Aká je dovolenková sezóna bez figových koláčikov? Tieto figové sušienky s pekanovými orechmi sú chutné bez toho, aby boli príliš sladké; majú dokonalú kombináciu ovocnej chuti z figových konzerv a chrumkavosti z pekanových orechov.
Okrem toho sa cesto na sušienky ľahko pripravuje a je dostatočne univerzálne, aby sa dalo naplniť akoukoľvek ovocnou konzervou.
Ako vyrobiť figové sušienky
Poznámka: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V malej miske zmiešajte múku a soľ; odložiť. V stojanový mixér v miske s lopatkovým nástavcom smotajte nesolené maslo a cukor, kým nebude hladká a nadýchaná, asi 4 minúty.
Zašľaháme vajce a čistý extrakt vanilky. Miešajte zmes múky pri nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí cesto. Cesto zabaľte do plastu a nechajte ho vychladnúť, kým nebude pevné, asi 1 hodinu alebo cez noc.
Rúru predhrejte na 350 stupňov s mriežkami v hornej a spodnej tretine – 2 veľké plechy vysteľte papierom na pečenie. Naberte kopcovitú guľu cesta o veľkosti čajovej lyžičky a vyvaľkajte z nej guľky.
Umiestnite guľôčky na pripravené plechy na pečenie, asi 2 palce od seba, a mierne ich vyrovnajte dlaňou.
Opatrne vytvorte malý kráter v strede každého koláčika pomocou odmernej lyžice veľkosti čajovej lyžičky.
Naplňte každú jamku ½ čajovej lyžičky figových konzerv a posypte ich nasekanými pekanovými alebo vlašskými orechmi.
Pečte figové sušienky, kým nie sú nafúknuté a na spodku a okrajoch zlatohnedé, asi 15 až 16 minút. Figové sušienky ochlaďte na plechoch na pečenie 5 minút, presuňte ich na stojany a úplne vychladnite.
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní.
Viac sviatočných koláčikov?
- Guava Thumbprint Cookies
- Pohárové sušienky s arašidovým maslom
- Čokoládové sušienky na palčeky s Dulce de leche
- Mäkké melasové sušienky
- Cookies z arašidového masla
- Kvety arašidového masla
Recept
Jednoduché figové sušienky
Zloženie
- 2 prilepí nesolené maslo , izbová teplota
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1 veľké vajcia
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- 312.5 g 2½ šálky univerzálnej múky
- ⅓ pohár opekané pekanové orechy alebo vlašské orechy , nahrubo nasekaný
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- ⅓ pohár figových konzerv, ako je Bonne Maman
Inštrukcie
- Urobte cesto na sušienky a odpočívajte: V malej miske zmiešajte múku a soľ; odložiť. V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľahajte nesolené maslo a cukor, kým nebude hladká a nadýchaná, asi 4 minúty. Zašľaháme vajíčko a čistý vanilkový extrakt. Pri nízkej rýchlosti primiešavame múčnu zmes, kým sa nevytvorí cesto. Cesto zabaľte do plastu a nechajte ho vychladnúť, kým nebude pevné, asi 1 hodinu alebo cez noc.
- Predhrejte rúru a vyvaľkajte cesto: Rúru predhrejte na 350 stupňov s mriežkami v hornej a spodnej tretine – 2 veľké plechy vysteľte papierom na pečenie. Naberte kopcovitú guľu cesta o veľkosti čajovej lyžičky a vyvaľkajte z nej guľky. Umiestnite guľôčky na pripravené plechy na pečenie, asi 2 palce od seba, a mierne ich vyrovnajte dlaňou.
- Opatrne vytvorte malý kráter v strede každého koláčika pomocou odmernej lyžice veľkosti čajovej lyžičky, naplňte každú dieru ½ čajovej lyžičky figových konzerv a posypte do nich nasekanými pekanovými alebo vlašskými orechmi.
- Pečieme a chladíme: Pečte figové sušienky, kým nie sú nafúknuté a na spodku a okrajoch zlatohnedé, asi 15 až 16 minút.
- Figové sušienky ochlaďte na plechu na pečenie 5 minút, presuňte ich na stojany a úplne vychladnite. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.