Samaynta qolof subagga ah oo dhan waa hab fiican oo lagu abuuro saldhig jilicsan oo jilicsan oo noocyo kala duwan ah, ha ahaato mid macaan ama macaan. Dufankan qolof ah iyada oo aan la soo gaabin karinta cuntada ayaa dammaanad qaadaysa in xitaa kuwa wax dubbaya ee bilowga ah ay si joogto ah u gaari karaan qolof jilicsan oo jilicsan.
Waxa ay noqotay mid ka mid ah cuntooyinka ugu sarreeya ee aan u aaday-to pie-cuntada sababtoo ah fudaydnimadiisa: qoloftu waxa ay ku faantaa subag, muuqaal jilicsan, cajiinkuna waa sahlan tahay in la xakameeyo oo la rogo. Waxaa intaa dheer, waxay si fiican u ilaalisaa qaabkeeda inta lagu jiro dubista.
Farsamada ugu muhiimsan ee halkan waa in cajiinka la qaboojiyo ka hor inta aan la dubin, hubinta natiijooyinka ugu fiican.
Faa'iidada kale ee cuntadani waa wax-soo-saarkeeda, siinta cajiinka ku filan afar qolof ah, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon xilliga fasaxa. Wixii dhiirigelin ah, tixgeli inaad tijaabiso qaar ka mid ah pies-ka aan jecelnahay: Nederlanday Pie, Bourbon Pecan Pie, Pickkin Pie, ama Macmacaan Baradho Macaan.
Sida Loo Sameeyo Dhammaan qolof subagga
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku bilow adigoo jarjaraya subagga aan cusbayn oo geli qaboojiyaha markaad diyaarinayso isku darka daqiiqda. Isku darka burka iyo milixda qasaha.
Ku dar subagga la qaboojiyey oo isku walaaq adoo isticmaalaya ku-xidhka paddle-ka ee xawaaraha dhexdhexaadka ah ilaa cabbirka digirta uu sameeyo, qiyaastii 3 daqiiqo.
Cajiinka jilicsan, u jeedi qaybo subag ah oo ku saabsan ½ inch ilaa ¾ inch (1.5-2cm). Cajiinka cufan, cajiinka la taaban karo, ujeedadiisu tahay maro u eg galley aan dhab ahayn.
Koob cabbir ah, ku dar biyo qabow iyo vanilj. Ku dar isku dhafka biyaha-vanillada oo dhan hal mar qasiyaha oo sii wad isku darka ilaa cajiinka uu bilaabayo inuu isu keeno; ha isku qasin!
U soo rog cajiinka dusha shaqada si khafiif ah oo bur ah. U qaabee oo qiyaas cajiinka hadba baahidaada. Ku duub cajiinka si adag oo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac ka hor inta aanad duubin.
Talada Camila: Marka la diyaarinayo cajiinka pie, waxaan u arkaa inay waxtar leedahay inaan u qaybiyo afar qaybood oo siman, iyada oo qayb kasta oo miisaankeedu yahay 348 garaam. Tani waxay fududaynaysaa isu imaatinka.
Ha u ogolaan haraaga cajiinka cajiinka inuu kharribo! Soo ururi iyaga, ku cadaadi kubbadda, oo u soo bixi dhumuc ¼ inch ah. Si aad u hesho taabasho dheeri ah oo macaan ah, ku buraash subag aan milix lahayn oo dhalaalay, si xor ah ugu saydhaa sonkorta qorfe, ka dibna jarjar qaababka aad rabto. Ku rid kuwan xaashida dubista ee xaashida leh oo dubi 350 ° F ilaa dahab, qiyaastii 12 daqiiqo.
Eeg cuntooyin badan oo Pie:
Recipe
Fudud dhammaan qolof subagga ah
Waxyaabaha ay ka kooban
- 680 g bur-macaan oo dhan
- 2 qaado sonkorta lagu dubay
- 455 g (4 ulood) subag aan cusbayn la qaboojiyey, oo la jarjarey
- 210 ml biyaha barafka
- 1 Tablespoon laga soosaaray bakeeriga nadiifka ama biyo la qaboojiyey
- 10 g cusbo kosher ah
Tilmaamaha
- Ku bilow adigoo jarjaraya subagga aan cusbayn oo geli qaboojiyaha markaad diyaarinayso isku darka daqiiqda. Isku darka burka iyo milixda qasaha. Ku dar subagga la qaboojiyey oo isku walaaq adoo isticmaalaya ku-xidhka paddle-ka ee xawaaraha dhexdhexaadka ah ilaa cabbirka digirta uu sameeyo, qiyaastii 3 daqiiqo. Cajiinka jilicsan, u jeedi qaybo subag ah oo ku saabsan ½ inch ilaa ¾ inch (1.5-2cm). Cajiinka cufan, cajiinka la taaban karo, ujeedadiisu tahay maro u eg galley aan dhab ahayn.
- Koob cabbir ah, ku dar biyo qabow iyo vanilj. Ku dar isku dhafka biyaha-vanillada oo dhan hal mar qasiyaha oo sii wad isku darka ilaa cajiinka uu bilaabayo inuu isu keeno; ha isku qasin! U soo rog cajiinka dusha shaqada si khafiif ah oo bur ah. U qaabee oo qiyaas cajiinka hadba baahidaada. Ku duub cajiinka si adag oo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac ka hor inta aanad duubin.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.