Hľadáte jednoduchú a chutnú prílohu, ktorú by ste mohli podávať k vašim obľúbeným jedlám inšpirovaným Áziou? Nehľadajte nič iné ako tento recept na kokosovú ryžu!
Tento recept, vyrobený z voňavej jazmínovej ryže, smotanového kokosového mlieka a niekoľkých aromatických aróm, ako je cibuľa, cesnak a koriandr, dokonale dopĺňa smažené hranolky, kari a ďalšie.
Len niekoľkými jednoduchými krokmi si môžete pripraviť bohatý a aromatický ryžový pokrm, ktorý zapôsobí na vašu rodinu.
Ako vyrobiť kokosovú ryžu
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Maslo rozpustite v strednom hrnci na vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka, asi 2 minúty. Pridajte ryžu a premiešajte, aby sa obalila zrnkami v masle a opekajte 2 až 3 minúty.
Pridáme kokosové mlieko, knorr vývar s kuracou príchuťou, korenie a vodu a prevarte. Raz premiešajte, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým nebude mäkká a kvapalina sa úplne absorbuje asi 7 až 10 minút.
Hrniec odstavíme z ohňa a prikryté necháme 10 minút postáť. Načechrajte vidličkou a vmiešajte nasekanú koriandrovú vňať. Užite si to! Spárovať s našimi Kuracie Tikka Masala.
Súvisiace recepty:
Recept
Kokosová ryža
Zloženie
- 4 lyžice nesolené maslo alebo extra panenský olivový olej
- 1 žltá cibuľa , najemno posekané
- 3 cesnakové klinčeky , jemne mletý
- 2 poháre Jasmínová ryža
- Jeden (14 uncí) konzervované nesladené kokosové mlieko
- 1 pohár teplej vody
- 1 ½ lyžičky knorr vývar s kuracou príchuťou
- ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- 1 malý zväzok koriandra , nasekané
Inštrukcie
- Maslo rozpustite v strednom hrnci na vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka, asi 2 minúty. Pridajte ryžu a premiešajte, aby sa obalila zrnkami v masle a opekajte 2 až 3 minúty.
- Pridajte kokosové mlieko, knorr kuracie bujón, korenie a vodu a priveďte do varu. Raz premiešajte, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým sa úplne nevstrebe mäkká a tekutina, asi 7 až 10 minút.
- Hrniec odstavíme z ohňa a prikryté necháme 10 minút postáť. Načechrajte vidličkou a vmiešajte nasekanú koriandrovú vňať. Užite si to! Spárujte s našou kuracou Tikka Masala
Poznámky
- Kokosovú ryžu pripravte podľa návodu, ale po varení 7-10 minút zastavte. Nemiešajte koriandr.
- Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu, potom ju preložte do vzduchotesnej nádoby a uložte ju do chladničky až na 2 dni.
- Keď je ryža pripravená na servírovanie, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre alebo varnej doske podľa metód uvedených v časti „Ako skladovať a znova ohriať“.
- Keď je ryža zohriata, vmiešajte nasekanú koriandrovú vňať a ihneď podávajte.
- Uvarenú kokosovú ryžu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Keď ryža vychladne, presuňte ju do mraziacej nádoby so vzduchotesným vekom alebo znovu uzatvárateľného vrecka na mrazničku. Pred uzavretím nádoby alebo vrecka odstráňte čo najviac vzduchu.
- Označte nádobu alebo vrecko dátumom a obsahom a vložte ich do mrazničky.
- Ak chcete mrazenú kokosovú ryžu rozmraziť, preneste ju do chladničky večer pred použitím. Prípadne ho môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre na nastavení rozmrazovania alebo nízkeho výkonu za občasného miešania, kým sa nezahreje.
- Keď je kokosová ryža rozmrazená, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre alebo varnej doske pomocou metód popísaných v časti „Ako skladovať a znova ohriať“.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.