Táto brusnicová jablková omáčka je dokonalou prílohou k pečenému moriakovi alebo šunke. Dá sa vyrobiť v akejkoľvek chuťovej variácii, no nič neprekoná túto verziu s jablkami.
Toto jedlo kombinuje sladké a kyslé chute pre dobre vyváženú chuť, vďaka čomu je obľúbené na Deň vďakyvzdania! Brusnicová omáčka s jablkami sa navyše ľahko pripravuje vopred, takže vás v tomto hektickom období nečaká varenie na poslednú chvíľu.
Ako spraviť Brusnicová jablková omáčka
Poznámka: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V strednom hrnci na strednom ohni priveďte pomarančový džús, kôru, cukor a vodu do varu. Pridajte brusnice, jablko, muškátový oriešok, soľ a škoricu a zvýšte teplotu na vysokú.
Akonáhle sa zmes dostane do varu, znížte teplotu na mierny var a varte, kým brusnice neprasknú, za občasného miešania alebo krúženia panvicou.
Opatrne ochutnajte a upravte cukor podľa potreby. Keď sa brusnice zlomia a omáčka zhustne podľa vašich preferencií, asi 10 až 15 minút, odstavte z ohňa a preložte do žiaruvzdornej misky, aby vychladla.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na neskoršie použitie.
Ďalšie obľúbené recepty
- Ľahký slaný kukuričný chlieb so syrom a anízovými semienkami
- Sladký zemiakový kastról s marshmallows
- Zemiaková kaša
- Klobása Plnka z kukuričného chleba
- Chrumkavé pečené zemiaky
- Pečené batáty s medom a škoricou
Recept
Ľahká brusnicová jablková omáčka
Zloženie
- Jedno 12-uncové vrecko čerstvé alebo brusnice , mrazené vyčistené
- ¾ až 1 pohár kryštálový cukor alebo javorový sirup , v závislosti od úrovne sladkosti, ktorú si želáte
- 1 pohár svetlohnedý cukor
- 1 babička smith jablko ošúpané, zbavené jadier a nasekané
- 1 škoricová palička
- ½ čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1 lyžice pomarančová kôra
- ¼ pohár voda
- Šťava a kôra z 1 citróna (asi ¼ šálky)
- ⅛ čajová lyžička kosher soľ
Inštrukcie
- V strednom hrnci na strednom ohni priveďte pomarančový džús, kôru, cukor a vodu do varu. Pridajte brusnice, jablko, muškátový oriešok, soľ a škoricu a zohrejte na vysokú teplotu.
- Akonáhle sa zmes dostane do varu, znížte teplotu na mierny var a varte, kým brusnice neprasknú, za občasného miešania alebo krúženia panvicou.
- Opatrne ochutnajte a upravte cukor podľa potreby. Keď sa brusnice zlomia a omáčka zhustne podľa vašich preferencií, asi 10 až 15 minút, odstavte z ohňa a preložte do žiaruvzdornej misky, aby vychladla. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na neskoršie použitie.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.