Če ste ljubitelj kruha s sirom, morate poskusiti Paraguayan Inspired Chipa Žemljice ali žemljice s sirom, popolna popestritev klasične paragvajske jedi Chipa. Te žemljice, narejene iz mešanice ostrih sirov in subtilnega pridiha janeževih semen, ponujajo popolnoma edinstveno in neustavljivo kombinacijo okusa, ki je ne boste našli nikjer drugje.
Lahka tekstura kruha prispeva k splošni privlačnosti, zaradi česar je idealna hrana za udobje, ki jo lahko uživate kadarkoli in kjer koli. Paragvajska kuhinja je znana po raznolikih in okusnih jedeh; sirove štručke niso izjema.
Lahko jih postrežete za zajtrk, kot opoldanski prigrizek ali poleg vašega najljubšega obilnega obroka, zaradi česar so vsestranski dodatek k vsakemu obroku. Za več chipa recepte, si oglejte naše Chipa Žemljice, Chipa Škrob, Chipa Pljuni, Chipa Mafini, Chipa Mestizo, in Chipa Torej.😋
Kako narediti Chipa Žemljice
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375°F. V veliki posodi za mešanje zmešajte škrob juke ali škrob tapioke, sol, samovzhajajočo moko in pecilni prašek.
Janeževa semena podrgnite med dlanmi, da sprostijo okus, nato pa jih dodajte v skledo mešalnika in premešajte, da se povežejo. Mešanico škroba yuca položite na čisto delovno površino in v sredino naredite luknjo.
Dodajte zmehčano maslo in jajca v jamico, nato pa s prsti premešajte mokre sestavine skupaj, dokler se ne mešajo.
Mešanico škroba yuca dodajte v mokro zmes po malem, dokler ne nastane drobtinasto testo. Dodamo nariban sir in mešamo z rokami, da se vse dobro premeša. Po malem prilivajte pinjenec ali polnomastno mleko in mešajte z rokami, dokler ne nastane kompaktno in vlažno, a ne mokro testo.
S peto roke razmažite testo stran od sebe, dokler ni končano, nato pa ga poberite nazaj s namiznim strgalom in nadaljujte z gnetenjem, dokler ne postane gladko in kompaktno ter se zlahka loči od delovne površine in vaših rok. Ta postopek naj traja približno 4 do 5 minut.
Ko je končano, mora imeti testo konsistenco gladkega testa za igro. Ko dosežete popolno konsistenco, testo pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in pustite počivati vsaj 15 do 20 minut, preden ga oblikujete.
Ta čas počivanja bo omogočil, da se testo sprosti in izboljša teksturo vašega končnega izdelka. Testo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in počivamo vsaj 15 minut.
Testo razdelite na 12 enakih delov (približno 125 g vsak) in vsakega oblikujte v kroglo. Kroglice položimo na pomaščen pekač, nato s tremi prsti nežno pritisnemo na vsako kroglico, da se rahlo splošči.
Spečemo chipa žemljice v pečici 30 do 35 minut ali dokler niso napihnjene in zlato rjave. Dovolite chipa žemljice ohladite nekaj minut pred serviranjem in uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavno Chipa Žemljice
Sestavine
- 250 g Tapiokin škrob
- 250 g moka, ki sama vzhaja
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 80 g maslo, zmehčano na sobno temperaturo
- 300 g Mehiški sir 4 , razrezano
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlica janeževa semena
- ¾ pokal pinjenec ali polnomastno mleko sobne temperature
navodila
- Pečico segrejte na 375°F. V veliki posodi za mešanje zmešajte škrob juke ali škrob tapioke, sol, samovzhajajočo moko in pecilni prašek. Janeževa semena podrgnite med dlanmi, da sprostijo okus, nato pa jih dodajte v skledo mešalnika in premešajte, da se povežejo.
- Mešanico škroba yuca položite na čisto delovno površino in v sredino naredite luknjo. Dodajte zmehčano maslo in jajca v jamico, nato pa s prsti premešajte mokre sestavine skupaj, dokler se ne mešajo. Začnite mešanico škroba yuca vmešavati v mokro zmes po malem, dokler ne nastane drobljivo testo. Dodamo nariban sir in mešamo z rokami, da se vse dobro premeša. Po malem prilivajte pinjenec ali polnomastno mleko in mešajte z rokami, dokler ne nastane kompaktno in vlažno, a ne mokro testo.
- S peto roke razmažite testo stran od sebe, dokler ni končano, nato pa ga ponovno zberite skupaj s namiznim strgalom in nadaljujte z gnetenjem, dokler ne postane gladko in kompaktno ter se zlahka loči od delovne površine in vaših rok. Ta postopek naj traja približno 4 do 5 minut. Ko je končano, mora imeti testo konsistenco gladkega testa. Ko dosežete popolno konsistenco, testo pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in pustite počivati vsaj 15 do 20 minut, preden ga oblikujete. Ta čas počivanja bo omogočil, da se testo sprosti in izboljša teksturo vašega končnega izdelka.
- Testo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo počivati vsaj 15 minut. Testo razdelite na 12 enakih delov (vsak približno 125 g) in vsak del oblikujte v kroglo. Kroglice položimo na pomaščen pekač, nato s tremi prsti nežno pritisnemo na vsako kroglico, da se rahlo splošči. Pecite chipa žemljice v predhodno ogreti pečici 30 do 35 minut oziroma dokler niso napihnjene in zlato rjave. Dovolite chipa žemljice ohladite nekaj minut pred serviranjem in uživajte!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.