Kdo ne obožuje okusne ribje enolončnice? Po navdihu brazilske slane torte Blender Tuna (Torta de Atum de Liquidificador) sem klasični ameriški ribji enolončnici dal brazilski pridih. To je uspešnica v moji družini in osebno najljubša, ker je enostavna za pripravo, proračunu prijazna in polnega okusa.
Naredim ga s krepko tilapijo v paradižnikovi omaki z zelišči, pomešanimi z različnimi vrstami zelenjave in začimb, vse skupaj v slanem testu za torto. Odličen je za obilno kosilo ali hitro večerjo med tednom. Če imate radi to jed, boste uživali tudi v naši piščančja enolončnica in tunina enolončnica – prav tako okusna in enostavna za pripravo!🍴🐟
Kako narediti ribjo enolončnico
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Za ribji nadev:
- Segrejte olje: V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja.
- Kuhajte aromatiko: V ponev dodamo sesekljano čebulo, papriko, na kocke narezan paradižnik, bele dele zelene čebule in sesekljan česen. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne začnejo mehčati, približno 5 minut.
- Dodajte zelenjavo in začimbe: Vmešajte zamrznjeno korenje in grah, sladko koruzo, sol, mleti črni poper in papriko. Še naprej kuhajte in mešajte, dokler se grah in koruza popolnoma ne segrejeta, približno 5 minut. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- Skuhajte tilapijo: Dodajte tilapijo v ponev in jo rahlo kuhajte 5 minut, občasno premešajte.
- Dodajte zadnje dotike: Vmešamo sesekljan peteršilj in zelene dele zelene čebule. Ponev odstavimo, da se nadev ohladi.
Za testo:
- Segrejte pečico in pripravite ponev: Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Dno in stranice 11 x 13-palčnega (4-quart) pravokotnega pekača iz Pyrexa namažite z maslom, potresite z moko in odstranite odvečno moko.
- Zmešajte suhe sestavine: V ločeni skledi zmešamo moko in pecilni prašek. To mešanico postavite na stran.
- Zmešajte mokre sestavine: V blenderju zmešajte jajca, mleko, olje, ščepec popra in sol. Mešajte, dokler ni popolnoma gladka, približno 2 minuti.
- Združite testo: Zmešano zmes vlijemo v veliko skledo. Z ročno metlico nežno in postopoma vmešajte mešanico moke, dokler ni ravno združena – pazite, da ne premešate preveč.
Sestavljanje in peka:
- Prva plast testa: Polovico testa vlijemo v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedimo.
- Dodajte nadev: Ohlajen nadev iz tilapije enakomerno porazdelite po tej plasti testa.
- Prelijemo s preostalim testom: Preostalo maso postopoma vlivamo čez nadev in pazimo, da je enakomerno prekrit.
- Pečemo: Pečemo v ogreti pečici približno 45 do 5 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino torte, ne izstopi čist.
- Ohladite in postrezite: Po pečenju ribjo torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi 10 minut, preden jo ponudimo. Postrežemo toplo.
Sorodni recepti:
- Sopa Paragvaja
- Paragvajska Sopa So'o “Enolončnica iz govedine in koruze”
- Okusni koruzni kruh s sirom in janeževimi semeni
- Gobov kruhov puding
- Pečenka iz zelenega fižola
- Zdrava in začinjena tilapija z limono in česnom z mešanim zelenjem
Recept
Enostavna slana ribja torta
Sestavine
- 500 g zamrznjeni ali sveži fileti tilapije , odmrznjen, narezan na kocke
- 4 Romski paradižnik , sesekljan
- 1 srednje čebula , majhne kocke.
- 1 rdeča paprika , majhne kocke.
- ½ pokal zamrznjeno korenje in grah , odmrzovanje ni potrebno
- ½ pokal zamrznjena sladka koruza , odmrzovanje ni potrebno
- ¼ pokal peteršilj , drobno sesekljan
- ¼ pokal zelena čebula (ločeno bele in zelene dele) , drobno sesekljan
- 1 žlica paprika
- 1 žlica suhi origano
- 3 svež česen , drobno mleto
- 2 čajne žličke Košer sol , okusiti
- 1 čajna žlička zmleti črni poper , okusiti
- 4 žlice Ekstra deviško oljčno olje ali repično olje
Za testo za torto:
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke
- 420 ml (2 skodelici) polnomastnega mleka, sobne temperature
- 4 velika jajca , sobna temperatura
- 8 oz (1 skodelica) avokadovega olja ali olja kanole
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 čajna žlička Košer sol
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper
navodila
Za ribji nadev:
- Segrejte olje: V veliki ponvi segrejte 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja na srednje močnem ognju.
- Dišavnice za kuhanje: V ponev dodamo sesekljano čebulo, papriko, na kocke narezan paradižnik, bele dele zelene čebule in sesekljan česen. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne začnejo mehčati, približno 5 minut.
- Dodajte zelenjavo in začimbe: vmešajte zamrznjeno korenje in grah, sladko koruzo, sol, mleti črni poper in papriko. Še naprej kuhajte in mešajte, dokler se grah in koruza popolnoma ne segrejeta, približno 5 minut. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- Kuhajte tilapijo: dodajte tilapijo v ponev in jo rahlo kuhajte 5 minut, občasno premešajte.
- Dodajte zadnje dodatke: vmešajte sesekljan peteršilj in zelene dele zelene čebule. Ponev odstavimo, da se nadev ohladi.
Za testo:
- Predgrejte pečico in pripravite ponev: Predgrejte pečico na 350 stopinj F (175 stopinj C). Dno in stranice 11x13-palčnega (4-quart) pravokotnega pekača iz Pyrexa namažite z maslom, potresite z moko in odstranite odvečno moko.
- Zmešajte suhe sestavine: V ločeni skledi zmešajte moko in pecilni prašek. To mešanico postavite na stran.
- Zmešajte mokre sestavine: v mešalniku zmešajte jajca, mleko, olje, ščepec popra in sol. Mešajte, dokler ni popolnoma gladka, približno 2 minuti.
- Zmešajte testo: Zmešano zmes vlijte v veliko skledo. Z ročno metlico nežno in postopoma vmešajte mešanico moke, dokler ni ravno združena – pazite, da ne premešate preveč.
Sestavljanje in peka:
- Prva plast testa: Polovico testa vlijemo v pripravljen pekač in ga enakomerno porazdelimo.
- Dodajte nadev: Ohlajen nadev iz tilapije enakomerno porazdelite po tej plasti testa.
- Prelijte s preostalim testom: postopoma prelijte preostalo testo čez nadev in pazite, da ga enakomerno pokrijete.
- Peka: Pecite v predhodno ogreti pečici približno 45 do 5 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne izstopi čist.
- Ohladite in postrezite: ribjo torto po peki vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut, preden jo postrežete. Postrežemo toplo.
Opombe
- Shraniti: Slana ribja torta v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.
- Za ponovno ogrevanje: Kvadratno slano ribjo torto postavite v mikrovalovno pečico za minuto ali dokler se ne segreje. Lahko pa ponovno segrejete v predhodno ogreti pečici na 350 F približno 15 minut ali dokler se ne segreje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.