Iščete alternativo tradicionalnemu kravjemu mleku brez mlečnih izdelkov? Mandljevo mleko je okusna in hranljiva možnost, ki jo je enostavno pripraviti doma z le nekaj preprostimi sestavinami.
Mandljevo mleko, ki je kremasto in z oreščki, lahko uživate samo ali ga uporabite kot nadomestek v svojih najljubših receptih. Sledite temu preprostemu receptu za pripravo domačega mandljevega mleka s celimi surovimi mandlji, filtrirano vodo in neobveznimi dodatki, kot je izvleček vanilije in sladilo.
Ne glede na to, ali ste vegan, imate intoleranco za laktozo ali samo iščete zdravo in okusno pijačo, je ta recept odlična izbira.
Kako narediti mandljevo mleko
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Mandlje dajte v srednje veliko skledo in jih pokrijte z 2 skodelicama hladne vode. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se ne zmehča in napolni, vsaj 8 ur, najbolje pa čez noč. Mandlje odcedite skozi sito z drobno mrežico in jih dobro sperite.
Sito rezervirajte za pozneje. Mandlje prenesite v mešalnik in dodajte 2 skodelici sveže, hladne vode. Mešajte pri visoki moči, dokler ni zelo gladka, približno 2 minuti. Nič hudega, če je zmes videti rahlo zrnata.
Rezervirano sito obložite s čisto kuhinjsko brisačo ali gazo in jo postavite na srednje veliko skledo. Delajte v serijah in prelijte zmešano mešanico skozi krpo v cedilo in jo ločite od morebitnih zrnatih koščkov.
Zberite robove brisače in z rokami iztisnite preostalo mleko. Za aromatiziranje in sladkanje mandljevega mleka vmešajte vanilijo, sol, med ali javorjev sirup. Postrezite takoj ali hranite v hladilniku v nepredušni posodi do 5 dni.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavno mandljevo mleko
Sestavine
- 1 pokal celih surovih mandljev
- 4 skodelice filtrirana voda (manj za zgostitev, več za redčenje), deljeno
- ščepec košer sol , neobvezno
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- 1 da 2 žlice Honey , ali javorjev sirup, neobvezno
navodila
- Mandlje dajte v srednje veliko skledo in jih pokrijte z 2 skodelicama hladne vode. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se ne zmehča in napolni, vsaj 8 ur, najbolje pa čez noč.
- Mandlje odcedite skozi sito z drobno mrežico in jih dobro sperite. Sito rezervirajte za pozneje. Mandlje prenesite v mešalnik in dodajte 2 skodelici hladne vode. Mešajte pri visoki moči, dokler ni zelo gladka, približno 2 minuti. Nič hudega, če je zmes videti rahlo zrnata.
- Rezervirano sito obložite s čisto kuhinjsko brisačo ali gazo in jo postavite na srednje veliko skledo. Delajte v serijah in prelijte zmešano mandljevo mešanico skozi krpo v sito, pri čemer ločite mandljevo mleko od morebitnih zrnatih koščkov. Zberite robove brisače in z rokami iztisnite preostalo mleko.
- Za aromatiziranje in sladkanje mandljevega mleka vmešajte vanilijo, sol in med ali javorjev sirup. Postrezite takoj ali hranite v hladilniku v nepredušni posodi do 5 dni.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.