Maanta, waxaan la wadaagayaa cuntadeyda gaarka ah ee Sopa Paraguaya, rooti galley oo farmaajo ah oo Paraguay ah oo la jecel yahay.
Dhaqan ahaan waxaa lagu sameeyaa maaddooyinka aasaasiga ah sida bur galley, subag, farmaajo, caano, iyo ukun, saxankan caadiga ah waxaa loo yaqaannaa cufan cufan.
Noocaygu, si kastaba ha ahaatee, wuxuu u taagan yahay dhadhankiisa iyo dhadhankiisa. Waxaan tan ku gaarayaa anigoo ku dara subag caano ah, subag, iyo xaddi deeqsinimo ah oo basasha ah, oo ay weheliso budada dubista iyo dareen daahsoon oo ah iniinaha anise ee dhadhanka dheeraadka ah.
Isku-dhafkan ayaa u beddela rootiga galleyda ee cufan ee engegan una beddela qoyan, jilicsan, iftiin, iyo farshaxan aad u macaan!😋
Isku soo wada duuboo, dhiirigelinta cuntadani waxay ka timid qoyskayga, gaar ahaan ninkeyga. Waxa uu ii sheegay in dib ugu noqoshada Paraguay, Sopa Paraguaya uu lahaa inta badan aad u qalalan oo cufan, taasoo u horseedaysa inuu doorbido. Chipa Guazu, saxan la mid ah oo lagu sameeyay galley cusub halkii laga heli lahaa daqiiqda. Waxaan dareemay isku mid oo ku saabsan Sopa Paraguaya dhaqameed - anigana iguma ay habboonayn. 🙁
Taas waxaa igu dhiiri galiyay, waxaan dejiyay inaan kaamil u noqdo Sopa Paraguaya iyo cuntooyinka kale ee Paraguay. Tijaabooyin iyo khaladaad badan ka dib (dhammaantood qoyskaygu si farxad leh u cuneen! 🤭),
Waxaan ugu dambeyntii kaydiyay waxa aan aaminsanahay inuu yahay nooca ugu fiican. Cuntadayda Paraguay Sopa waxay noqotay mid laga jecel yahay gurigayaga! 🙂 Ma aha ninkayga kaliya kan jecel, laakiin sidoo kale carruurtayda iyo qof kasta oo kale ayaa dhadhamiyey. 😊👨👩👧👦🎉
Waxaan ku kalsoonahay inaad u jeclaan doonto si la mid ah anaga oo kale - aad bay u fiican tahay inaad rabto inaad wax cuntid xitaa markaad dheregto! Markaa, haddii aad xiisaynayso cuntooyin badan oo Paraguay u waxyooday, hubi inaad hubiso annaga Chipa Guazu, Sopa Soo, Sopa Microwave, Chipa Guazu Muffins, iyo sax ah Chipa Guazu.
Sida loo sameeyo Sopa Paraguaya
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Kuleyli foornada: Ku sii kululee foornada ilaa 350°F (175°C) oo dhig shafka foornada dhexda.
Diyaari saxanka dubista: Ku Dubi saxanka dubista 13''x 9'' subag, adoo hubinaya in dhammaan dhinacyada iyo geesaha ay si fiican u dahaadhan yihiin. Ku daadi hadhuudhka si siman saxanka dubista ee dufan leh, adigoo daboolaya hoosta iyo dhinacyada. Si tartiib ah uga rux wixii galley ah ee dheeraadka ah ee saxanka. Saxanka dubista ee diyaarsan dhinac dhig.
Karso basasha: Ku rid digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga. Ku dar basasha la jarjaray iyo milix digsiga oo kari ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan oo hufan; ha u ogolaanin in ay bunni ah ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo. Ka saar digsiga kuleylka, oo walaaq kala bar caanaha subagga. Meel dhig si aad ugu qaboojiso heerkulka qolka.
Diyaari Batter: In baaquli weyn oo isku qasan, garaac ukunta ilaa xumbo. Ku dar basasha la qaboojiyey, galleyda, miraha anise (la xoqay si dhadhanka loo sii daayo), iyo caanaha subagga ee soo haray. Wax walba isku walaaq ilaa si fiican la isku daro, ka dibna si tartiib ah u walaaq jiiska.
📌(Ka celi rabitaanka inaad ku darto galley dheeri ah. Beytisku wuxuu yeelan doonaa joogtjoogta dareeraha ah, laakiin tani waa ula kac si aad u ilaaliso iftiinka Sopa Paraguaya kana ilaaliso inuu noqdo mid cufan).
