Po kërkoni një recetë të shijshme të tavës me fasule jeshile që është perfekte për Ditën e Falënderimeve apo pushimet? Ky është një fitues. Është e mbushur me bishtaja dhe kërpudha të freskëta, të gjitha në një salcë beshamel kremoze dhe të mbushura me qepë të skuqura krokante.
Tava jonë është e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Është gatimi ideal për të vaktet e festave ose në çdo kohë që keni nevojë për një shtesë të shijshme, komode për darkën tuaj. Provojeni dhe thjesht mund të bëhet një preferuar i ri në tryezën tuaj!
Si të bëni tavë me fasule jeshile
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni furrën paraprakisht: Ngrohni furrën tuaj në 450°F (230°C).
- Pjekim perimet: Në një tas të madh, përzieni së bashku bishtajat dhe kërpudhat e prera në feta. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni vajin e ullirit mbi perimet dhe hidhini të mbulohen në mënyrë të barabartë. Përhapeni perimet në dy fletë pjekjeje me buzë në një shtresë të vetme. Pjekim për 20-25 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe, bishtajat të zbuten dhe çdo lëng të jetë avulluar. Hiqni perimet nga furra. Uleni temperaturën e furrës në 400°F (200°C).
- Përgatitni salcën Beshamel: Në një tenxhere të mesme shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni qepët, duke i zier derisa të zbuten, rreth 8-10 minuta. Hidhni hudhrën e grirë dhe gatuajeni edhe për një minutë derisa të marrë aromë. Hidhni miellin për të formuar një përzierje të lëmuar. Gatuani për 3 minuta. Shtoni gradualisht qumështin e avulluar dhe qumështin e rregullt, duke e trazuar vazhdimisht për të shmangur gunga. Vazhdojmë të ziejmë duke e përzier vazhdimisht derisa salca të trashet, rreth 10 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni djathin, kripën, piperin dhe një majë arrë moskat. Nëse është e nevojshme, rregulloni konsistencën me më shumë qumësht.
- Mblidhni dhe piqni tavën: Palosni perimet e pjekura në salcën beshamel. Transferoni përzierjen në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë prej 4 litrash. E pjekim ne furren e parangrohur per 15 minuta derisa te nxehet.
- Përfundoni me mbushje: E heqim tavën nga furra dhe e lyejmë sipër me qepë të skuqura krokante. E kthejmë në furrë edhe për 3-5 minuta të tjera derisa qepët të marrin pak ngjyrë të artë dhe të marrin aromë.
- 6. Shërbejeni: Lëreni tavën të pushojë për disa minuta përpara se ta shërbeni.
Më shumë receta të preferuara:
- Bukë misri e shijshme e lehtë me djathë dhe fara anise
- Salcë boronicë e bërë në shtëpi
- Tavë me patate të ëmbël me marshmallow
- Bukë luge
- Suxhuk Mbushje me bukë misri
- cornbread
Recetë
Tavë e lehtë me fasule jeshile
Tools
Përbërësit
Për fasulet jeshile:
- 2 £ fasule të freskëta jeshile , shkurtoni skajet
- 1 sterlinë krimet , kërpudha bebe Bella ose portabella, të prera në feta
- 4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ½ lugë çaji piper i zi terren fllad
Për salcën Beshamel:
- 1 medium qepë e ëmbël ose e verdhë , copëtuar
- 4 hudhër , i grirë
- 1 12 oz (1-½ filxhan) qumësht të avulluar ose qumësht i plotë
- ½ filxhan qumështi i tërë
- 5 lugë gjelle gjalpe pa kripe
- ¼ filxhan miell gjithandej
- ½ lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë
- ¼ lugë çaji Piper i Zi i bluar
- 1 lugë çaji kosher kripë , për shije
- ½ filxhan Grana Padano i sapo grirë ose djathë parmixhan
Për majë:
- 6 oz (170 g) filxhan qepë të skuqura franceze
Udhëzime
- Ngrohni furrën paraprakisht: Ngrohni furrën tuaj në 450°F (230°C).
- Pjekim perimet: Në një tas të madh, përzieni së bashku bishtajat dhe kërpudhat e prera në feta. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni vajin e ullirit mbi perimet dhe hidhini të mbulohen në mënyrë të barabartë. Përhapeni perimet në dy fletë pjekjeje me buzë në një shtresë të vetme. Pjekim për 20-25 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe, bishtajat të zbuten dhe çdo lëng të jetë avulluar. Hiqni perimet nga furra. Uleni temperaturën e furrës në 400°F (200°C).
- Përgatitni salcën Beshamel: Në një tenxhere të mesme shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni qepët, duke i zier derisa të zbuten, rreth 8-10 minuta. Hidhni hudhrën e grirë dhe gatuajeni edhe për një minutë derisa të marrë aromë. Hidhni miellin për të formuar një përzierje të lëmuar. Gatuani për 3 minuta. Shtoni gradualisht qumështin e avulluar dhe qumështin e rregullt, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Vazhdojmë të ziejmë duke e përzier vazhdimisht derisa salca të trashet, rreth 10 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni djathin, kripën, piperin dhe një majë arrë moskat. Nëse është e nevojshme, rregulloni konsistencën me më shumë qumësht.
- Mblidhni dhe piqni tavën: Palosni perimet e pjekura në salcën beshamel. Transferoni përzierjen në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë prej 4 litrash. E pjekim ne furren e parangrohur per 15 minuta derisa te nxehet.
- Përfundoni me mbushje: E heqim tavën nga furra dhe e lyejmë sipër me qepë të skuqura krokante. E kthejmë në furrë edhe për 3-5 minuta të tjera derisa qepët të marrin pak ngjyrë të artë dhe të marrin aromë.
- Shërbyer: Lëreni tavën të pushojë për disa minuta përpara se ta shërbeni.
- Mbushni tavën me fasule jeshile me qepë të skuqura dhe piqini derisa qepët të jenë pak më të errëta dhe aromatike për rreth 5 minuta. Hiqeni tavën me fasule jeshile nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta që të qëndrojë përpara se ta shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.