Ta recept za pečenega piščanca s pečenim orehom je preprost za pripravo in je okusen tako za otroke kot za odrasle. Narejen je iz začinjenih piščančjih prsi brez kosti in kože, paniran v panku in popečenih orehih orehov ter pečen, dokler ni hrustljav in sočen.
Poleg tega je izjemno vsestranski; lahko uporabite recept za pripravo zavitka ali pa ga narežete in postrežete na vrhu solate – če je združen s tem receptom, potem imate zagotovljen zadetek.
Kako pripraviti piščančje mehke s skorjico orehov
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 500°F. 2 žlici olja premažite po 2 pekačih. Za medeno gorčico: V majhni servirni skledi zmešajte vse sestavine do gladkega. Dati na stran.
V majhna skleda, zmešajte 1 žlico peteršilja, 2 žlički granuliranega česna, 1 žlico Goya Adobo, 1 žlico origana in 1 žlico mletega črnega popra; premešajte, da se združi.
(Odstranite približno 3 žlice mešanice za drgnjenje: odložite za kasnejšo uporabo). Odstranite odvečno vlago s piščanca in ga položite v veliko skledo. Dodajte piščanca, na obeh straneh piščančjih kotletov potresite suho meso, premešajte in pustite na stran.
Pekane dajte v skledo kuhinjskega robota in pretlačite, dokler niso drobno sesekljani (ne pretiravajte; ne želite, da se spremenijo v pasto) in pustite na stran.
Druga možnost je, da ga lahko zelo drobno sesekljate s kuharskim nožem. V posodo stepemo jajca in 1 žlico prihranjenih začimb.
Nato v drugo posodo stresite moko in vmešajte 1 žlico prihranjenih začimb. Na koncu v drugi posodi zmešajte krušne drobtine, sesekljane pekan orehe, 2 žlici olja in preostale prihranjene začimbe.
Piščanca enega za drugim potopite v moko, obe strani na hitro potopite v jajčno mešanico in obe strani premažite z mešanico krušnih drobtin.
Obloženega piščanca razporedite po pripravljenih pekačih v enakomernih razmikih in pecite, dokler ni zlato rjavo pečen in pri notranji temperaturi 165 stopinj F, približno 12 minut.
Pečene piščančje skorjice s pekanom prenesite na krožnik in zraven postrezite Chipotle medeno gorčico za namakanje.
Sorodni recepti:
- Pečeni piščančji mehki
- Piščanec iz indijskih oreščkov
- Piščančji brokoli
- Sichuan Mala piščanec
- Kruh s piščancem
Recept
Preprosti piščančji mehki z orehovo skorjico
Orodja
Sestavine
Za ponudbe piščanca z orehovo skorjo:
- Lupina 2 limon ali limet
- 1 kg (2.2 funta) piščančjih filejev ali piščančjih prsi, narezanih na 1- do 1 ½-palčni trak
- 2 čajne žličke granulirani česen
- 2 čajne žličke Goya Adobo con Pimienta ali 2 žlički košer soli
- 1 žlica suhi origano
- 1 žlica posušen peteršilj
- ½ žlica paprika
- 1 žlica zmleti črni poper
- 1 pokal Navadne Panko drobtine
- ¾ pokal navadne krušne drobtine
- ¾-1 skodelice orehov , popečen
- 1 pokal Večnamenska moka
- 3 velika jajca , premagan
- 2 žlice olje arašidov , sončnično olje ali olivno olje plus za mazanje pekača (lahko uporabite katero koli olje nevtralnega okusa; navedel sem tisto, ki ga običajno uporabljam.)
Za medeno-gorčično omako Chipotle:
- ½ pokal majoneza, kot je Hellmann's
- ¼ pokal med
- ¼ pokal Dijonska gorčica ali polnozrnata gorčica
- ¼ čajna žlička paprika
- ¼ čajna žlička granulirani česen
- 1 žlica rumena gorčica
- 1 žlica svež limonin ali limetin sok ali destiliran kis
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper
- 1 žlica mleta paprika v prahu; prilagodite okusu
navodila
- Pečico segrejte na 500°F. 2 žlici olja premažite po 2 pekačih.
Za medeno-gorčično omako Chipotle:
- V majhni servirni skledi zmešajte vse sestavine do gladkega. Dati na stran.
Za ponudbe piščanca z orehovo skorjo:
- V majhni skledi zmešajte 1 jedilno žlico peteršilja, 2 čajni žlički granuliranega česna, 2 čajni žlički Goya Adobo, 1 jedilno žlico origana, 1 jedilno žlico mletega črnega popra in 1 jedilno žlico chipotle prahu, premešajte, da se združi. (Odstranite 3 žlice mešanice za drgnjenje: odložite za kasnejšo uporabo). Odstranite odvečno vlago s piščanca in ga položite v veliko skledo. Dodajte piščanca in na obe strani piščančjih kotletov potresite suho meso, premešajte in pustite na stran.
- Pekane dajte v skledo kuhinjskega robota in pretlačite, dokler niso drobno sesekljani (ne pretiravajte; ne želite, da se spremenijo v pasto) in pustite na stran. V posodo stepemo jajca in 1 žlico prihranjenih začimb. Nato v drugo posodo stresite moko in vmešajte 1 žlico prihranjenih začimb.
- Nazadnje v drugi posodi zmešajte drobtine, sesekljane orehe, 2 žlici olja in preostale prihranjene začimbe. Piščanca enega za drugim potopite v moko, obe strani na hitro potopite v jajčno mešanico in obe strani premažite z mešanico krušnih drobtin.
- Obložene piščance razporedite po pripravljenih pekačih v enakomernih razmikih in pecite, dokler niso pečeni in zlato rjavi ter pri notranji temperaturi 165 stopinj F, približno 12 minut. Pečene piščančje skorjice s pekanom prenesite na krožnik in zraven postrezite Chipotle medeno gorčico za namakanje.
Opombe
- Shraniti: Ostanke piščančjega mesa s pekanovo skorjico hranite v nepredušni posodi do 3 dni.
- Za ponovno ogrevanje: V predhodno ogreti pečici na 400 F za 8 do 10 minut, dokler se spet ne zakrkne, ali v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje; so lahko razmočeni.
- Kuhane piščančje skorjice s pekanom lahko zamrznete do 3 mesece.
- Drobtinam pred peko dodajte malo arašidovega olja, ekstra deviškega oljčnega olja ali katerega koli olja nevtralnega okusa, da poglobite okus drobtin in jim pomagate, da postanejo popečene in zlato rjave.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.