Cafe de Olla është një kënaqësi jo vetëm për shijen e saj, por edhe për aromën e saj. Është një kafe e ëmbël e përgatitur me erëza të ndryshme, ideale për t'u servirur me bukë të ëmbël. Cafe de Olla tradicionalisht bëhet në një enë balte, por funksionon edhe një tenxhere me fund të trashë.
Si të bëni Cafe de Olla
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tenxhere mesatare mbi nxehtësinë mesatare, shtoni ujin, lëkurën e portokallit, kanellën, piloncillo (sheqer kaf) dhe karafil (sipas dëshirës). Lëreni të vlojë ngadalë, duke e trazuar për të tretur piloncillon, për rreth 5 minuta.
E heqim nga zjarri, shtojmë kafen e bluar, e përziejmë dhe e mbulojmë tenxheren. Lëreni të ziejë për 5 minuta ose më gjatë nëse dëshironi më shumë shije. Kullojeni kafenë përmes një kulleje me rrjetë të imët në filxhanë dhe shërbejeni.
Receta të ngjashme:
Recetë
Easy Cafe de Olla
Përbërësit
- 5 gota (1-¼ litër) ujë
- ⅔ filxhan kafe e bluar e pjekur e errët , bluarje mesatare në të trashë
- 75 g (⅓) piloncillo ose sheqer kaf, për shije në varësi të sa ëmbël ju pëlqen
- 1 shkop i madh kanelle meksikane
- 1 karafil i tërë
- 1- anise yll
- një copë lëvozhgë portokalli 3 inç
Udhëzime
- Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare, shtoni ujin, lëvozhgën e portokallit, kanellën, piloncillon (ose sheqerin kaf) dhe karafilin dhe anise. Lëreni të ziejë ngadalë, duke e trazuar për të tretur piloncillon.
- Për rreth 5 minuta. E heqim nga zjarri, shtojmë kafen e bluar, e përziejmë dhe e mbulojmë tenxheren. lëreni të ziejë për 5 minuta ose më gjatë nëse dëshironi më shumë shije. Kullojeni kafenë përmes një kulleje me rrjetë të imët në filxhanë dhe shërbejeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.