Naša začinjena piščančja krilca v korejskem slogu zagotavljajo močno mešanico toplote, umamija in sladkosti. Bogat med je uravnotežen med pekočim in slanim gochujang pasta, sojino omako in česen za piščančje peruti drznega okusa po korejskem navdihu. Odlično se ujemajo z našimi Easy Lime Buttermilk Ranch!😋
Kako narediti začinjene piščančje perutničke v korejskem slogu
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Za marinado: Piščančja peruti oplaknite in posušite. Odstranite konico in jo zavrzite; vsako krilo na spoju ločite na 2 kosa. Postavite krila v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Za krila zmešajte vse sestavine za marinado. Zaprite vrečko in premešajte krila, da jih premažete v marinadi. Postavimo v hladilnik in mariniramo 1 uro.
Za omako: V manjši kozici na zmernem ognju segrejte olje, medtem ko se krila pečejo. Dodajte gochujang in ingver ter pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte kis in vino Shaoxing. Kuhajte, dokler nekaj vlage ne izhlapi, približno minuto. Stepajte do gladkega. (Morda boste morali omaki dodati 1 do 2 žlici vode, da dobite želeno gostoto).
Speči: V veliki vrečki z zadrgo zmešajte suhe sestavine, položite marinirane piščančje peruti v vrečko in premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Pečico segrejte na 425 ºF in poškropite rešetko z razpršilom za kuhanje proti prijemanju; postavite rešetko v ponev. Odstranite začinjene piščančje perutničke v korejskem slogu iz pečice.
Vsa krila položite na pripravljeno rešetko in pecite 40 do 50 minut ali dokler niso hrustljava in zlato rjava. V zadnjih 5 minutah premažite krila s pekočo omako.
Brojlerja postavite približno 8 centimetrov od vira toplote in ga predgrejte pri visoki temperaturi. Perutnice pražite, da omaka karamelizira približno 3 minute. Postrezite vroča začinjena piščančja krilca v korejskem slogu z limetinim prelivom in palčkami zelene ob strani. Uživajte v naših začinjenih piščančjih krilih!
Sorodni recepti:
- Piščančja krila z limono na kitajski način
- Buffalo Honey Sriracha piščančja krila
- Piščančja krila na kitajski način
- perujski piščanec
- Cajunski piščanec Alfredo
- Burbonski piščanec
Recept
Preprosta začinjena piščančja krila v korejskem slogu
Orodja
Sestavine
Za krila:
- 3 lbs piščančje peruti razrezane in konice zavržene
Za marinado:
- ¼ pokal Korejska čilijeva pasta vroč Gochujang
- 1 žlica svetlo rjav sladkor
- 1 žlica Vino Shaoxing ali suhi šeri
- 1 žlica sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija
- 1 žlica granuliran česen v prahu
- 1 žlica dehidrirano sesekljano čebulo
- 1 žlica ingver v prahu
- 2 žlice ekstra deviško oljčno olje
- Sok in lupina 1 velike limete ali limone
Za suho drgnjenje:
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlica zemlja cayenne poper
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 čajna žlička česen v prahu
Za pekočo omako:
- 1 čajna žlička olje
- 2 žlice Korejska čilijeva pasta vroč Gochujang
- 1- inch ingver , nariban
- 2 čajne žličke rižev kis
- 1 čajna žlička Vino Shaoxing ali suhi šeri
- 2 žlice med
- 1 žlica kosmiči rdeče čili paprike
- 1 zelena čebula , tanko narezan
navodila
- Piščančja peruti oplaknite in posušite. Odstranite konico in jo zavrzite; vsako krilo na spoju ločite na 2 kosa. Postavite krila v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Za krila zmešajte vse sestavine za marinado. Zaprite vrečko in premešajte krila, da jih premažete v marinadi. Postavimo v hladilnik in mariniramo 1 uro.
- Medtem ko se krila pečejo, v manjši kozici na zmernem ognju segrejemo olje. Dodajte gochujang in ingver ter pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte kis in vino Shaoxing. Kuhajte, dokler nekaj vlage ne izhlapi, približno minuto. Stepajte do gladkega. (Morda boste morali omaki dodati 1 do 2 žlici vode, da dobite želeno gostoto).
- V veliki vrečki z zadrgo zmešajte suhe sestavine, položite marinirane piščančje peruti v vrečko in premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Pečico segrejte na 425 ºF in poškropite rešetko z razpršilom za kuhanje proti prijemanju; postavite rešetko v ponev.
- Začinjene piščančje krila v korejskem slogu vzemite iz pečice. Vsa krila položite na pripravljeno rešetko in pecite 40 do 50 minut ali dokler niso hrustljava in zlato rjava. V zadnjih 5 minutah premažite krila s pekočo omako.
- Brojlerja postavite približno 8 centimetrov od vira toplote in ga predgrejte pri visoki temperaturi. Perutnice pražite, da omaka karamelizira približno 3 minute. Postrezite vroča začinjena piščančja krilca v korejskem slogu z limetinim prelivom in palčkami zelene ob strani. Uživajte v naših začinjenih piščančjih krilih!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.