Predstavljamo okusen in zdrav recept za pečenega lososa, ki bo postal priljubljen v vašem domu! Ta recept vsebuje do popolnosti pečenega divjega lososa z okusno kombinacijo česna, gorčice, prekajene paprike in sveže bazilike.
Jed dopolnjujejo stročji fižol in češnjevi paradižniki, ki so odlično prepraženi s ščepcem košer soli in limonino lupinico.
Ne glede na to, ali iščete hiter in enostaven večerni obrok ali jed za posebne priložnosti, je ta recept za pečenega lososa odlična izbira. Polna je beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in bistvenih hranil za splošno zdravje in dobro počutje.
Kako narediti pečenega lososa
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 425 stopinj F. Obrobljeni pekač obložite s pergamentnim papirjem. Lososa premažite z 1 žlico olja in položite na pripravljen pekač. Česen in sol zdrobite v pasto s stranjo kuharskega noža.
Zmešajte pičlo 1 čajno žličko česnove paste v majhni skledi z majonezo, medeno gorčico, limoninim sokom, lupinico, dimljeno papriko, kosmiči rdeče paprike, ¼ skodelice bazilike in ¼ čajne žličke popra.
Mešajte, da se združi, nato zmes porazdelite po vrhu lososa. Pečemo lososa, dokler se z vilicami na najdebelejšem delu zlahka razkosmi, 6 do 8 minut na palec debeline.
Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici olja. Dodajte stročji fižol, limonino lupinico, pinjole, preostalo česnovo pasto in ¼ čajne žličke popra; kuhajte, mešajte, dokler se fižol ne zmehča, približno 2 do 4 minute. Zmanjšajte toploto na srednjo.
Dodajte kvinojo ali riž in 2 žlici vode ter med mešanjem kuhajte še približno 2 do 3 minute, dokler ni vroče. Po želji okusite in prilagodite sezono z juho z okusom piščanca.
V srednje veliko skledo stresite ½ skodelice češnjevih paradižnikov, ⅛ skodelice drobno sesekljane bazilike, 1 žlico oljčnega olja in ščepec košer soli.
Paradižnikovo mešanico prelijte po lososu, potresite s peteršiljem in postrezite lososa s kvinojo iz stročjega fižola. Uživajte v našem lososu s kvinojo iz zelenega fižola.
Sorodni recepti:
- Losos s pekan skorjico
- Baja ribji takosi
- Ribe po milansko
- Kislo ocvrta riba s papriko in čebulo
- Kremni ribji paprikaš
Recept
Preprosto pečen losos
Orodja
Sestavine
- 1 ¼ funt divji losos , razrežite na 4 dele*(s kožo ali brez kože, odvisno od vaših želja)
- 3 žlice ekstra deviško olivno olje , razdeljeno
- 1 žlica sveže mlet česen
- ¾ čajna žlička košer sol
- 2 žlice majoneza
- 2 čajne žličke medena gorčica ali dijonska gorčica
- ½ čajna žlička zmleti črni poper , razdeljeno
- Ščepec zdrobi kosmiče rdeče paprike
- 1 čajne žličke prekajena paprika
- ¼ pokal sveža bazilika , drobno sesekljan
- sok in lupina 1 limone
- 12 unč tanek zeleni fižol , narežemo na tretjine
- Lupina 1 limone * (za kvinojo)
- 2 žlice pinjole
- 8- unča predkuhano kvinojo ali predkuhan rjavi riž
- 2 žlice vode
- Knorr granulirani piščančji bullion , po želji (po okusu)
- svež peteršilj , sesekljan (za okras)
- ½ pokal sladki češnjevi paradižniki , prerežite na pol
- 1 žlica ekstra deviško oljčno olje ali oljčno olje
- ⅛ pokal sveža bazilika , drobno sesekljan (neobvezno)
- ščepec košer sol
navodila
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Obrobljeni pekač obložite s pergamentnim papirjem. Lososa premažite z 1 žlico olja in položite na pripravljen pekač.
- Česen in sol zdrobite v pasto s stranjo kuharskega noža. Zmešajte pičlo 1 čajno žličko česnove paste v majhni skledi z majonezo, medeno gorčico, limoninim sokom, lupinico, dimljeno papriko, kosmiči rdeče paprike, ¼ skodelice bazilike in ¼ čajne žličke popra. Mešajte, da se združi, nato mešanico razporedite po vrhu lososa.
- Pečemo lososa, dokler se z vilicami na najdebelejšem delu zlahka razkosmi, 6 do 8 minut na palec debeline. Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici olja.
- Dodajte stročji fižol, limonino lupinico, pinjole, preostalo česnovo pasto in ¼ čajne žličke popra; kuhajte, mešajte, dokler se fižol ne zmehča, približno 2 do 4 minute.
- Ogenj zmanjšajte na srednje. Dodajte kvinojo ali riž in 2 žlici vode ter med mešanjem kuhajte še približno 2 do 3 minute, dokler ni vroče. Po želji okusite in prilagodite sezono z juho z okusom piščanca. V srednje veliki posodi stresite ½ skodelice češnjevih paradižnikov, ⅛ skodelice drobno sesekljane bazilike, 1 žlico oljčnega olja in ščepec košer soli.
- Paradižnikovo mešanico nanesite na lososa in po vrhu potresite s peteršiljem ter postrezite lososa s kvinojo iz stročjega fižola poleg kvinoje iz stročjega fižola. Uživajte v našem lososu s kvinojo iz zelenega fižola.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.