Preobrat klasične jedi s piščančjimi peruti, ki ji daje slasten kitajski okus. Ti piščančji peruti na kitajski način so hrustljavi, pikantni in okusni v vsakem grižljaju.
Skrivnost je v marinadi, ki združuje tradicionalne kitajske sestavine, kot so pet začimb v prahu, sojina omaka in vino Shaoxing. Ne glede na to, ali ste ljubitelj pikantnega ali sladkega, bodo ta krila potešila vaše želje. Torej, začnimo!
Kako narediti piščančje krila na kitajski način
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Sestavine za marinado zmešajte s ⅓ skodelico medu v veliki vrečki z zadrgo. Dodajte krila. Nekajkrat masirajte, da se marinada enakomerno razprši. * (Poskusite iztisniti čim več zraka in zaprite vrečko).
Pustite stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko čez noč. Nekajkrat jih obrnite in zmasirajte, vmes vrečko za enakomerno mariniranje. Pečico segrejte na 450° F (230° C).
Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo za lažje čiščenje. Na vrh postavite rešetko za peko. Položite jih na rešetko za peko, ne da bi jih prekrivali. Dno piščančjih krilc po kitajsko premažite z veliko količino medu.
Pecite, dokler spodnja stran kril ne postane zlato rjava, približno 10 minut. Obrnite krila in jih premažite z medom. Pečemo še 10 minut. Pekač vzamemo ven in ponovno premažemo z medom.
Kuhajte še 25 minut oziroma dokler niso zlato rjave in hrustljave pečene. *(Za bolj hrustljavo krilo vključite pečico na peko in pecite, dokler ne postane karamelizirano, približno 2 do 3 minute).
Ko so končani, pustite, da se piščančja krilca po kitajsko ohladijo 5 minut, preden jih postrežete kot okusno predjed.
Torej, ne glede na to, ali iščete okusno glavno jed ali prigrizek za množice, bodo ti zdravi kitajski piščančji peruti na žaru zadovoljili vaše brbončice."
Sorodni recepti:
- perujski piščanec
- Piščančja krila z limono na kitajski način
- Kitajska piščančja krila
- Začinjena piščančja krila v korejskem slogu
- Buffalo Honey Sriracha piščančja krila
Recept
Preprosta piščančja krila v kitajskem slogu
Sestavine
- 3 lbs (1.4 kg) piščančjih peruti, prerezanih na pol, konice perut odstranimo
Marinada:
- 1 pokal Vino Shaoxing ali suhi šeri
- 1 pokal sojina omaka
- 2 žlice nariban ingver
- 1 čajna žlička granulirani česen
- 6 klinčki česen , sesekljan
- 1 žlica pet začimb v prahu
- ½ čajna žlička rdeča paprika kosmiči
- ½ čajna žlička košer sol
- 1 čajna žlička zmleti črni poper
- 1 čajna žlička tekoči dim , neobvezno
- ⅔ pokal med , razdeljeno
navodila
- V veliki vrečki z zadrgo zmešajte sestavine za marinado s ⅓ skodelice medu. Dodajte piščančje peruti. Nekajkrat masirajte, da se marinada enakomerno razprši. * (Poskusite iztisniti čim več zraka in zaprite vrečko). Pustite stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko čez noč. Vmes vrečko nekajkrat obrnite in zmasirajte za enakomerno mariniranje.
- Pečico segrejte na 450° F (230° C). Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo za lažje čiščenje. Na vrh postavite rešetko za peko. Piščančje peruti položite na rešetko za peko, ne da bi jih prekrivali. Spodnjo stran piščančjih peruti premažite z izdatno količino medu.
- Pecite, dokler spodnja stran kril ne postane zlato rjava, približno 10 minut. Obrnite krila in jih premažite z medom. Pečemo še 10 minut. Pekač vzamemo ven in ponovno premažemo z medom. Kuhajte še 25 minut oziroma dokler niso piščančja krila pečena, zlato rjava in hrustljava. *(Za bolj hrustljavo krilo vključite pečico na peko in pecite, dokler ne postane karamelizirano, približno 2 do 3 minute).
- Pustite, da se ohladi 5 minut. Postrezite vroče kot predjed.
- Uživajte!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.