Preprosta piščančja krila v kitajskem slogu
Preobrat klasične jedi s piščančjimi peruti, ki ji daje slasten kitajski okus. Ti piščančji peruti na kitajski način so hrustljavi, pikantni in okusni v vsakem grižljaju. Skrivnost je v marinadi, ki je sestavljena iz mešanice tradicionalnih kitajskih sestavin, kot so pet začimb v prahu, sojina omaka in vino Shaoxing. Ne glede na to, ali ste ljubitelj pikantnega ali sladkega, bodo ta krila potešila vaše želje. Torej, začnimo!
Sestavine
- 3 lbs (1.4 kg) piščančjih peruti, prerezanih na pol, konice perut odstranimo
Marinada:
- 1 pokal Vino Shaoxing ali suhi šeri
- 1 pokal sojina omaka
- 2 žlice nariban ingver
- 1 čajna žlička granulirani česen
- 6 klinčki česen , sesekljan
- 1 žlica pet začimb v prahu
- ½ čajna žlička rdeča paprika kosmiči
- ½ čajna žlička košer sol
- 1 čajna žlička zmleti črni poper
- 1 čajna žlička tekoči dim , neobvezno
- ⅔ pokal med , razdeljeno
navodila
- V veliki vrečki z zadrgo zmešajte sestavine za marinado s ⅓ skodelice medu. Dodajte piščančje peruti. Nekajkrat masirajte, da se marinada enakomerno razprši. * (Poskusite iztisniti čim več zraka in zaprite vrečko). Pustite stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko čez noč. Vmes vrečko nekajkrat obrnite in zmasirajte za enakomerno mariniranje.
- Pečico segrejte na 450° F (230° C). Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo za lažje čiščenje. Na vrh postavite rešetko za peko. Piščančje peruti položite na rešetko za peko, ne da bi jih prekrivali. Spodnjo stran piščančjih peruti premažite z izdatno količino medu.
- Pecite, dokler spodnja stran kril ne postane zlato rjava, približno 10 minut. Obrnite krila in jih premažite z medom. Pečemo še 10 minut. Pekač vzamemo ven in ponovno premažemo z medom. Kuhajte še 25 minut oziroma dokler niso piščančja krila pečena, zlato rjava in hrustljava. *(Za bolj hrustljavo krilo vključite pečico na peko in pecite, dokler ne postane karamelizirano, približno 2 do 3 minute).
- Pustite, da se ohladi 5 minut. Postrezite vroče kot predjed.
- Uživajte!
Opombe
Kako shraniti in ponovno segreti
Za shranjevanje piščančjih kril na kitajski način jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa jih prenesite v posodo ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. V hladilniku jih lahko hranite do tri dni. Če jih želite shraniti dlje časa, jih lahko zamrznete za največ dva meseca. Če jih želite pogreti, segrejte pečico na 350 °F (175 °C) in krila razporedite po pekaču.
Pečemo približno 10-15 minut ali dokler se ne segreje. Lahko jih tudi pogrejete v mikrovalovni pečici, tako da jih položite na krožnik, primeren za uporabo v mikrovalovni pečici, in segrevate pri visoki temperaturi 1-2 minuti ali dokler se ne segrejejo. Ne pozabite premešati ali obrniti perutnic do polovice, da zagotovite enakomerno segrevanje. Uživajte!
Naprej
Piščančje peruti po kitajsko lahko pripravite vnaprej, kar je odlično, če želite prihraniti čas na dan serviranja. Ko marinirate krila, jih lahko spečete v pečici in nato shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, dokler ne boste pripravljeni za serviranje. Če jih shranjujete v hladilniku, jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo, preden jih prestavite v nepredušno posodo ali plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti.
V hladilniku jih lahko hranimo do tri dni. Če jih shranjujete v zamrzovalniku, pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa jih prenesite v posodo, primerno za zamrzovanje, ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. V zamrzovalniku jih lahko hranimo do dva meseca. Za pogrevanje sledite navodilom za pogrevanje v pečici ali mikrovalovni pečici. Če jih pripravite vnaprej, je odličen način, da si zagotovite okusen in priročen obrok ali prigrizek, kadar koli ga potrebujete.
Hranilna vrednost
Preprosta piščančja krila v kitajskem slogu
Znesek za prikazovanje
Kalorije
177
% Dnevne vrednosti *
Fat
9
g
14
%
Nasičena maščoba
3
g
19
%
Trans maščobe
0.1
g
Polinenasičena maščoba
2
g
Mononenasičena maščoba
4
g
Holesterol
44
mg
15
%
Natrijev
632
mg
27
%
Kalij
129
mg
4
%
Ogljikovi hidrati
9
g
3
%
Vlaknine
0.2
g
1
%
Sladkor
8
g
9
%
Beljakovine
12
g
24
%
Vitamin
97
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalcij
14
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!