These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
Ako pripraviť mangové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Vyňatie pôdy z produkcie.
Samokysnúcu múku, sódu bikarbónu, zázvor a muškátový oriešok preosejte v strednej miske. Odložte bokom. Zmiešajte avokádový olej, cukor a vanilku vo veľkej miske kým sa neskombinuje. Potom zašľaháme vajcia (jedno po druhom), kým sa nezačlenia.
Vmiešajte mangovú dužinu, kým sa nezapracuje. Postupne pridávajte suché ingrediencie a jemne ich premiešajte alebo miešajte metličkou, kým sa nespoja.* Nemiešajte!
Cesto rozdeľte do 12 košíčkov na muffiny. Pečieme 18 až 20 minút, alebo kým nie je vyklenutá a zlatohnedá. Nechajte úplne vychladnúť, potom ich pokvapkajte alebo prikryte mangovou polevou.
Súvisiace recepty:
- Tekvicové muffiny s pekanovým streusel
- Jahodové muffiny
- Korenené jablkové muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Muffiny z tekvice a kukuričného chleba
Recept
Mangové muffiny
Zloženie
- 250 g (2 šálky) samokypriace múka , lyžicou, zarovnané a preosiate
- ¾ pohár avokádového oleja alebo 200 g nesoleného masla , zmäkčené
- 6 lyžice granulovaný biely cukor
- 6 lyžice svetlohnedý cukor
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- 2 vajcia , izbová teplota
- 1 ¼ poháre zrelé mango , dužina
- ⅛ čajová lyžička zázvorový prášok
- ¼ čajová lyžička muškátový orech mletý
- ½ čajová lyžička jedlá sóda
Inštrukcie
- Na mangovú polevu: V strednej miske vyšľaháme práškový cukor a mango, aby sa spojili: odstavte. Predhrejte rúru na 350 °F (176.67 °C). Nepriľnavý plech na muffiny s objemom 12 šálok nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie alebo vyložte papierovými vložkami.
- Na mangové muffiny: V strednej miske preosejte samokysnúcu múku, sódu bikarbónu, zázvor a muškátový oriešok. Odložte bokom. Vo veľkej miske vyšľaháme avokádový olej, cukor a vanilku, kým sa nespojí. Potom zašľaháme vajcia (jedno po druhom), kým sa nezačlenia.
- Vmiešajte mangovú dužinu, kým sa nezapracuje. Postupne pridávajte suché prísady a jemne ich zmiešajte alebo miešajte metličkou, kým sa nespojí.* Nemiešajte!
- Rozdeľte cesto do 12 košíčkov na muffiny. Pečieme 18 až 20 minút, alebo kým nie je vyklenutá a zlatohnedá. Nechajte úplne vychladnúť, potom ich pokvapkajte alebo prikryte mangovou polevou.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.