Dubo: Ku wareeji isku darka galleyda saxanka dubista ee la diyaariyey oo si tartiib ah u taabo si aad u soo baxdo. Dubo foornada ilaa uu ka noqdo bunni dahab ah oo xarunta la dejiyo, qiyaastii 50 illaa 60 daqiiqo, ama ilaa shaybaadhaha keega ama cadayga la geliyo bartamaha ay soo baxaan oo nadiif ah.
Ku darsoU ogolow in Sopa Paraguaya ay ku qaboojiso digsiga 10 ilaa 15 daqiiqo, ka dibna jar jar jartey oo u adeegso diirimaad.
✏️Talo bixin: Kahor intaadan ku darin abuurka anise batterka, ku mari inta u dhaxaysa calaacalahaaga si aad u sii daayso dhadhankooda iyo udgoonka. Tani waxay wanaajin doontaa dhadhanka abuurka anise waxayna ku shubi doontaa Sopa Paraguaya nuxurkooda quruxda badan.
Eeg wax badan oo ka mid ah cuntooyinka Paraguay:
- sax ah Chipa Guazu
- Souffle galleyda caafimaadka qabta waa nooca dufanka hooseeya ee Chipa Cajiib
- Muffins souffle galleyda
- Rooti qaaddo
- Rooti galley macaan oo leh jiis iyo iniinaha anise
- Sopa So'o "Beef Cornbread Casserole"
Recipe
Maraq sahlan Paraguay
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 3 dhexdhexaad basasha , la jarjarey
- 113 gr (qiyaastii ½ koob) subag waa dhalaalay oo la qaboojiyey.
- 500 gr. Queso Panela ama Queso Blanco , burburi qaybo yaryar.
- 2 koobabka caano subag ama caano dhan , heerkulka qolka
- 5 ballaaran ukunta , heerkulka qolka
- 1-½ qaado shaah cusbo kosher ah
- 1 qaado budada dubista , ikhtiyaari ah laakiin aad loogu talinayaa
- 400 g Quaker galley huruud ah
- 1 qaado abuurka anise , ikhtiyaari ah laakiin aad loogu talinayaa
Tilmaamaha
- Foornada kuleyl hore: Ku sii kululee foornada ilaa 350°F (175°C) oo dhig shafka foornada dhexda.
- Diyaarso saxanka dubista: Dubi 13''x 9'' saxanka dubista subag, adoo hubinaya in dhammaan dhinacyada iyo geesaha ay si fiican u dahaadhan yihiin. Ku daadi hadhuudhka si siman saxanka dubista ee dufan leh, adigoo daboolaya hoosta iyo dhinacyada. Si tartiib ah uga rux wixii galley ah ee dheeraadka ah ee saxanka. Saxanka dubista ee diyaarsan dhinac dhig.
- Karso basasha: Ku rid digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga. Ku dar basasha la jarjaray iyo milix digsiga oo kari ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan oo hufan; ha u ogolaanin in ay bunni ah ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo. Ka saar digsiga kuleylka, oo walaaq kala bar caanaha subagga. Meel dhig si aad ugu qaboojiso heerkulka qolka.
- Diyaari Batter: In baaquli weyn oo isku qasan, garaac ukunta ilaa xumbo. Ku dar basasha la qaboojiyey, galleyda, miraha anise (la xoqay si dhadhanka loo sii daayo), iyo caanaha subagga ee soo haray. Wax walba isku walaaq ilaa si fiican la isku daro, ka dibna si tartiib ah u walaaq jiiska.
- 📌(Ka celi rabitaanka inaad ku darto galley dheeri ah. Beytisku wuxuu yeelan doonaa joogtjoogta dareeraha ah, laakiin tani waa ula kac si aad u ilaaliso iftiinka Sopa Paraguaya kana ilaaliso inuu noqdo mid cufan).
- Dub: Ku wareeji isku dhafka hadhuudhka ee saxanka dubista ee la diyaariyey oo si tartiib ah u taabo si aad u hesho xitaa. Dubo foornada ilaa uu ka noqdo bunni dahab ah oo xarunta la dejiyo, qiyaastii 50 illaa 60 daqiiqo, ama ilaa shaybaadhaha keega ama cadayga la geliyo bartamaha ay soo baxaan oo nadiif ah.
- Adeeg: U ogolow Sopa Paraguaya inuu ku qaboojiyo digsiga 10 ilaa 15 daqiiqo, ka dibna googooy labajibbaaran oo u adeegso diirimaad.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.