Salmon Pecan crusted je rybie jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z filé z lososa potiahnutých pekanovými orechmi, strúhankou a korením pred pečením alebo grilovaním.
Pekanové orechy dodávajú lososovi chrumkavú textúru, zatiaľ čo strúhanka pomáha priviazať povlak na rybu. Lososový pekanový orech môže byť podávaný s rôznymi prílohami, ako je ryža, pečená zelenina alebo šalát.
Ako pripraviť lososový pekanový orech
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 450 ° F. Plech na pečenie s veľkým okrajom vyložte fóliou; jemne pokvapkáme trochou olivového oleja. V malej miske zmiešajte horčicu, cesnak, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, rozmarín, med, kóšer soľ, mleté čierne korenie a drvenú červenú papriku.
V inej malej miske zmiešame panko, pekanové orechy a olivový olej. Lososový pekanový orech položte na pripravený plech. Každého lososa natrieme veľkým množstvom zmesi dijonskej horčice, potom každého posypeme zmesou panko a pritlačíme, aby priľnul.
Pečieme lososový pekan v kruste asi 7 až 10 minút, v závislosti od hrúbky ryby, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou. Vychutnajte si lososový pekanový orech!
Súvisiace recepty:
- Zdravý pečený losos
- Kastról zo sladkých zemiakov
- Kuracie mäso v pekanovej kôre Tenders
- Pečené vajcia
- Pečené zemiaky
- Pečené špagety
Recept
Ľahký losos v pekanovej kôre
Zloženie
- 6 (6 uncí každý) Filet z lososa alebo tilapia, čerstvé alebo mrazené (ak používate mrazené filety, pred pečením ich rozmrazte)
Na horčičnú zmes:
- 2 lyžice dijonská horčica
- 2 lyžice Stone Ground alebo dijonská horčica
- 2 lyžice maslo , roztavený
- 1 strúčik cesnaku , mletý alebo ¼ lyžičky granulovaného cesnaku
- 1 lyžice čerstvá citrónová alebo limetková šťava
- kôra z 1 citróna alebo limetky
- ½ lyžice čerstvý rozmarín , nasekané
- 1 lyžice med
- ¾ čajová lyžička kosher soľ
- ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ¼ čajová lyžička rozdrvená červená paprika , ochutnať
Pre pekanovú kôru:
- ½ lyžice obyčajná panko strúhanka
- ½ pohár vlašské orechy alebo pekanové orechy , najemno posekané
- 1 lyžice extra panenský olivový olej
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 450 ° F. Vyložte veľký lemovaný plech na pečenie alobalom; jemne pokvapkáme olivovým olejom. V malej miske zmiešajte oba druhy horčice, cesnak, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, rozmarín, med, kóšer soľ, mleté čierne korenie a drvenú červenú papriku. Zmiešajte panko, pekanové orechy a olivový olej v inej malej miske.
- Lososa položte na pripravený plech. Každého lososa natrieme veľkým množstvom zmesi dijonskej horčice, potom každého posypeme zmesou panko a pritlačíme, aby priľnul. Pečieme Pecan Crusted Salmon asi 7 až 10 minút, v závislosti od hrúbky ryby, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.