Pita s piščančjim mesom je slana pita, ki se tradicionalno pripravlja s skorjico za pito, napolnjeno s piščancem in zelenjavo v bogati kremasti omaki ter pečeno, dokler pecivo ne postane zlato rjavo in nadev postane vroč.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Ta okusna piščančja pita je najboljša hrana za udobje!
To je nasiten in izdaten obrok, ki je okusen in hitro pripravljen; narejen je iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, in piščanca, začinjenega na žaru, zaradi česar je izjemno preprost in priročen.
Poleg tega ima veliko zelenjave, ki jo lahko prilagodite glede na to, kaj imate pri roki ali vam je najbolj všeč.
Poleg tega ima bogato in kremasto omako, ki jo je enostavno pripraviti in vam omogoča, da naredite izdatno in zadovoljivo pito v lončku, najboljše pa je, da jo je mogoče pripraviti v posamezne pite, tako da ima vsak svojo ali družinsko. a 9 x 13-palčni pekač.
Uporabite lahko tudi običajno skorjo za pito. Uporabite svoj najljubši recept za skorje za pito, bodisi domače, kupljeno ali listnato testo, kot je navedeno v tem receptu. Postrezite z Pikantna omaka Mango Habanero.😎
Kako narediti pito s piščancem
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Zamrznjeno listnato pecivo, odtalite dve embalaži po 17.3 unče (4 listi). Pečico segrejte na stopnje 425 F. Meso piščanca Rostisserri naribajte in zavrzite kožo in kosti.
Imeli boste približno 4 skodelice narezanega piščanca. Mesto 8 posamezne ramekine (velikost 9 unč) na pekač. Meso piščanca Rostisserri naribajte in zavrzite kožo in kosti. Imeli boste 4 do 6 skodelic narezanega piščanca.
V velikem loncu raztopite maslo in na srednje nizkem ognju približno 10 minut pražite čebulo, zeleno in poblano papriko, da se zelenjava zmehča.
Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, še približno 1 minuto. Dodajte žganje ali vino, postrgajte vse rjave koščke ponve in kuhajte 2 minuti.
Vmešajte moko in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhajte 2 minuti, nato pa med prilivanjem vroče juhe mešajte. k omaki. Dodajte koruzo, korenje/grah, črni poper, muškatni orešček, timijan, rožmarin, žajbelj in narezan piščanec.
Na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo še 10 minut in mešamo, dokler se ne zgosti. Dodajte smetano in koriander ali peteršilj, dobro premešajte in med občasnim mešanjem kuhajte še 5 minut.
Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Pečico segrejte na 425 °F in postavite rešetko za pečico na sredino. Pekač obložite z aluminijasto folijo za enostavno čiščenje. Odmrznjene liste listnatega testa položite na rahlo pomokano, hladno površino.
Posamezne sklede, primerne za pečico, obrnite na pekač in z ostrim nožem na zunanji strani sklede izrežite kroge, približno ½ palca večje od vrha sklede.
Nadev piščančje pite enakomerno porazdelite med 8 skledic, primernih za pečico ¾ količine s piščančjo mešanico, tako da vsaka porcija vsebuje dobro količino piščančje mešanice.
Ne prelivajte. Jajce stepemo z 1 žlico vode, zunanje robove vsake sklede premažemo z jajčnim sredstvom in nato previdno položimo testo na vrh.
Testo zmečkajte, da ga prepognete ob strani, in ga pritisnite, da se sprime. Testo premažite z jajčno pasto in na vrhu naredite 4 zareze. Po želji rahlo potresemo s košer soljo in mletim poprom.
Posamezne sklede postavite na s folijo obložen pekač. Piščančjo pito pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler pecivo ne postane zlato rjavo in nadev vroče brbota. Pred serviranjem pito pustimo počivati 15 minut. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Slana piščančja torta Rotisserie
- Pečeni piščančji mehki s skorjico iz oreha
- Kruh s piščancem
- Piščanec iz indijskih oreščkov
- Piščančji brokoli
Recept
Enostavna piščančja pita
Sestavine
Za piščančjo mešanico:
- 1 Rotisserie piščanec , kožo zavržemo in meso natrgamo (približno 4 skodelice)
- 8 žlice (1 palčka) nesoljenega masla
- 1 srednje rumena čebula , na kocke
- 1 poblano ali rdeča paprika , sesekljan
- 5 klinčki česen , drobno mleto
- 3 stebla zelene , na kocke
- 6 svež žajbelj , drobno sesekljan
- 6 vejice timijana , listi drobno sesekljani
- 2 vejice rožmarina , listi drobno sesekljani
- 1 pokal zamrznjena sladka koruza ali biserna čebula (ni potrebe po odmrzovanju)
- ½ pokal zamrznjena biserna čebula (ni potrebe po odmrzovanju)
- 10 oz Zamrznjen grah in korenje (ni potrebe po odmrzovanju)
- ½ pokal sveži listi cilantra ali peteršilja , mleto
- ½ pokal večnamenska moka , plus več za valjanje peciva
- 4 skodelice tople vode v kombinaciji z 1 žlico piščančjega mesa (priporočeno: znamka Knorr)
- ¼ pokal žganje ali belo vino , neobvezno
- košer sol , okusiti
- 1 čajna žlička sveže nariban muškatni orešček
- ½ čajna žlička paprika
- ½ čajna žlička črni poper , okusiti
- ½ pokal težka smetana ali pol in pol
Za listnato testo in pranje jajc:
- 1 jajce stepemo z 1 žlico vode , za pranje jajc
- Dva paketa listnatega testa po 17.3 unče (4 listi), odmrznjen
navodila
Za piščančjo mešanico:
- Meso piščanca Rostisserri naribajte in zavrzite kožo in kosti. Imeli boste 4 skodelice narezanega piščanca.
