Tento recept na cesnakovú kašu je pomerne jednoduchý a ľahko sa dodržiava. Vyžaduje si to len niekoľko základných ingrediencií, ktoré sú ľahko dostupné vo väčšine kuchýň. Jedlo sa dá ľahko pripraviť v priebehu niekoľkých minút, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre rušné týždne.
Navyše, zvyšky možno ľahko schladiť a užívať si ich až 2 dni. Ak chcete získať ďalšie recepty inšpirované zemiakmi, pozrite si tieto Pečené zemiaky, Zemiakový hash, Pikantné zemiakové plátky, Pečené cesnakové zemiakové plátkya Ruský zemiakový šalát.
Ako vyrobiť cesnak Zemiaková kaša
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 1-palcové kocky a vložíme do veľkého hrnca s vriacou vodou. Pridajte cesnak a dusíme odokryté 10 až 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Zemiaky a cesnak dobre sceďte, pričom si nechajte ½ šálky vody na varenie. Zemiaky a cesnak vráťte do toho istého hrnca a miešajte na miernom ohni, kým dôkladne nevyschnú asi 1 minútu. Odstráňte z tepla a pridajte maslo do hrnca.
Dochutíme 2 lyžičkami kóšer soli a ½ lyžičky mletého čierneho korenia, prípadne upravíme podľa chuti, a roztlačíme mačkadlom na zemiaky do hladka.
Pridajte pol na pol a vodu z varenia, kým sa ingrediencie dobre nezapracujú a zemiaky nedosiahnu požadovanú konzistenciu, potom použite gumenú stierku na vyhladenie zvyšných vreciek. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
Súvisiace recepty:
- Opekane zemiaky
- Zemiakový hash
- Ruský zemiakový šalát
- Cesnakové zemiakové plátky
- Pikantné zemiakové plátky
Recept
Jednoduchá cesnaková zemiaková kaša
Zloženie
- 4 libier Yukon zlato , červenohnedé zemiaky alebo červené zemiaky, ošúpané, ale neošúpané
- 12 čerstvé strúčiky cesnaku , rozbité
- 1-½ poháre hustá smotana alebo Pol na pol
- ½ pohár vody na varenie alebo hustej smotany
- 12 lyžice nesolené maslo , rozdelený
- 1-½ až 2 lyžičky kosher soľ
- 1 čajová lyžička čierne korenie
- Pažítka na podávanie , ak je to žiaduce
Inštrukcie
- Ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na 1-palcové kocky a vložte ich do veľkého hrnca s vriacou vodou. Pridajte cesnak a dusíme odokryté 10 až 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Zemiaky a cesnak dobre sceďte, pričom si nechajte ½ šálky vody na varenie. Zemiaky a cesnak vráťte do toho istého hrnca a miešajte na miernom ohni, kým sa zemiaky dôkladne nevysušia, asi 1 minútu.
- Odstráňte z tepla a pridajte maslo do hrnca — ochuťte 2 lyžičkami kóšer soli a ½ lyžičky mletého čierneho korenia alebo upravte podľa chuti a roztlačte mačkadlom na zemiaky do hladka.
- Postupne pridávajte pol na pol vody a vodu na varenie, kým sa ingrediencie dobre nezapracujú a zemiaky nedosiahnu požadovanú konzistenciu, potom použite gumenú stierku na vyhladenie zvyšných vreciek. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.