Aad ayaan ugu faraxsanahay inaan wadaago cuntadan macaan ee fudud ee Yuca la shiilay maanta! Haddii aadan weligaa helin, waxaad ku jirtaa daaweyn! Waxaan ku soo koray cunista mandica, sidoo kale loo yaqaan yuca, maalin kasta, waana jeclahay iyaga.
😍*(Psst, Waxaan u maleynayaa inay garaacdo shiilan Faransiiska wakhti kasta !!! I aamin, marka aad tijaabiso, waa lagu qabsan doonaa!)🤯
Mandioca Frita, ama mandioca cad oo la kariyey, ayaa lagu cunaa ku dhawaad cunto kasta oo dalkayga hooyo ah, Paraguay; qarniyo badan ayay ahayd qayb ka mid ah cuntada Paraguay; run ahaantii, waxaa jira odhaah la wada leeyahay!
In ka badan Paraguay ka badan cassava!
Sida loo sameeyo Yuca shiilan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Isticmaal mindi fiiqan, jar cidhifyada xididka mandioca cusub; jarjar googooyo ilaa 5-6 cm oo dherer ah. Samee dillaac dhererkiisu dhan yahay (qiyaastii 2 mm qoto dheer) oo leh jajabyada mandica. Mindidaada u jiid diirka hoostiisa si aad uga soocdo hilibka kana saar diirka *(maqaarka khafiifka ah ee brown iyo dhumuc iyo casaan-caddaan ee midabka kiliyaha).
Sida loo kariyo Yuca
Si fiican ugu raaci mandioca biyaha socda hoostooda. Dheriga weyn, ku dabool mandioca biyo qabow (ku dar qanjaruufo milix ah oo deeqsi ah, haddii loo baahdo). Karkari oo kari ilaa inta ay jilicsan tahay laakiin xoogaa adag si aad wax u qaniinto.
*Aan mushqul ahayn * (Mandioca cusub waxay qaadan doontaa qiyaastii 15 ilaa 30 daqiiqo si loo kariyo). Daadi oo iska tuur biyaha. Marka la qaboojiyo ku filan si aad u taabato, ka saar xudunta adag bartamaha qayb kasta oo kasaafada ah. Si tartiib ah u jarjar qaybo yaryar oo ½-inch ah.
Sida loo shiilo Yuca
Kuleyli ugu yaraan 2 inji oo saliid ah digsiga shiilan kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu dhalaalayay. * (Ku dar saliid ku filan si aad u daboosho Mandioca si aad si buuxda u shiilan.) Si qoto dheer u shiil mandioca jeexjeexyada kooxo ilaa bunni dahab ah oo baraf ah; iska ilaali ciriiriga. *(Waxaad doonaysaa in ay bannaanka ka noqdaan kuwo qallafsan laakiin gudaha u jilicsan.) Mar mar u roga hadba sida loo baahdo. Ka saar qaaddo googo'an oo ku rid warqad nuugista si aad u daadiso saliid xad-dhaaf ah oo ku dul saydhaa milix (dhadhan) korka. Ku raaxayso Yucayaga shiilan!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Yuca shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 pound Mandioca cusub ama barafaysan
- 1 rubuc Saliida Canola - shiilan
- Cusbada Kosher (dhadhamin)
Tilmaamaha
- Ku billow inaad ku diiriso yuca mindi af leh. Marka la diiray, googooy yuca ilaa 8 cm oo dherer ah.
- Qayb walba u kala goo badh ka dibna kala qaybi qayb kasta afar meelood. Si kooban ugu mayr yuca biyaha socda hoostooda si aad uga saarto wasakh kasta oo hadhaaga ah. Daadi oo dhinac dhig.
- Dheriga weyn ka buuxi biyo, ku dar yuca iyo qanjaruufo milix ah oo deeqsi ah. Dheriga ku rid kulayl sare oo karkari.
- U ogolow yuca in uu kariyo ilaa 10 daqiiqo ama ilaa qaybuhu noqdaan kuwo jilicsan. Tijaabi dadaalnimada adigoo xubin ka muday fargeeto; haddii ay si sahal ah u dhex gasho, yuca waa diyaar.
- Ku daadi yuca la kariyey ee shaandho oo u ogolow inuu qaboojiyo.
- Kuleyli saliid ku filan dheri dhexdhexaad ah si aad u daboosho qaybaha kasaafada. Marka saliiddu kululaato, si taxadar leh ugu dar yuca.
- Shiil yuca ilaa gabal kasta uu noqdo mid dahab ah.
- Isticmaal qaaddo googo'an si aad yuca uga saarto saliidda oo aad u gudbiso saxan lagu dahaadhay tuwaalada waraaqaha si aad u nuugo saliid xad-dhaaf ah.
- Ku dar milix si aad u dhadhamiso oo isla markiiba u adeeg.
Notes
- Ma habboona in la kaydiyo.
- Waxaad hore u marin kartaa heerka karinta ee yuca oo ku kaydin kartaa qaboojiyaha (ilaa 3 maalmood) ama qaboojiyaha (ilaa 3 bilood).
- Ma habboona in la qaboojiyo yuca la shiilay.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.