- V velikem loncu raztopite maslo in na srednje nizkem ognju približno 10 minut pražite čebulo, zeleno in poblano papriko, da se zelenjava zmehča.
- Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, še približno 1 minuto. Dodajte žganje ali vino, postrgajte vse rjave koščke ponve in kuhajte 2 minuti.
- Vmešajte moko in kuhajte na nizkem ognju ob stalnem mešanju 2 minuti, nato pa nenehno mešajte, ko se v omako dodaja vroča juha. Dodajte koruzo, korenje/grah, črni poper, muškatni orešček, timijan, rožmarin, žajbelj in narezan piščanec. Na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo še 10 minut in mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo smetano in koriander ali peteršilj ter dobro premešamo in med občasnim mešanjem kuhamo še 5 minut. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
Za sestavljanje in polnjenje:
- Pečico segrejte na 425 °F in postavite rešetko za pečico na sredinski položaj. Pekač obložite z aluminijasto folijo za enostavno čiščenje.
- Odmrznjene liste listnatega testa položite na rahlo pomokano, hladno površino. Posamezne sklede, primerne za pečico, obrnite na pekač in z ostrim nožem na zunanji strani sklede izrežite kroge, približno ½ palca večje od vrha sklede.
- Nadev piščančje pite enakomerno porazdelite med 8 skledic, odpornih na pečico, približno ¾ obsega s piščančjo mešanico, pri čemer zagotovite, da ima vsaka porcija dobro količino piščančje mešanice. Ne napolnite preveč.
- Jajce stepemo z 1 žlico vode, zunanje robove vsake sklede premažemo z jajčnim sredstvom in nato previdno položimo testo na vrh. Testo zmečkajte, da ga prepognete ob strani, in ga pritisnite, da se sprime. Testo premažite z jajčno pasto in na vrhu naredite 4 zareze. Po želji rahlo potresemo s košer soljo in mletim poprom.
Speči:
- Posamezne sklede postavite na s folijo obložen pekač. Piščančjo pito pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler pecivo ne postane zlato rjavo in nadev vroče brbota. Pred serviranjem pito pustimo počivati 15 minut. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Piščančja pita je najboljša na dan, ko je narejena, ostanke pa lahko shranite v hladilniku, na krožniku, prekritem s folijo za živila, ali v nepredušni posodi do 2 dni.
- Za ponovno ogrevanje: Lončeno pito lahko ponovno segrejete v predhodno ogreti pečici (to bo listnato testo spet hrustljavo) na 400˚F (200˚C) in pecite, dokler ni vroče, približno 25 do 30. Ohladite 15 minut, preden postrežete. Namesto tega ga lahko segrejete v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje; pazite le, da se listnato testo lahko zmehča in ne bo hrustljavo.
- Piščančja pita je najboljša na dan, ko je narejena, ostanke pa lahko shranite v hladilniku, na krožniku, prekritem s folijo za živila, ali v nepredušni posodi do 2 dni. Chicken Pot Pie lahko ponovno segrejete v predhodno ogreti pečici (to bo listnato testo spet hrustljavo) na 400˚F (200˚C) in pecite, dokler ni vroče, približno 25 do 30. Ohladite 15 minut, preden postrežete. Namesto tega ga lahko segrejete v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje; pazite le, da se listnato testo lahko zmehča in ne bo hrustljavo.
- Piščančjo pito lahko sestavite in ohladite en dan prej. Vrh testa za pecivo pred peko premažite z jajčno tekočino.
- Če je piščančja mešanica preredka, zajemite nekaj tekočine ali vlijte ¼ skodelice vode v majhno skledo in vmešajte 1 žlico moke. Mešanico moke vmešamo nazaj v ponev in segrevamo še nekaj minut, da se zgosti.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.