Kdo ne obožuje marmorne torte in kave popoldne? Zlasti v hladnejših dneh vas topel napitek in kos vaše najljubše torte ne le pogrejeta, ampak tudi polepšata trenutek in vam data potrebno razpoloženje za zaključek dneva.
Tukaj je recept za preprosto marmorno torto, ki bo všeč vsem. Vlažna vaniljeva torta je marmorirana s čokoladnimi kockami in posuta s sladkorjem v prahu. To je odlična možnost za praznične zabave ali dekadentno možnost bruncha.
Kako narediti marmorno torto Bundt
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350°F in na sredino postavite rešetko za pečico. Izdatno maslo a 12-skodelica nelepljive torte Bundt in pomokajte z maslom namazano površino, stresite odvečno količino ali poškropite z neoprijemljivim pršilom za kuhanje z moko, kot sta Baker's Joy ali Pam with Flour.
Za vanilijevo testo: Zmešajte večnamensko moko in pecilni prašek v srednji skledi. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite maslo, dokler ni gladko. Dodajte sladkor v prahu in sol ter nadaljujte z mešanjem kreme, občasno strgajte po stenah posode, dokler zmes ne postane rahla in puhasta približno 5 minut. Dodajte jajca eno za drugo, mešajte, dokler se vsako popolnoma ne vključi, in po vsakem dodajanju strgajte po skledi. Nato dodajte ekstrakt čiste vanilje in mešajte, dokler se ne združi.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Izmenično presejte polovico mešanice moke čez mešanico masla, nato pa jo premešajte. Nato temeljito premešajte mleko, strgajte po stenah sklede, nato presejte in vmešajte preostalo mešanico moke. Testo stepajte nekaj sekund, da zagotovite, da je vse dobro vmešano in gladko približno 4 do 5 minut (pazite, da ne premešate!)
Za čokoladno maso: V srednje veliko skledo dodajte 50 ml vročega mleka. Dodajte kakav v prahu in počasi mešajte, dokler se popolnoma ne premeša. Dodajte kakavovo kremo in 2 skodelici vaniljevega testa ter mešajte, dokler se ne združi (pazite, da ne premešate!)
V pripravljen pekač vlijemo približno polovico vanilijeve mase približno polovica čokoladne mase. Ponovite s preostalo vanilijevo in čokoladno maso. Skozi ponev popeljite nabodalo ali nož za maslo, da skupaj premešate 2 testa. S polno posodo Bundt enkrat ali dvakrat udarite po pultu, da sprostite zračne mehurčke. Testo mora izgledati enakomerno v ponvi. Pecite torto Marble Bundt, dokler zobotrebec, zaboden blizu sredine, ne izstopi z nekaj vlažnimi drobtinami, 45 minut. Marble Bundt Cake bo narastel, da bo napolnil pekač in se rahlo usedel, ko ga vzamete iz pečice.
Dovoli marmorno pecivo počivati na rešetki za hlajenje 15 minut, preden torto obrnete iz pekača. Ko je marmorna torta ohlajena, jo posujte s sladkorjem v prahu.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna marmorna torta ''Budin marmolada''
Sestavine
- 350 g (2-¾ skodelice) večnamenske moke, presejane
- 350 g (3 skodelice) sladkorja v prahu
- 6 jajca , sobna temperatura
- 300 g (2 palčki plus 6 žlici) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
- 15 g (1 žlica) pecilnega praška brez aluminija
- ¼ čajna žlička košer sol
- 20 g nesladkan kakav v prahu, presejane
- 15 ml 1 žlica čistega izvlečka vanilije
- 15 ml 1 žlica Creme De Cacao
- 50 ml polnomastno mleko, sobna temperatura
- 50 ml polnomastno mleko, vroče
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Bundt ponev z 12 skodelicami velikodušno namažite z maslom in pomokajte pomazano površino, stresite odvečno količino ali poškropite z nelepljivim razpršilom za kuhanje z moko, kot sta Baker's Joy ali Pam with Flour.
