Tento recept na Plum Cobbler, ktorý obsahuje zrelé, šťavnaté slivky a polevu z ľahkých, maslových sušienok, je perfektným dezertom pripraveným za pár minút na každú noc v týždni. Podávame teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Ak chcete získať ďalšie dezerty inšpirované slivkou, pozrite si toto Recept na čerstvý slivkový koláč.
Ako vyrobiť Plum Cobbler
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 375 ° F a umiestnite do stredu rošt. Namažte a 9" štvorcový tanier s maslom; odložiť.
Zmiešajte slivku, cukry, vanilku, škoricu, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, citrónovú šťavu a kukuričný škrob v strednej miske. Premiešajte, aby sa zapracovala, a slivkovú zmes odstavte. Vo veľkej miske zmiešame suché ingrediencie.
Zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a vykrajovačom alebo rukami ho zapracujeme do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku.
V sklenenej odmerke alebo malej miske vyšľaháme cmar a vanilku. Pridajte zmes k zmesi múky a masla a miešajte gumenou špachtľou, kým sa nespojí; nepremiešavať.
Slivkovú zmes preložíme do pripraveného pekáča; náhodne polejte 2 lyžicami nesoleného masla. Pomocou veľkej lyžice nalejte na slivku lyžice sušienkového cesta; posypeme zvyšnou lyžicou cukru.
Pečte, kým nie sú vrchy zlatohnedé a šťava hustá a bublajúca asi 45 až 50 minút. Ak sušienky príliš hnednú, prikryte ich voľne alobalom.
Vyberte panvicu z rúry. Pred podávaním s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo s kopčekom šľahačky nechajte šunku mierne vychladnúť.
Súvisiace recepty:
Recept
Easy Plum Cobbler
Zloženie
- 2 lbs čerstvá slivka , zbavené kôstok a nakrájané na plátky
- ⅓ lyžice kryštálový cukor
- ⅓ lyžice svetlohnedý cukor
- 3 lyžice kukuričný škrob
- 2 lyžice čerstvá citrónová šťava
- 1 čajová lyžička mletá škorica
- ¼ čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1 čajová lyžička čistý extrakt vanilky
Pre sladké sušienky
- 1½ poháre všestranná múka , lyžicou naliať do odmerky a zarovnať
- ⅓ pohár cukor
- 1-¾ čajová lyžička prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 1 palicu (½ šálky) studeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
- ¾ pohár plus 2 polievkové lyžice cmar alebo domáci cmar
- 1 čajová lyžička vanilkový extrakt
- Vanilková zmrzlina alebo sladená šľahačka , na servírovanie (voliteľné)
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 ° F a nastavte stojan rúry do strednej polohy. Namažte an 11” x 8.75” pečenie jedlo s maslom; odložiť.
- V strednej miske zmiešajte slivku, cukry, vanilku, škoricu, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Premiešajte, aby sa zapracovala, a slivkovú zmes odstavte.
- Vo veľkej miske zmiešame suché ingrediencie. Zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a vykrajovačom alebo rukami ho zapracujeme do múčnej zmesi, kým nebude pripomínať hrubú strúhanku.
- V sklenenej odmerke alebo malej miske vyšľaháme cmar a vanilku; pridajte ju k zmesi múky a masla a miešajte spolu s gumenou vareškou, kým sa nespojí; nepremiešavať.
- Slivkovú zmes preložíme do pripraveného pekáča; náhodne polejte 2 lyžicami nesoleného masla. Pomocou veľkej lyžice nalejte na slivku lyžice sušienkového cesta; posypeme zvyšnou lyžicou cukru.
- Pečte, kým nie sú vrchy zlatohnedé a šťava hustá a bublajúca asi 45 až 60 minút. Ak sušienky príliš hnednú, prikryte ich voľne alobalom. Vyberte panvicu z rúry. Pred podávaním nechajte šunku mierne vychladnúť s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo kopčekom šľahačky.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.