Ruský šalát alebo Ensalada Rusa je klasický studený šalát v mnohých krajinách sveta. Tento šalát je lahodný a plný čerstvej zeleniny a krémového dresingu, vďaka čomu je ideálnym jedlom na každú príležitosť.
Tento šalát pochádza z Ruska a rýchlo sa rozšíril po celej Európe, Latinskej Amerike a Španielsku a stal sa obľúbeným jedlom, ktoré sa často podáva pri slávnostných príležitostiach a stretnutiach..
Skvelé na ruskom šaláte je, že sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a ingredienciám, ktoré máte po ruke.
Zatiaľ čo tradičný recept zvyčajne zahŕňa zemiaky, hrášok, mrkvu a repu, môžete si ho prispôsobiť tak, aby obsahoval aj inú zeleninu, ako sú zelené fazuľky alebo kukurica.
Dresing je tiež prispôsobiteľný, pretože niektorí ľudia uprednostňujú štipľavý dresing, zatiaľ čo iní uprednostňujú krémovejší.
V tomto recepte na ruský zemiakový šalát vám ukážeme, ako pripraviť lahodnú Ensaladu Rusa, ktorá bude určite hitom každého stretnutia.
Tento recept obsahuje tradičné ingrediencie ako zemiaky, hrášok, mrkvu a cviklu spolu so smotanovým dresingom, ktorý určite poteší vaše chuťové poháriky.
Poskytneme tiež tipy na nahradenie prísad a dokonalé varenie zeleniny. Postupujte podľa tohto receptu a budete mať farebné a voňavé jedlo ideálne na každú príležitosť!
Ak chcete získať ďalšie recepty na zemiaky, pozrite si naše Zemiakový hash, Chrumkavé pečené zemiaky, Zemiaková kaša s cesnakovým maslom, Pečené cesnakové zemiakové plátky, Pikantné zemiakové plátky, a Zemiaková omeleta.
Ako pripraviť ruský zemiakový šalát
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Zemiaky vložte do veľkého hrnca s hrubým dnom, nalejte toľko studenej vody, aby boli úplne zakryté, a vodu hojne ochuťte kóšer soľou. Na prudkom ohni priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
Do hrnca pridajte mrazený hrášok a mrkvu a varte 2 minúty, kým sa hrášok nezohreje a mrkva a zemiak nezmäknú.
Zeleninu sceďte, opláchnite ju studenou vodou a vložte ju do veľkej misky, aby ste ju aspoň na 15 minút ochladili petržlenovou vňaťou, cibuľkou a cibuľou.
Potom pridajte majonézu a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Pridajte repu (ak používate) a jemne preložte. Miešaciu nádobu zakryte plastovou fóliou a pred podávaním nechajte chladiť aspoň 30 minút. To umožní, aby sa chute spojili. Podávajte studené a vychutnajte si!
Súvisiace recepty:
- Zemiakový hash
- Chrumkavé pečené zemiaky
- Zemiaková kaša s cesnakovým maslom
- Pečené cesnakové zemiakové plátky
- Pikantné zemiakové plátky
- Zemiaková omeleta
Recept
Jednoduchý ruský zemiakový šalát
náradie
Zloženie
- 1 kg (asi 8) hrdzavých zemiakov, ošúpané a nakrájané na ½-palcové kocky
- ½ pohár nakrájanú zaváranú alebo zaváranú repu , nakrájané na 1-palcové kocky, voliteľné
- 2 poháre mrazená parná miešaná zelenina alebo hrášok a mrkva , pripravte podľa pokynov na obale
- 1 malá červená cibuľa alebo žltá cibuľa , prekrojíme na polovicu a nadrobno pokrájame
- ½ pohár majonéza ako Hellmann's upraviť podľa chuti
- ¼ pohár Talianska petržlenová vňať , najemno posekané
- 3 zelená Cibuľa , tenké plátky
- Kóšer soľ podľa chuti
Inštrukcie
Zemiaky uvaríme:
- Do veľkého hrnca s hrubým dnom vložte zemiaky, nalejte toľko studenej vody, aby boli úplne zakryté, a vodu hojne ochuťte kóšer soľou. Na prudkom ohni priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút. Do hrnca pridajte mrazený hrášok a mrkvu a varte 2 minúty, kým sa hrášok nezohreje a mrkva a zemiak nezmäknú. Zeleninu sceďte, opláchnite studenou vodou a vložte do veľkej mixovacej nádoby, aby vychladla aspoň na 15 minút.
Pridajte dresing:
- Do misky, petržlen, cibuľa a cibuľa. Potom pridajte majonézu a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Pridajte repu (ak používate) a jemne preložte.
Vychladíme a podávame:
- Miešaciu nádobu zakryte plastovou fóliou a pred podávaním nechajte chladiť aspoň 30 minút. To umožní, aby sa chute spojili. Podávajte studené a vychutnajte si!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.