Ste se kdaj spraševali, ali bi lahko tisti super hrustljavi tortiljin čips in čips wonton pripravili kar v svoji kuhinji? No, veš kaj?
Absolutno lahko! Domači čips je okusna poslastica, najboljše pa je, da mu lahko dodaš svoje najljubše okuse. Ne glede na to, ali se pripravljate na prijeten filmski večer, zabavno druženje s prijatelji ali ste preprosto razpoloženi za hrustljav prigrizek, je učenje priprave tega čipsa odlična ideja.
In tu je skrivnost: ne potrebujete modne opreme – le peščica osnovnih sestavin.
Kaj sta Tortilla Chips in Wonton Chips?
Tortilja čips je prigrizek iz tankih rezin koruznih tortilj, ki jih običajno hrustljavo ocvremo. Običajno jih uživamo kot hrustljavo predjed ali prigrizek in jih pogosto postrežemo z različnimi omakami, kot so salsa, guacamole, queso ali omake na osnovi kisle smetane.
Tortilja čips je stalnica mehiške in teksaško-mehiške kuhinje in je po vsem svetu postal priljubljen kot vsestranski in okusen prigrizek.
Po drugi strani pa je čips Wonton različica tradicionalnih kitajskih cmokov wonton. Wonton zavitki, ki so tanki listi testa iz moke, vode in včasih jajc, se običajno uporabljajo za izdelavo cmokov.
Vendar pa lahko te iste zavitke narežemo na različne oblike, ocvremo do hrustljavosti in spremenimo v čips wonton. Wonton čips je pogosto začinjen s soljo ali različnimi začimbami za dodaten okus in postrežen kot predjed ali prigrizek. Uživate jih lahko same ali jih kombinirate z omakami, kot so sladko-kisla omaka, račja omaka ali druge azijske omake.
Tako tortilja kot čips wonton nudita hrustljavo in zadovoljivo teksturo, zaradi česar sta priljubljena izbira za namakanje ali prigrizke. Glavna razlika je v osnovni sestavini, ki se uporablja za čips (koruzne tortilje za tortilja čips in wonton ovitki za wonton čips) in potencialnih profilih okusa, ki jih lahko prevzamejo zaradi svojega kulturnega izvora in spremljajočih začimb.
Kako narediti tortiljin čips
2 pekača obložite s papirnatimi brisačami in ju postavite na stran. Segrejte olje na 350 °F / 177 °C v globokem težkem loncu na zmernem ognju (če imate termometer, spustite eno od tortilj v olje, da jo preizkusite; če zacvrči, je olje pripravljeno).
Delajte v serijah, če je potrebno, pecite rezine tortilje, dokler niso hrustljavi, in mešajte, da se enakomerno spečejo. Ostružke odstranite s pajkom ali žlico z režami in jih odcedite na pripravljen pekač – rahlo posolite.
Kako narediti Wonton čips
linija 1 pecilna folija s papirnatimi brisačkami in jih odložite. Olje segrejte na 350 °F / 177 °C v a globok težak lonec na zmernem ognju (če imate Termometer, spustite enega od wontonov v olje, da ga preizkusite; če zacvrči, je olje pripravljeno).
Delajte v serijah, če je potrebno, prepražite wonton do zlate in hrustljave barve ter mešajte, da se enakomerno skuha. Wonton čips odstranite s pajkom ali žlico z režami in ga odcedite na pripravljen pekač - rahlo posolite.
Oglejte si več receptov
- Svež Guacamole
- Omaka iz špinače in artičoke
- Mehiški ranč Dip
- Bela Queso Dip
- Domača salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- petelinji kljun
Recept
Easy Tortilla Chips ali Wonton Chips
Orodja
- Žlica z režami ali pajkova žlica ali Spider Spoon
- listi za peko (za pečen čips)
- Krtača za basting (za pečen čips)
- Nepredušne posode (za shranjevanje)
Sestavine
Za domač tortiljin čips:
- 960 ml (1 qt) arašidov ali rastlinskega olja
- 35 g (1-¼) čajne žličke soli
- 20 koruzne tortilje narezane na kolesca
Za čips Wonton:
- 24 Wontonovi ovoji , prerezan na pol ali diagonalno, iz paketov po 6 oz
- 960 ml (1 qt) arašidov ali rastlinskega olja
- 35 g (1-¼) čajne žličke soli
navodila
Kako narediti tortiljin čips
- 2 pekača obložite s papirnatimi brisačami in ju postavite na stran. Segrejte olje na 350 °F / 177 °C v globokem težkem loncu na zmernem ognju (če imate termometer, spustite eno od tortilj v olje, da jo preizkusite; če zacvrči, je olje pripravljeno). Delajte v serijah, če je potrebno, pecite rezine tortilje, dokler niso hrustljavi, in mešajte, da se enakomerno spečejo. Ostružke odstranimo s pajkom ali žlico z režami in jih odcedimo na pripravljen pekač. Rahlo začinite s soljo.
Kako narediti Wonton čips
- 1 pekač obložite s papirnatimi brisačkami in jih postavite na stran. Segrejte olje na 350 °F / 177 °C v globokem težkem loncu na zmernem ognju (če imate termometer, spustite enega od wontonov v olje, da ga preizkusite; če zacvrči, je olje pripravljeno). Delajte v serijah, če je potrebno, prepražite wonton do zlate in hrustljave barve ter mešajte, da se enakomerno skuha. Wonton čips odstranite s pajkom ali žlico z režami in ga odcedite na pripravljen pekač. Rahlo začinite s soljo.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.