Haddii aad raadinayso maroojin miro leh oo ku saabsan cuntada Classic Hot Cross Buns, Orange Hot Cross Bun waa waxa aad raadineyso!
Waxay ku habboon tahay xilliga Soonka, gaar ahaan Jimcaha Wanaagsan; cuntada ayaa sidoo kale lagu kabaa isku-dar ah xawaash, sabiib qallalan, iyo liinta xawaashka ah.
Miraha liimiga ah iyo sabiibku waxay ku daraan dhadhan miro dheeraad ah, taasoo ka dhigaysa cuntadani inay ka soo baxdo qaadashada caadiga ah.
Buundooyinkan waxaa sidoo kale lagu kor dulsaaray iskutallaabtii dhaqameed, oo laga sameeyay koollada daqiiqda cad, oo astaan u ah iskutallaabta lagu qodbay Ciise, waxaana si khafiif ah loogu qurxiyay kaydka khudaar si ay u dhammaato macaan oo dhegdheg leh.
Haddi aad ku raaxaysato foornada ama lagu dubay quraacda, Orange Hot Cross Buns waxa hubaal ah in ay qancin doonaan oo ay noqon doonaan wax cusub oo Easter ah gurigaaga.
Si aad u hesho wax badan oo caadi ah oo ku saabsan cunto karinta iskutallaabta kulul, hubi annaga Roodhida kulul ee caadiga ah karinta.
Ama, haddii aad rabto beddel ka caafimaad badan daawaynta Easter-ka, isku day annaga rootiga iskutallaabta kulul ee sarreenka ah oo dhan!
Sida Loo Sameeyo Bunsyada Iskutallaabta Orange Hot
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku dar burka, sonkorta, xawaashka, iyo milixda ee la miiray oo ku yaal bartamaha meel shaqo oo nadiif ah ama 30 qt. baaquli isku-dhafka miisaanka caadiga ah. Ceel ku samee bartamaha burka isku dhafka ah.
Ku dar khamiirka iyo caanaha diirran ceelka oo si fiican isku walaaq ilaa uu khamiirku milo.
Ku dar ukunta la garaacay isku dhafka qoyan, oo ay ku xigto subagga jilicsan, laga soosaaray vaniljka, iyo malab. Bilow inaad ku darto burka, ka bilaw cidhifka gudaha ee ceelka.
Cajiinku wuxuu isugu imanayaa si cufan marka qiyaastii kala badh daqiiqda lagu daro. Ku sii wad cajiin ilaa inta siman oo jilicsan, qiyaastii 15 daqiiqo.
Ku dar sabiib iyo liin liin cajiinka oo cajii ilaa si siman loo qaybiyo. U samee cajiinka kubbadda
Si deeqsinimo leh u subag baaquli weyn oo nadiif ah oo u wareeji kubbadda cajiinka. Kubad u rog si aad u daboosho subagga, ka dibna ku dabool baaquli shukumaan jikada oo nadiif ah.
U daa cajiinka si diiran ilaa uu labanlaabmayo, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood.
Subagga 9-by-13-inch digsiga dubista. U soo rog cajiinka dusha sare ee shaqada oo nadiif ah una kala qaybi 12 xattaa xabbo (qiyaastii 90 ilaa 100 garaam midkiiba) adigoo isticmaalaya xoqan kursiga ama mindi fiiqan.
Qayb kasta u samee kubbad oo ku rid digsiga diyaarsan.
Dabool digsiga si adag ugu duub duub bac ah oo qaboojiyaha ilaa 1 maalin, ama ku dabool cajiinka tuwaal jikada oo nadiif ah oo u daa inuu kor u kaco ilaa uu labanlaabmayo, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood.
(ka dheer haddii cajiinka la qaboojiyey). Dhig barkin dhexda foornada oo ku sii kulayl ilaa 350 darajo.
Diyaari dusha sare: In baaquli yar, isku dar bur, sonkor, subagga jilicsan, iyo vaniljka. Si tartiib ah ugu dar caano si aad u sameysid koollo siman.
Ku wareeji koollada macmacaanka ama bac-sare oo ka daadi dalool ⅓-inch ah oo hal gees ah. Dhuumaha dhexda dhexe ee kubbadaha hal jiho ka dibna mar kale jihada ka soo horjeeda si ay kubbad kasta u yeelato iskutallaab.
Dubo bunsyada istallaabta kulul ee liimiga ah ilaa ay kacdo oo browned, 25 ilaa 30 daqiiqo. Heerkulka gudaha ee bunka dhexe waa inuu diiwangaliyaa 190 darajo.
Inta ay bunsku dubayaan, ku kari marmalade orange-ka ama kaydinta khudaar iyo biyo dheri dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah.
Ku walaaq fargeeto inta ay karineyso ilaa ay isku dar ah yihiin dareere khafiif ah oo dhalaalaya, qiyaastii 3 daqiiqo. Ka saar kulaylka. Marka bunsku ka soo baxaan foornada, caday sharoobada si siman. U adeegso Bunsyada Orange Hot Cross Buns kulayl, diiran, ama heerkul qolka.
