Cuntada salsa ee tomatillo ee la dubay waa suugo macaan oo isku dhafan oo loo isticmaali karo maro, dusha sare, ama marinade. Waxaa lagu sameeyay tomatillos cusub, jalapeños, toonta, casiirka lime, iyo cilantro waana la dubay si loo soo saaro macaankeeda dabiiciga ah.
Salsa waxay leedahay dhadhan jilicsan oo yar oo basbaas leh oo si fiican ula socda tacos, burritos, ukunta, iyo in ka badan. Si aad u hesho Salsas dhadhan fiican leh, hubi tan Salsa guriga lagu sameeyo, 15 Daqiiqo Suugo Tomatillo ah, Iyo Jiiska Meksikaanka.
Sida Loo Sameeyo Tomatillo Salsa
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Dhig shaleg ilaa 5 inji ka hoosaysa walxaha kuleyliyaha oo horay u sii kulayliyaha; Tani waxay hubinaysaa in khudaarta ay ku filan yihiin walxaha kuleyliyaha si ay u helaan dhuxul wanaagsan oo ay si fiican u dubtaan.
Ku tuur tomatillos, basasha, jalapenos, serranos, iyo toonta aan la fiiqin oo saliid ah oo ku rid xaashida dubista ee foornada leh oo leh aluminium. Karso, rux digsiga marmar ilaa khudaarta ay jilciso oo si khafiif ah u gubtaan 10 ilaa 12 daqiiqo.
Dubidda ka dib, ku rid tomatillo bac weyn oo sibidhka oo xidh; ku fadhiiso bacda 15 ilaa 20 daqiiqo si aad u "dhidid" una sii dayso casiirka dheeraadka ah. Toonta ka fuji oo dhinac dhig basal iyo jalapeno si aad u qaboojiso.
Ku dar khudaarta la dubay iyo dareeraha tomatillo ka bacda jibbaarka kuna dar baaquli mashiinka cuntada ama blender. Ku dar cilantro, casiirka lime, iyo 1 qaado oo cusbo ah oo kosher ah, iyo garaaca wadnaha ilaa chunky, qiyaastii 5 ilaa 7 garaaca wadnaha ama ilaa joogtaynta la doonayo.
Dhadhami oo ku hagaaji xawaash milix ah haddii loo baahdo. U diyaari salsa tomatillo duban isla markiiba ama ku kaydi weelka hawo-mareenka qaboojiyaha ilaa 3 maalmood.
Dareeraha tomatillo ayaa kaa caawin doona in lagu daro dhammaan dhadhanka iyo casiirka khudaarta ee salsa oo ka dhigaya mid dhadhan badan; Waxa kale oo ay kaa caawin doontaa in la isku daro salsa si joogto ah la doonayo.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Suugo Macaan oo Dhanaan
- Suugo Pesto ah
- Suugada Guud ee Tso
- Suugada Marinara
- Chimichurri Suugo
- Bechamel
Recipe
Tomatillo Salsa oo la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 Nalalka tomatillos , qolof duuban, oo jirridda laga saaro, si fiican loo luqluqdo, oo engejiyey.
- 1 basal yar , rubuc
- 3 xabo yaryar toon , aan la fiiqin
- 2 basbaaska jalapeños , ka saar jirridda
- 2 basbaaska serrano , ka saar uumiga
- 1 qaado saliid saytuun ah oo bikrad ah ama saliid saytuun ah
- 1 qaado shaah cusbo kosher ah , dhadhan
- 1 farabadan caleemaha cilantro cusub , la jarjarey
- casiir ka yimid ime lime
Tilmaamaha
- Dhig shaleg ilaa 5 inji ka hoosaysa walxaha kuleyliyaha oo horay u sii kululee broiler-ka; tani waxay hubinaysaa in khudaarta ay ku dhow yihiin kuleyliyaha si ay u helaan dhuxul wanaagsan oo ay si fiican u dubtaan. Ku tuur tomatillos, basasha, jalapenos, serranos, iyo toonta aan la fiiqin oo saliid ah oo ku rid xaashida dubista ee foornada leh oo leh biibiile aluminium ah. Karso, rux digsiga marmar ilaa khudaarta ay jilcaan oo si khafiif ah u gubaan 10 ilaa 12 daqiiqo.
- Dubidda ka dib, ku rid tomatillo bac weyn oo sibidhka oo xidh; ku fadhiiso bacda 15 ilaa 20 daqiiqo si aad u "dhidid" una sii dayso casiirka dheeraadka ah. Ka siib qolofka toonta, oo dhinac dhig basal iyo jalapeno si aad u qaboojiso.
- Ku dar khudaarta la dubay oo ay la socoto dareeraha tomatillo ee bacda jibbaarka kuna rid baaquli mashiinka cuntada ama blender. Ku dar cilantro, casiirka lime, 1 qaado oo milix ah kosher, iyo garaaca wadnaha ilaa chunky, qiyaastii 5 ilaa 7 garaaca wadnaha ama ilaa joogtaynta la doonayo.
- Dhadhami oo ku hagaaji xawaash milix ah haddii loo baahdo. U diyaari salsa tomatillo duban isla markiiba ama ku kaydi weelka hawo-mareenka qaboojiyaha ilaa 3 maalmood. Dareeraha tomatillo ayaa kaa caawin doona in lagu daro dhammaan dhadhanka iyo casiirka khudaarta ee salsa oo ka dhigaya mid dhadhan badan; waxa kale oo ay kaa caawin doontaa isku darka salsa si joogto ah la doonayo.
Notes
- Keydso: Salsa dubay ee tomatillo waxa lagu kaydin karaa weel hawo-mareen oo tallaagada ku jira ilaa 3 maalmood.
- Si aad u kululayso: Ku wareeji salsa digsi oo kuleyli kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu ka gaaro heerkulka aad rabto. Haddii salsa ay aad ugu dhumucday qaboojiyaha, waxaad ku dari kartaa qadar yar oo biyo ah si aad u dabciso.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.