Hľadáte jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť? Skúste pripraviť hovädzie Satay špízy! Tieto špízy sa nielen ľahko pripravujú, ale sú dodávané s pikantnou a mierne pikantnou arašidovou omáčkou, ktorá určite zapôsobí na vašu rodinu a priateľov.
Prejdi na:
Ako pripraviť hovädzie Satay
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Zmiešajte všetky ingrediencie marinády vo veľkom vrecku na zips, uzavrite a pretrepte, aby sa dobre premiešali. Pridajte hovädzie mäso do vrecka. Vrecúško párkrát premasírujte, aby sa všetko dobre premiešalo. Vytlačte čo najviac vzduchu a vrecko uzavrite.
Nechajte marinovať pri izbovej teplote 30 minút až 1 hodinu. Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky v mixéri, kým sa nevytvorí hladká omáčka. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte ešte 1 alebo 2 polievkové lyžice vody a znova premiešajte. Preložíme do misy a odložíme. Počas prípravy na varenie napichnite hovädzie mäso na špízy. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu, kým nebude horúci. Brány grilu zľahka potrieme olejom a navrch rozložíme hovädzie špízy. Hovädzie mäso varte na Satay, kým nie sú obe strany zuhoľnatené, 2 až 3 minúty na každej strane.
Ihneď vyberte a položte na servírovací tanier. Ozdobte nasekaným koriandrom a do omáčky rozsypte niekoľko nasekaných arašidov, aby ste pridali textúru. Podávajte horúce s arašidovou omáčkou. Užite si to!🍻
- Honey Sriracha Steak Kebabs
- Domáce čínske BBQ
- Kórejské BBQ hovädzie krátke rebrá
- Krátke grilované rebierka
- Mongolské hovädzie mäso
- Hovädzie bulgogi
Recept
Jednoduché hovädzie Satay
Zloženie
- 2 libier (0.91 kg) flank steak, nakrájaný na ½” hrubé 1” široké kúsky
Na ozdobu:
- opekané arašidy , nasekané
- koriander , nasekané
Na marinádu:
- ¼ pohár arašidový olej alebo avokádový olej olivový olej, repkový olej alebo rastlinný olej
- ¼ pohár soľná omáčka s nízkym obsahom sodíka
- 2 lyžice rybia omáčka alebo víno Shaoxing
- ¼ pohár svetlohnedý cukor
- Šťava a kôra z 1 veľkého citróna alebo limetky
- 4 klinček cesnak , jemne mletý
- 1 zázvor veľkosti palca , jemne mletý
- ½ čajová lyžička mletá kurkuma
- 1 lyžice koriander
- 1 lyžice rasca
Na omáčku:
- ¼ pohár nesladené prírodné arašidové maslo alebo konvenčné arašidové maslo
- 1-3 lyžice voda podľa potreby na úpravu textúry omáčky
- šťava a kôra z 1 veľkého citróna alebo limetky alebo podľa potreby na úpravu chuti
- 2 lyžice Sriracha omáčka alebo 1 lyžička vločiek červenej papriky alebo mletého kajenského korenia (Voliteľne)
- 1 lyžice rybia omáčka alebo sójová omáčka
- 2 lyžice svetlohnedý cukor
- 1 cesnak , jemne mletý
Inštrukcie
- Zmiešajte všetky ingrediencie marinády vo veľkom vrecku na zips, uzavrite a pretrepte, aby sa dobre premiešali.
- Pridajte hovädzie mäso do vrecka. Vrecúško párkrát premasírujte, aby sa všetko dobre premiešalo. Vytlačte čo najviac vzduchu a vrecko uzavrite.
- Nechajte marinovať pri izbovej teplote 30 minút až 1 hodinu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky v mixéri a miešajte, kým sa nevytvorí hladká omáčka. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte 1 alebo 2 polievkové lyžice vody a znova premiešajte. Preložíme do misy a odložíme.
- Počas prípravy na varenie napichnite hovädzie mäso na špízy.
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu, kým nebude horúci. Brány grilu zľahka potrieme olejom a navrch rozložíme hovädzie špízy.
- Hovädzie mäso varte na Satay, kým nie sú obe strany zuhoľnatené, 2 až 3 minúty na každej strane.
- Ihneď vyberte a položte na servírovací tanier.
- Ozdobte nasekaným koriandrom a do omáčky rozsypte niekoľko nasekaných arašidov, aby ste pridali textúru. Podávajte horúce s arašidovou omáčkou. Užite si!.🍻
Poznámky
- Do obchodu: Správne skladovanie a ohrievanie sú nevyhnutné na to, aby sa zachovala chuť a textúra hovädzieho Satay. Varené hovädzie Satay možno uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3-4 dni.
- Prehriatie: Odporúča sa predhriať rúru alebo použiť panvicu na strednú teplotu. Špízy satay by mali byť umiestnené na plechu na pečenie alebo na panvici a zahrievané 5-10 minút za občasného otáčania, kým sa mäso nezohreje.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.