Naš družinski najljubši recept za grške špagete s česnovim kruhom! Ta jed je okusna mešanica špagetnih rezancev in krepke paradižnikove omake z grškim navdihom, postrežena s prilogo česnovega kruha.
Omaka vsebuje aromatične sestavine, kot so olive, sveža bazilika, sveži paradižnik in feta sir, zaradi česar je okusen in zadovoljiv obrok. Dodatek česnovega kruha doda dodaten element slanosti, ki odlično dopolnjuje okuse testenin.
Ta recept bo zagotovo postal priljubljen v vašem gospodinjstvu, tako kot naš. Seznani z cesarska solata or Vrtna solata za popoln obrok. Služi približno 6-8 osebam.
Kako narediti grške špagete
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Prinesite a velik lonec vode (približno 4 do 6 litrov), da popolnoma zavre. Dodajte 2 žlici košer soli in lingvino ter kuhajte v skladu z navodili na embalaži.
Prihranite ½ skodelice vode za kuhanje, nato pa testenine temeljito odcedite. Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olje in maslo v a 14-palčna ponev proti prijemanju ali delamo na zmernem ognju.
Ko se olje segreje, dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča, 5 minut.
Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. V ponev dodamo na kocke narezane paradižnike in jih kuhamo toliko časa, da se razgradijo in nastane gosta omaka. Dodajte olive in slanico – začinite s košer soljo, kosmiči rdeče paprike in sladkorjem.
Zmanjšajte ogenj, da zavre, in kuhajte, občasno premešajte, dokler se rahlo ne zgosti in postane okusno, približno 15 do 20 minut.
S kleščami dvignite testenine iz cedila in jih dodajte grški omaki za špagete, skupaj s preostalim ½ skodelice vode za testenine in baziliko; vreti 2 do 3 minute.
Okusite in po potrebi prilagodite začimbe s košer soljo in kosmiči rdeče paprike. Grške špagete prenesite v veliko servirno skledo in jih potresite s feta sirom.
Grške špagete postrezite z dodatkom feta sira in sesekljano baziliko za okras.
Kako narediti česnov kruh
Zmešajte maslo, olje, peteršilj, zrnat česen ali zmečkan svež česen v posodi ali majhni ponvi, primerni za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici 1 minuto ali v majhnem loncu na zmernem do nizkem ognju, dokler se maslo ne stopi.
Rezine kruha razporedite v eno plast na a pecilna folija in jih obilno premažite z mešanico česnovega olja—Potresite z naribanim sirom in popecite pod brojlerjem do zlato rjave barve.
Druga možnost je, da jih pražite v predhodno segretem 375 stopinjah F do zelo rahlo zlato rjave barve, približno 10 minut.
Pečico segrejte na 400 stopinj F in jo položite na pekač. Obilno jih namažite z mešanico česnovega olja – potresite z naribanim sirom, če uporabljate. Pečemo do zlato rjave barve in pražene 8 do 15 minut.
Razrežite na 4 kose in postrezite poleg grških špagetov. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Kremne testenine z gobami in karamelizirano čebulo
- enolončnica s tunino testenino
- Goveji braciol s testeninami na maslu
- Pečene testenine s špinačno kremo
- Kremni Fettucine
- Pečen Ziti
Recept
Enostavni grški špageti
Orodja
Sestavine
Za grško omako za špagete:
- 1 srednje rdeče , rumena čebula ali šalotka, sesekljana
- ¾ pokal ekstra deviško olivno olje
- 2 žlice maslo
- 10 klinčki česen , narezana ali zmleta
- 10 Romski paradižnik , sesekljan ali 1 (28 unč) pločevinka zdrobljenih ali celih olupljenih paradižnikov.
- 1 čajna žlička Rdeči poper kosmiči (Izpustite, če imate majhne otroke)
- ½ čajna žlička košer sol ali po okusu , prilagodite okusu
- 1 španske olive Manzanilla brez koščic, polnjene z mletim pimentom , cela. Plus 6 do 8 žlic oljčne slanice.
- 1 čajna žlička kristalni sladkor
- 12 sveži listi bazilike , raztrgano
Vročanje:
- 1 funt linguine ali špagete
- 1 ½ skodelice Feta sir , zdrobljen ali narezan na kocke
- Nasekljana sveža bazilika za okras
Za česnov kruh:
- 2 čajne žličke granuliran česen ali svež strok česna , olupljen
- 4 žlice maslo
- 4 žlice ekstra deviško olivno olje
- 1 štruco francoskega kruha ali veliko kmečko bageto , ½ palca narežite ali po dolžini razpolovite kruh
- 1 čajna žlička posušen peteršilj
- 1 čajna žlička suhi origano
- 3 žlice nariban sir Parmigiano , neobvezno
navodila
Za grške špagete:
- Velik lonec vode (približno 4 do 6 litrov) zavrite do konca. Dodajte 2 žlici košer soli in lingvino ter kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Prihranite ½ skodelice vode za kuhanje, nato pa testenine temeljito odcedite. Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olje in maslo v 14-palčni ponvi proti sprijemanju ali na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča, 5 minut.
- Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. V ponev dodajte narezane paradižnike in kuhajte, dokler se ne razgradijo in nastane gosta omaka – dodajte olive in slanico – začinite s košer soljo, kosmiči rdeče paprike in sladkorjem. Zmanjšajte ogenj, da zavre, in kuhajte, občasno premešajte, dokler se rahlo ne zgosti in postane okusno, približno 15 do 20 minut.
- S kleščami dvignite testenine iz cedila in jih dodajte grški omaki za špagete, skupaj s preostalim ½ skodelice vode za testenine in baziliko; vreti 2 do 3 minute. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe s košer soljo in kosmiči rdeče paprike. Grške špagete prenesite v veliko servirno skledo in jih potresite s feta sirom. Grške špagete postrezite z dodatkom feta sira in sesekljano baziliko za okras.
Kako narediti česnov kruh:
- Zmešajte maslo, olje, peteršilj in zrnat česen ali pretlačen svež česen v posodi ali majhni ponvi, primerni za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici 1 minuto ali v majhnem loncu na zmernem do nizkem ognju, dokler se maslo ne stopi.
- Za narezan kruh: Rezine kruha v eni plasti razporedite po pekaču in jih izdatno namažite z mešanico česnovega olja – potresite z naribanim sirom, če ga uporabljate, in popecite pod brojlerjem do zlato rjave barve. Lahko pa jih popečete v predhodno segretem toastu na 375 stopinj F do zelo rahlo zlato rjave barve, približno 10 minut.
- Za rezan kruh: Pečico segrejte na 400 stopinj F in jo položite na pekač. Obilno jih namažite z mešanico česnovega olja – potresite z naribanim sirom, če uporabljate. Pečemo do zlato rjave in opečene, 8 do 15 minut. Razrežite na 4 kose in postrezite poleg grških špagetov. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Hlajeni ostanki grških špagetov, pokriti do 2 dni. Ponovno segrejte v mikrovalovni pečici, dokler ni vroče, ali na kuhalni plošči na zmernem ognju, dokler se ne segreje (po potrebi dodajte kanček vode). Česnov kruh lahko hranite na sobni temperaturi dva dni, tesno zavit v plastiko ali folijo.
- Za ponovno ogrevanje: Najboljši način za pogrevanje česnovega kruha je v pečici; zavijemo v folijo in pečemo 10-12 minut v predhodno ogreti pečici na 350 F. Lahko pa uporabite mikrovalovno pečico za hitro pogrevanje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.