Si të bëni orizin brazilian
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë. Ngrohni vajin ose gjalpin në një tenxhere mesatare me matës të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa qepa të jetë e tejdukshme, rreth 5 minuta. Shtoni orizin duke e përzier vazhdimisht derisa orizi të ketë thithur vajin ose gjalpin dhe kokrrat të jenë të tejdukshme. Shtoni ujin dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë. Ulni zjarrin, rregulloni me bujon pule ose kripë, mbulojeni dhe lëreni të ziejë derisa të përthithet i gjithë uji dhe të shfaqen vrima të vogla në oriz, rreth 7 minuta. Fikni zjarrin dhe lëreni orizin të qëndrojë i mbuluar ende për 3 minuta. Kjo lejon që avulli i mbetur të vazhdojë gatimin e orizit, duke rezultuar në një strukturë me gëzof. Pasi të kenë kaluar 3 minutat, zbuloni tenxheren dhe përdorni një pirun për të skuqur orizin me delikatesë. Nëse orizi nuk është aq i butë dhe me gëzof sa dëshironi, lëreni të qëndrojë për 2 minuta shtesë ose sipas nevojës përpara se ta skuqni. Kokrrat duhet të jenë të ndara dhe të buta.
Receta të ngjashme:
- Oriz qimnon
- Chipotle Rajs
- Oriz meksikan
- oriz i bardhe
- Oriz libanez
- Oriz gëlqere cilantro
- Oriz kokosi
Recetë
Oriz i lehtë brazilian
Përbërësit
- 4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer , gjalpë ose vaj canola
- 1 qepë të mesme , copëtuar imët
- 3 thelbet e hudhres , i grirë imët
- 1 lugë gjelle Bouillon me shije pule të grimcuar Knorr , për shije
- 3 gota Jasmine Rice (pa shpëlarje)
- 5 gota ujë të vluar
Udhëzime
- Ngrohni vajin ose gjalpin në një tenxhere mesatare me matës të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa qepa të jetë e tejdukshme për rreth 5 minuta. Shtoni orizin duke e përzier vazhdimisht derisa orizi të ketë thithur vajin ose gjalpin dhe kokrrat të jenë të tejdukshme.
- Shtoni ujin dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë. Ulni zjarrin, rregulloni me bujon pule ose kripë, mbulojeni dhe lëreni të ziejë derisa të përthithet i gjithë uji dhe të shfaqen vrima të vogla në oriz, rreth 7 minuta.
- Fikni zjarrin dhe lëreni orizin të qëndrojë i mbuluar ende për 3 minuta të tjera. Kjo lejon që avulli i mbetur të vazhdojë gatimin e orizit, duke rezultuar në një strukturë me gëzof. Pasi të kenë kaluar 3 minutat, zbuloni tenxheren dhe përdorni një pirun për të pushuar me delikatesë orizin. Nëse vëreni se orizi nuk është aq i butë dhe me gëzof sa dëshironi, mund ta lini të qëndrojë edhe për 2 minuta shtesë ose sipas nevojës përpara se ta skuqni. Kokrrat duhet të jenë të ndara dhe të buta.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.