Ta avtentični brazilski recept za zelenjavo je enostaven za pripravo in okusen s preprostimi sestavinami, vključno s svežo ogrščico, čebulo, česnom in oljčnim oljem.
Ne glede na to, ali ste ljubitelj pikantnih kosmičev rdeče paprike ali imate raje blažji profil okusa z mletim črnim poprom, lahko ta recept prilagodite svojemu okusu. Zakaj torej ne bi poskusili nečesa novega in dodali tega brazilskega priljubljenega v svojo zbirko receptov že danes?
Kako narediti brazilsko zelenjavo
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Odstranite osrednja rebra zelenjave, nato sperite in odcedite liste. Popolnoma posušite, zložite 6 do 8 listov enega na drugega in jih zvijte v tesen valj, tako da steblo poteka po dolžini zvitka.
Držite ga trdno in ga navzkrižno obrijte v tanke trakove. V veliki ponvi na močnem ognju segrejte olje, dokler ne zasveti. Dodajte čebula, sol, sladkor in poper; kuhajte, mešajte, dokler ni prozoren, približno 8 do 10 minut.
Vmešajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
Dodajte ovratnike in kis ter kuhajte, temeljito premešajte s kleščami, dokler niso vsi temno zeleni in mehki z malo hrustljavosti, približno 5 minut; okusite in prilagodite brazilsko ohlapnico z začimbami.
Sorodni recepti:
Recept
Easy Collard Greens
Sestavine
- 2 glavice zelenjave (približno 1 funt vsak), so bile pare in rebra odstranjene.
- 1 čebula , narezan
- 3 žlice oljčno olje
- 9 klinčki česen , tanko narezan
- ½ čajna žlička Košer sol , okusiti
- 1 žlica rižev ali beli kis
- ½ čajna žlička sladkorja
- Kosmiči rdeče paprike ali mleti črni poper po okusu
navodila
- Odstranite osrednja rebra zelenjave, nato sperite in odcedite liste. Povsem posušite in zložite 6 do 8 listov enega na drugega ter jih zvijte v tesen valj, tako da steblo poteka po dolžini zvitka. Držite ga trdno in ga navzkrižno obrijte v tanke trakove.
- V veliki ponvi na močnem ognju segrejte olje, dokler ne zasveti, dodajte čebulo, sol, sladkor in poper; kuhajte, mešajte, dokler ni prozoren, približno 8 do 10 minut. Vmešajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte ovratnike in kis ter kuhajte, temeljito premešajte s kleščami, dokler niso vsi temno zeleni, mehki in rahlo hrustljavi, približno 5 minut, ko so pripravljeni, okusite in prilagodite brazilske ogrlice z začimbami.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.