Za vanilijevo testo:
- V srednji skledi zmešajte večnamensko moko in pecilni prašek.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite nesoljeno maslo, dokler ni gladko. Dodajte sladkor v prahu in sol ter nadaljujte z mešanjem kreme, občasno strgajte po stenah posode, dokler zmes ne postane rahla in puhasta približno 5 minut.
- Dodajte jajca enega za drugim, mešajte, dokler se vsako jajce popolnoma ne vključi, in po vsakem dodajanju strgajte po skledi. Dodajte ekstrakt čiste vanilije in mešajte, dokler se ne združi.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Izmenično presejte polovico mešanice moke na mešanico masla, nato jo vmešajte. Temeljito vmešajte 50 ml mleka sobne temperature, strgajte po steni sklede, nato presejte in vmešajte preostalo mešanico moke. Testo stepajte nekaj sekund, da zagotovite, da je vse dobro vmešano in gladko približno 4 do 5 minut (pazite, da ne premešate preveč!)
Za čokoladno maso:
- V srednjo skledo dodajte 50 ml vročega mleka. Dodajte kakav v prahu in počasi mešajte, dokler se popolnoma ne premeša. Dodajte kakavovo kremo in dodajte 2 skodelici vanilijeve mase ter mešajte, dokler se ne združi (pazite, da ne premešate!)
- Približno polovico vaniljevega testa vlijemo v pripravljen pekač – na vrh nalijemo približno polovico čokoladnega testa. Ponovite s preostalo vanilijevo in čokoladno maso. Skozi ponev popeljite nabodalo ali nož za maslo, da 2 testa rahlo premešate skupaj. S polno posodo Bundt enkrat ali dvakrat udarite po pultu, da sprostite zračne mehurčke. Testo mora izgledati enakomerno v ponvi.
- Pecite torto Marble Bundt, dokler zobotrebec, zaboden blizu sredine, ne izstopi z nekaj vlažnimi drobtinami, 45 minut. Marble Bundt Cake bo narastel, da bo napolnil pekač in se rahlo usedel, ko ga vzamete iz pečice. Marble Bundt Cake pustite počivati na rešetki za hlajenje 15 minut, preden torto obrnete iz pekača. Ko je marmorna torta ohlajena, jo potresite z malo sladkorja v prahu.
Opombe
- Shraniti: Marble Bundt Cake, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga tesno zavijte v plastično ali aluminijasto folijo. Lahko ga postavite tudi v nepredušno zaprto posodo. Torto lahko hranite na sobni temperaturi do 3 dni ali v hladilniku do teden dni. Če ga želite hraniti dlje, ga lahko zamrznete za 2-3 mesece.
- Za ponovno ogrevanje: Postavite torto v pečico pri 350 °F (175 °C) za 10-15 minut, dokler se ne segreje. Posamezne rezine lahko tudi segrejete v mikrovalovni pečici 10-15 sekund vsako ali dokler se ne segrejejo na želeno temperaturo.
- Marble Bundt Cake lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do tri dni.
- Okus in tekstura tega marmornatega kolača se okrepita in izboljšata, ko sedi čez noč.
- Pazite, da vse reže v pekaču namastite in pomokate, da se bo torta zlahka sprostila.
- Po tem receptu lahko pripravite kolačke: žlico vsakega testa položite v ovoje, vsakega napolnite le do polovice. Zavrtite z zobotrebcem. Kolačke pečemo 25 do 30 minut.
- Ta marmorni kolač lahko pečete v enem pekaču 9×13 približno 35 minut.
- Uporabite sestavine pri sobni temperaturi.
- Nesoljeno maslo pustite 20 minut pri sobni temperaturi.
- Jajca segrejte na sobno temperaturo (ne pustite jih v hladilniku več kot 2 uri).
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.