Hľadáte chutný a rýchly spôsob, ako spotrebovať zrelé banány? Nehľadajte nič iné ako tento recept na mramorovaný banánový chlieb! Vlhký, voňavý a krásne šľahaný čokoládou, tento banánový chlieb sa stane novým obľúbeným vo vašej domácnosti.
Či už dávate prednosť avokádový olej alebo maslo, kyslá smotana alebo jogurt, tento recept je možné prispôsobiť vašim chuťovým preferenciám. Navyše, použitie tých prezretých banánov na vašom pulte je skvelý spôsob.
Ako vyrobiť mramorovaný banánový chlieb
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 °F. Vyložte pergamenovým papierom alebo namažte nelepivými sprejmi na varenie v 9 x 5-palcovej forme na chlieb. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
V miske elektrického mixéra šľaháme olej a svetlohnedý cukor, kým sa nespojí, asi 2 minúty. Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní dobre šľahajte. Pridajte múčnu zmes a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa nespojí. Pridajte roztlačené banány, kyslú smotanu a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa nespojí. Nemiešajte príliš!
Vložte čokoládu do strednej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a v 30-sekundových intervaloch miešajte, kým sa neroztopí a nebude hladká, 1 minútu až 1 minútu 30 sekúnd. Počas prípravy cesta nechajte mierne vychladnúť. Pridajte kakaový prášok a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte jednu šálku cesta z banánového chleba do rozpustenej čokolády a miešajte, kým sa dobre nespojí. Do pripravenej ošatky striedavo nalievame hladké a čokoládové cesto.
Cesto krúživým pohybom vareškou alebo nožom (nepreháňajte to, inak by sa farby rozmazali) — Pečte asi 1 hodinu a 10 minút, alebo kým nevyjde tester koláčov čistý. Ochlaďte v panvici na mriežke asi 10 minút; vyberte bochník z formy a položte ho na mriežku, aby sa mramorovaný banánový chlieb úplne ochladil.
Súvisiace recepty:
- Vanilková tortička
- Kokosová torta
- Nesquick čokoládová torta s Brigadeiro
- Brazílsky mrkvový koláč „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
Recept
Jednoduchý mramorovaný banánový chlieb
náradie
- Panvica na bochník 9 x 5 palcov
Zloženie
- 195 g (1-¾) šálky viacúčelovej múky, lyžicou nasypte do odmerky a zarovnajte
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 151 g (⅔ šálky) svetlohnedého cukru
- ½ pohár avokádový olej alebo 1 tyčinka (½ šálky) nesolené maslo, zmäkčené
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 pohár roztlačené veľmi zrelé banány , z 2-3 banánov
- ½ pohár kyslá smotana , biely jogurt alebo cmar
- 2 lyžičky čistý extrakt vanilky
- 3 oz polosladká čokoláda , nasekané
- 2 lyžičky prírodný nesladený kakaový prášok
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F. Vyložte pergamenovým papierom alebo namažte nelepivými sprejmi na varenie v 9 x 5-palcovej forme na chlieb. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
- V miske elektrického mixéra šľaháme olej a svetlohnedý cukor, kým sa nespojí, asi 2 minúty. Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní dobre šľahajte. Pridajte múčnu zmes a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa nespojí. Pridajte roztlačené banány, kyslú smotanu a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa nespojí. Nemiešajte príliš!
- Vložte čokoládu do strednej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a v 30-sekundových intervaloch miešajte, kým sa neroztopí a nebude hladká, 1 minútu až 1 minútu 30 sekúnd.
- Počas prípravy cesta nechajte mierne vychladnúť. Pridajte kakaový prášok a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte jednu šálku cesta z banánového chleba do rozpustenej čokolády a miešajte, kým sa dobre nespojí.
- Do pripravenej ošatky striedavo nalievame hladké a čokoládové cesto. Cesto premiešajte vareškou alebo nožom (nepreháňajte to, inak by sa farby rozmazali) — Pečte asi 1 hodinu a 10 minút, alebo kým nevyjde tester koláčov čistý.
- Ochlaďte v panvici na mriežke asi 10 minút, vyberte bochník z formy a položte ho na mriežku, aby sa Mramorovaný banánový chlieb úplne ochladil. Vychutnajte si náš mramorovaný banánový chlieb!
Poznámky
- Do obchodu: Mramorový banánový chlieb vo vzduchotesnej nádobe alebo ho pevne zabaľte do plastovej alebo hliníkovej fólie. Môžete ho skladovať pri izbovej teplote až 3-4 dni alebo v chladničke až týždeň.
- Prehriatie: Mramorový banánový chlieb, predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a položte chlieb na plech na pečenie. Pečieme 10-15 minút, alebo kým sa nezohreje. Prípadne vložte chlieb do mikrovlnnej rúry na nízky výkon po dobu 20-30 sekúnd alebo kým nebude teplý. Dávajte pozor, aby ste chlieb neprehriali, inak by mohol vyschnúť.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.