Cunnooyinka la xiriira
- Roodhadh iskutallaab kulul
- Rooti loogu talagalay Tortas
- Hilibka rootiga oo dhan ee kulul
- Buunsyada Guduudka ah ee Orange
- Rooti baradho
- Rooti Kormaridda
- Telera Roll
Recipe
Buunsyada istallaabta kulul ee Orange fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Bunsyada:
- 500g (4 koob) bur rooti ama daqiiq malqacadaysan , la simay & shaandhayn
- ¾ qaado shaah Qorfe dhulka Saigon
- ¼ qaado shaah xawaash cusub oo jiiska
- qanjaruufo allspice
- 80g sonkorta lagu dubay
- 20g malab
- 10g (2-½ qaado shaah) cusbo kosher ah
- 80g subag aan cusbayn oo la jilciyay heerkulka qolka
- 225 ml Caano dhan (100 F-115 F) ama sida loogu baahdo
- 11g khamiir qallalan oo degdeg ah
- 1 ukunta waaweyn heerkulka qolka
- 1 ukun weyn oo jaallo ah heerkulka qolka
- 60g canab biyuhu
- 15 ml laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- Yeel laga bilaabo 2 liin
Ku dhajinta Cross:
- 50g sonkorta
- 100g bur
- ½ qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 40ml casiir liin cusub, caano, ama biyo , ama haddii loo baahdo si loo sameeyo koollada tuubooyinka
- 50g subag aan lahayn , oo lagu jilciyay heerkulka qolka
- dheef laga bilaabo ½ orange
Loogu talagalay dhaldhalaalka khudaar:
- 165g (½ koob) Marmalade Orange ama Khudradu waxay ilaalisaa sida Bonne Maman
- 2 qaado biyaha
Tilmaamaha
- Ku dar burka, sonkorta, xawaashyada, iyo milixda la miiray ee dhexda meel shaqo oo nadiif ah ama 30 qt. baaquli isku-darka caadiga ah. Ku samee ceel bartamaha burka isku dhafka ah. Ku dar khamiirka iyo caanaha diirran ceelka oo si fiican isku walaaq ilaa uu khamiirku milo.
- Ku dar ukunta la garaacay isku dhafka qoyan, oo ay ku xigto subagga jilicsan, laga soosaaray vaniljka, iyo malab. Bilow inaad ku darto burka, ka bilaw cidhifka gudaha ee ceelka.
- Cajiinku wuxuu bilaabi doonaa inuu isu keeno isagoo aad u badan marka qiyaastii kala badh daqiiqda lagu daro. Sii wad cajiin ilaa inta siman oo jilicsan, ilaa 15 daqiiqo. Ku dar sabiib iyo liin liin cajiinka oo cajii ilaa si siman loo qaybiyo. U samee cajiinka kubbadda
- Si deeqsinimo leh u subag baaquli weyn oo nadiif ah oo u wareeji kubbadda cajiinka. Kubad u rog si aad u daboosho subagga, ka dibna ku dabool baaquli shukumaan jikada oo nadiif ah. U ogolow cajiinka inuu kor u kaco meel diiran ilaa labanlaabanto, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood.
- Subagga 9-by-13-inch digsiga dubista. U soo rog cajiinka dusha sare ee shaqada oo nadiif ah una kala qaybi 12 xattaa xabbo (qiyaastii 90 ilaa 100 garaam midkiiba) adigoo isticmaalaya xoqan kursiga ama mindi fiiqan.
- Qayb kasta u samee kubbad oo ku rid digsiga diyaarsan. Si adag ugu dabool digsiga bac caag ah oo qaboojiyaha ilaa 1 maalin, ama ku dabool cajiinka tuwaal jikada nadiif ah oo u daa inuu kor u kaco ilaa uu labanlaabmayo, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood (ka dheer haddii cajiinka la qaboojiyey). Dhig barkin dhexda foornada oo ku sii kulayl ilaa 350 darajo.
- Diyaari dusha sare: In baaquli yar, isku dar bur, sonkor, subagga jilicsan, iyo vaniljka. Si tartiib ah ugu dar caano si aad u sameysid koollo siman. Ku wareeji koollada boorsada macmacaanka ah ama bacda zip-top oo ku dhufo dalool ⅓-inch ah oo hal gees ah. Qadadka tuubooyinka ee xarumaha kubadaha hal jiho ka dibna mar kale jihada ka soo horjeeda si ay kubad kastaa u yeelato iskutallaab.
- Dubo bunsyada istallaabta kulul ee liimiga ah ilaa ay kacdo oo browned, 25 ilaa 30 daqiiqo. Heerkulka gudaha ee bunka dhexe waa inuu diiwangaliyaa 190 darajo. Inta ay bunsku dubayaan, ku kari marmalade orange-ka ama kaydinta khudaar iyo biyo dheri dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku walaaq fargeeto inta ay karineyso ilaa ay isku dar ah yihiin dareere khafiif ah oo dhalaalaya, qiyaastii 3 daqiiqo.
- Ka saar kulaylka. Isla marka ay rootiga ka soo baxaan foornada, ku caday sharoobada si siman iyaga. U adeegso Bunsyada Orange Hot Cross Buns kulayl, diiran, ama heerkul qolka.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.