Tortilla Paraguaya je tradičné paraguajské jedlo pripravované hlbokým smažením zmesi múky, mlieka, vajec a syra. Je to jednoduchá, ale chutná príloha, v kombinácii s ňou ideálna na raňajky Varené Spálené alebo na obed alebo večeru v kombinácii s výdatnou polievkou, ako je sójová. Je to základ v Paraguaji a je ľahké ho vyrobiť doma.
Vďaka svojmu chrumkavému zovňajšku a mäkkému, pikantnému vnútrajšku toto jedlo určite poteší davy ľudí. Môžete tiež pridať ďalšie prísady, ako je zelená cibuľa, pažítka, petržlenová vňať alebo zvyšky ryže, aby ste získali jedinečný nádych a hĺbku chuti. Tak prečo to neskúsiť a nepridať do varenia novú a jedinečnú chuť?
Prejdi na:
Čo je to Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, tiež známa ako „Tortillita“ je tradičné a obľúbené jedlo z Paraguaja, vyrobené zo zmesi múky, mlieka, vajec a syra, ktoré sa následne dokonale vypráža; to vytvára chrumkavý povrch a jemnosť. , pikantný interiér.
Variácie jedla často zahŕňajú ďalšie prísady, ako je zelená cibuľa, pažítka, petržlenová vňať alebo zvyšky ryže, ktoré dodávajú hĺbku chuti a robia to uspokojivejším. Zvyčajne sa podáva ako príloha, v Paraguaji je základným jedlom a často sa spája s polievkami, ako je sójová, čo z neho robí dokonale výdatné a chutné jedlo.
Ako vyrobiť tortillu Paraguaya
V large miska, vajcia vyšľaháme do peny, pridáme soľ, múku, vodu a mlieko. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme, kým nezostanú hrudky a cesto nebude hladké. Vmiešame syr a nakrájanú zelenú cibuľku.
Nalejte olej do veľkej panvice do hĺbky 2 palce a zahrievajte na stredne vysokej teplote, kým teplota nedosiahne 350 stupňov F. Otestujte olej kvapnutím malého množstva cesta do panvice. Ak prská, olej je hotový.
Pomocou malej naberačky nakvapkajte zmes v dávkach s priemerom 3 až 4 palce do horúceho oleja, pričom medzi nimi nechajte niekoľko centimetrov. Hneď ako tortilly vyplávajú, otočte ich vidličkou a varte, kým nie sú obe strany chrumkavé a svetlohnedé, asi 2-3 minúty z každej strany.
Pracujte v malých dávkach, aby ste predišli preplneniu panvice a zabezpečili chrumkavý povrch. Uvarené tortilly pomocou dierovanej lyžice preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou. Podávajte horúce.
Ďalšie paraguajské recepty:
- paraguajský chipa guazu
- Paraguajská polievka
- Paraguajské autentické chipa škrob
- paraguajský chipa soo
- Mäsová Marinara
Recept
Ľahká paraguajská tortilla
náradie
- veľká panvica
- Naberačka
Zloženie
- 4 veľké vajcia , zbitý
- 1 pohár Syr Panela alebo Queso de Freir , rozpadla sa
- 3 poháre všestranná múka , lyžicou a vyrovnaným
- 1 pohár plnotučné mlieko alebo voda , izbová teplota
- 1 pohár voda alebo mlieko , izbová teplota
- ½ pohár jemne nakrájanú čerstvú zelenú cibuľku , voliteľné
- 2-½ lyžičky Košér soľ , upravte podľa chuti
- 1 liter Slnečnicový olej na vyprážanie alebo rastlinný olej
Inštrukcie
- Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia do peny a pridáme múku, vodu, mlieko a soľ. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme, kým nezostanú hrudky a cesto nebude hladké. Vmiešame syr a nakrájanú zelenú cibuľku.
- Nalejte olej do veľkej panvice do hĺbky 2 palce a zahrievajte na stredne vysokej teplote, kým teplota nedosiahne 350 stupňov F. Otestujte olej kvapnutím malého množstva cesta do panvice. Ak prská, olej je hotový.
- Pomocou malej naberačky nakvapkajte zmes v dávkach s priemerom 3 až 4 palce do horúceho oleja, pričom medzi nimi nechajte niekoľko centimetrov. Hneď ako tortilly vyplávajú, otočte ich vidličkou a varte, kým nie sú obe strany chrumkavé a svetlohnedé, asi 2-3 minúty z každej strany. Pracujte v malých dávkach, aby ste predišli preplneniu panvice a zabezpečili chrumkavý povrch. Uvarené tortilly pomocou dierovanej lyžice preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou. Podávajte horúce."
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Chod: Príloha