë të ftohet plotësisht dhe më pas mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
- Për të zbërthyer filxhanin e kafesë: Hiqeni enën nga frigoriferi dhe lëreni në temperaturën e dhomës për rreth 10 minuta. Mbushni një tigan të cekët me ujë të nxehtë. Zhyteni pjesën e poshtme të Ramekinit në ujë të nxehtë për një minutë përpara se ta përmbysni në mënyrë që karameli të lirohet nga fundi i Ramekinës.
- Vëreni një thikë rreth buzës së Ramekin, duke u siguruar që të arrini karamelin në fund; anojini pak Ramekin për të lënë pak karamel në hendek. Përmbysni me kujdes një pjatë të rrumbullakët me buzë mbi Ramekin. Duke i kapur të dyja, përmbysni me kujdes fletën në pjata individuale. Hidhni dhe gërvishtni karamelin në pjatë dhe shërbejeni! Kënaquni!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.